手工饼皮墨西哥肉酱卷饼怎么做？

用料

中筋面粉    200克

酵母    4克

盐    3克

水    120克

大豆油    8克

墨西哥卷饼皮的做法

1、面粉，酵母，水，油，盐混合均匀，放入厨师机搅拌3分钟，静置10分钟左右。之后，平均分成50克/个的小剂子。

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2、小剂子搓圆，压平，静置10分钟(冬天15分钟)。

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3、案板上撒面粉，面团擀开，擀成圆形。

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4、不粘锅中小火加入，放入擀好的饼皮胚，等一面起泡的时候，把另一面翻过来，鼓包起泡的时候，基本就好了，用夹子取出来放在蒸架上晾凉。为防止饼皮发干，我放在小C里面。第二天热一下，卷入准备好的鸡肉卷，刷上自己喜欢上的酱料即可。

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可做八寸18cm饼皮8个

✨此配方是跟韩国综艺，白老师学的，所以可能并不是正宗的味道，但是我喜欢的味道，所以分享出来。

用料

饼皮：

中筋面粉    280g

50度温水    150g

油    20g

盐    1/2茶勺

泡打粉    1/2茶勺

辣肉酱做法

牛肉碎    一碗

洋葱    一个

蒜泥    一勺

甜椒粉    1勺

酱油    2勺

番茄酱    1勺15ml

糖    1勺

水    一杯(200ml)

黄油/橄榄油    20g

黑胡椒    适量

辣椒粉    适量

孜然(最后放)    1茶勺

墨西哥肉卷(含辣肉酱做法)的做法

面团揉到光滑状态!

一定要光滑状态。这样做出来的面饼才好吃。我手揉5分钟就可以了。盖上保鲜膜醒发30分钟

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醒发好多面团分割成7份，然后擀开成1mm厚度。

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我是用20cm口径的碗压出圆形，然后放锅里煎

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平底锅不需要放油，中小火热锅后，放入饼皮，煎到鼓起就翻面(火不能太小，不然饼会变硬变干，影响口感。)正常做出来的饼应该是柔软有韧性的

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两面煎好就出锅放凉。做好凉透的饼需要盖着，不然会干硬，吃的时候再卷，或者用锅热一下更香脆，再包馅

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辣肉酱做法：

1.热锅加入黄油，然后加入牛肉碎和洋葱粒，蒜泥，炒香(不喜欢黄油就用橄榄油代替)168排行

2.炒到洋葱炒透明了，就加入一杯水煮，同时加入(除孜然外)调味料，煮约10分钟(开始收干汁)，尝一下咸淡，不够咸的就加盐，喜欢甜就加糖，喜欢辣一点，就再加辣椒粉或者黑胡椒

黑胡椒我是用研磨瓶的那种，不要买磨好的那种黑胡椒粉，味道不一样哦。

3.加入孜然粉❗️❗️。孜然粉一定要加，这个是异国风味的决定因素。不喜欢的可以少加点，但一定加一点❗️❗️

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煮到没什么汁就可以了。

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饼皮铺上生菜，然后加入辣肉酱，或者其他肉类(火腿，鸡肉等)，还可以加其他蔬菜，例如青瓜，甜椒，番茄等。

然后卷起来就可以了

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烙好的饼皮可以放冷冻保存一周，吃的时候提前冷藏回温，然后用平底锅煎热就可以了。

肉酱也可以做多一点，放冰箱冷藏，吃的时候微波炉加热就行了。

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我喜欢生菜多一点

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小贴士

1.不打算另外加其他肉的，可以把牛肉量加大。或者加一点猪肉混着。

2.孜然粉一定要放!不放的肉酱只是番茄肉酱而已。

该类型是钱包的品牌。

深圳市仁皮具有限公司于1981年创立于墨西哥，是中国知名皮具制造商，十大钱包品牌之一，世界知名品牌。钱包摸起来的手感很不错，非常的有质感，已经使用了一段时间，钱包还是很有光泽，也没有掉色。

巧克力品牌排行榜前十名分别是：

1、瑞士莲lindtchocolate

一百多年以来，“SWISSTHINS瑞土莲“传承了6代的瑞士巧克力制造商，存活到现在，经历了许多风风雨雨。许多同期公司企业已经经受不住风雨倒下了，瑞士莲史宾利却是所有巧克力发明创新制作商中最成功的一位，它已经成为了传奇的巧克力制作商。

2、吉利莲GUYLIAN

吉利莲是比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合，工艺严谨考究，每一块“吉利莲“巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论从形状，颜色，还是口感都是世界顶级。

3、费列罗FERREROROCHER

费列罗巧克力由意大利费列罗集团出品，除了传统的榛子口味，还有椰子和黑巧克力口味。每一颗费列罗巧克力都用金箔纸独立包装，陈列在透明的礼盒内，金箔纸和盒盖上都有FerreroRocher的烫金标贴。

4、马克西姆MAXINMS

和埃菲尔铁塔一样，马克西姆餐厅是法国巴黎的另一个著名的所在。1893年4月23日，马克西姆餐厅在巴黎皇家大道正式挂牌营业，它的前身是一家冰淇淋店，在新主人马克西姆杰拉德先生的打理之下，马克西姆餐厅开始以一个高级咖啡馆的形象出现。

5、迪克多DUCD'0

迪克多产自比利时，迪克多巧克力一直以生产口味丰富的各色夹心巧克力，夹心松露巧克力，和酒心巧克力而著称。在各种原料中，它对可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的选择格外关注，而其中一些巧克力夹心果馅是自制的，这就使迪克多更具有独一无二的风味。

6、建达缤纷乐KINDERBUENQ

健达缤纷乐起源于意大利，在1990年初次面市，在90年代中期出口到拉J美洲(巴酉，阿根廷和墨西哥)、马来西亚、以绝列和希腊，在1999年出现在德国和法国，2004之后，加拿大和英国也开始销售健达缤纷乐。

7、多利是DCOSLE

多利是是被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有巧克力王国中的至尊”之称，现主要的有贝壳、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。

8、德芙Dove

德芙是玛氏旗下的世界著名的巧克力品牌，创立于1986年，其巧克力产品以独具丝滑的口感与香醇回味著称，深受全球消费者的喜爱。德芙有经典的“三剑侠”：丝滑牛奶巧克力、香甜黑巧克力、奶香白巧克力。

白巧最甜，奶香味浓郁;丝滑牛奶巧克力最受大众欢迎，色泽光滑鲜亮，入口即化，丝滑细腻，甜而不腻;黑巧味浓微苦，可可口味也有66%醇的黑巧克力，新推出的卡布奇诺口味黑巧，还有层次感带坚果的榛仁葡萄干巧克力、摩卡榛仁巧克力等也非常受欢迎。独立小包装小巧便携，干净卫生。

9、白丽人BELGIAN

比利时白丽人巧克力独有的气质极具诱惑，在《浓情巧克力》里面，女姓角骄傲的向全世界宣称:“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情”。

10、乐飞飞TOFFKFEE

TOFFKFEE是德国最大的巧克力生产商，是世界新鲜巧克力第一品牌。创始于1973年的Toffifee，尽管在包装上也做了多次改变，但并没有继续研发新产品，独一无二的焦糖太妃糖配方，一直持续到了现在。