2023-12-08 07:26:17 | 168排行
经过惠佳公司开发与推广,近几年板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区,板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮,以优质去皮山东板栗为主馅,配合大众的不同口味,加入各种调料,精工制作而成。
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板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食\可磨粉,亦可制成多种菜肴、烘培糕点等.
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板栗在闽北分布广泛,成片栽培的主要有沂蒙老区绝大部分栽植在河流冲积台地和较低的丘陵山地。
板栗饼_福建特色小吃:
福建板栗饼
由产自闽北小壳板栗为料,辅以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、纯绿色食品,它营养丰富,老少皆宜,具有补中益气,补血健脾,久吃不上火等功效,最为有名的为千味美板栗饼!
成品呈金黄色,无壳、无粒、无杂质,松软可口,饼皮有多重薄皮叠成,色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑,甜而不腻,凉爽适口。
饼内板栗馅清甜滋润,含大量蛋白质、脂肪等营养成份,深受人们喜欢!吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食,都特别适合,是男女老幼喜爱一种天然低糖素产品!
【制作方法】
买半斤板栗,
煮熟了后压成泥,
红枣泡开切成小粒,
跟面粉和在一起,
做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了,
粘上些芝麻入油锅一煎,
慢慢地煎,
火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.
其实做板栗饼和香酥饼差不多,原料上,板栗饼就比香酥饼多加板栗,芝麻和枣泥~
168排行(https://www.168jiankang.com)小编还为大家带来板栗饼怎么保存酥脆的相关内容。
板栗饼要干燥避光保存,能够保持酥脆。
板栗饼应该放置在避光环境下密封保存即可。
板栗饼是山东传统名点之一,最早发源于山东沂蒙地区。他采用纯天然板栗,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。
板栗饼的馅儿是多孔的干燥小碎末,皮也是面点烤制出来的,放在冰箱中很容易吸潮回生,在吃的时候口感发硬,有明显的生硬味儿,就算重新加热,起酥效果也会大打折扣。如果是炎热的夏天,如果想保存时间久一些,可以将板栗饼的盒子用保鲜膜包裹起来,因为板栗饼中有油,一般在避光干燥的条件下不容易坏。
板栗饼简介
板栗饼是一种食品。它以纯天然板栗,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,是闽北传统名点之一,最早发源于福建地区。 168排行
板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区,板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮,以优质去皮山东板栗为主馅,配合大众的不同口味,加入各种调料,精工制作而成。
板栗饼成品呈金黄色,无壳、无粒、无杂质,松软可口,饼皮由多重薄皮叠成,色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑,甜而不腻,凉爽适口。
以上,就是168排行小编给大家带来的特色板栗饼怎么做?全部内容,希望对大家有所帮助!更多相关文章关注168排行:www.168jiankang.com糖炒栗子用什么栗子糖炒栗子家庭版怎么做 又到了吃炒板栗的时候了,外面的板栗有点吃腻了,不妨自己在屋里吃点炒板栗,这炒板栗一般用的是什板栗啊!炒板栗的家庭版应该怎么做? 糖炒栗子用什么栗子 糖炒栗子用北方的油栗比较合适,北方的板栗偏小,而且含糖量比较高很适合做炒栗子,而且北方栗子的水分也是相对来说比较少的,存储的时间也长一些,比较容易炒熟。 糖炒栗子家庭版怎么做 首先,材料准备好,很简
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