中国古镇网红小吃排行榜 荔波古镇有啥好吃的

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大理小吃排行榜前十名

大理小吃排行前十名的有巍山扒肉饵丝、大理乳扇、喜洲粑粑、雕梅、锅巴油粉、饵块、凉鸡米线、无量山鸡翅包饭、生皮、大理油粉。

1、巍山扒肉饵丝 168排行

巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，适合各种人群食用。

2、大理乳扇

乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。生吃、干吃、油炸、煎烤均可，是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调。

3、喜洲粑粑

喜洲粑粑是大理白族的特色小吃，也是大理喜洲古镇最具特色的小吃，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼。喜洲粑粑主要原料为面粉，分甜和咸两种口味，一为玫瑰馅，是甜口的，还有一味是咸的加了肉末、香葱的。

制时皆用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火，在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤酥。

4、雕梅

雕梅是大理白族的传统美食，在云南相当的有名，是大理传统小吃之一。腌制好的雕梅味道清香，口感脆甜，酸中带甜，是大理非常具有地方特色的一道小吃。雕梅还经常与五花肉一起烧制，为大理一道经典名菜。

5、锅巴油粉

锅巴油粉是大理州南涧县的特色风味小吃，已有上百年的历史，是以干豌豆、精盐、酱油、食醋、面酱、芝麻油、菜籽油、辣椒油、香菜末、韭菜、姜汁、蒜汁等为原料制作而成。油粉软糯细腻，入口即化。锅巴绵韧耐嚼，滋味别具。

6、饵块

饵块是云南最具有代表性的小吃之一，大理的饵块一般分为两种，一种是卷卷饵块、一种是手揉饵块，也是大理有名的特色小吃之一。饵块吃法有很多种，可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸，炒饵块是最经典的吃法。

7、凉鸡米线

凉鸡米线是大理的特色小吃之一，在大理也是很火的，基本上很多人都会去吃，既便宜又有特色，也是大理街头随处可见的小吃。

凉鸡米线用鸡丝和米线制作而成，制作简单，米线用汤一煮，加上酱油、醋、调料一拌就是简单的凉米线，再在凉拌米线的基础上，用煮熟的凉鸡肉丝盖帽而成，外加核桃酱和小粉做成的卤汁，吃起来清凉爽口，独具风味。

8、无量山鸡翅包饭

无量山鸡翅包饭，顾名思义就是在鸡翅里填入香喷喷的炒饭，是大理当地传统民间食品，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。大理无量山鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾而闻名世界。

9、生皮

生皮不仅仅是大理白族人民传统的待客名菜，也是大理一种风味小吃，吃生皮的习俗，相传始于南诏时期，因为口感鲜嫩、滑爽，且味美甘甜、并且没有半点腥味，千百年来，至今深受人们喜爱，是当地非常有代表性的美食。

10、大理油粉

大理油粉是大理一种特色小吃，大理人通常把豆粉叫做油粉，豆粉做好之时尚未切碎，一大块饼状，或切成条，油亮油亮的，散发着浓郁的乡土气息，故称之为油粉。

在大理，大部分地区都种有大米、蚕豆和豌豆。闲时，人们将优质水稻、蚕豆或豌豆磨成粉，掉浆后，做成油粉来吃，别有一番风味。

以上内容参考 百度百科-大理乳扇

荔波古镇有啥好吃的

荔波古镇是一个历史悠久、文化底蕴深厚的古镇，位于中国贵州省黔南布依族苗族自治州荔波县境内。古镇内有许多传统美食和特色小吃，以下是一些值得尝试的当地美食：
1.荔波臭豆腐：荔波臭豆腐是当地的传统美食之一，它的制作工艺独特，口感浓郁，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
2.荔波凉粉：荔波凉粉是当地的特色小吃之一，采用优质豌豆粉制成，口感滑嫩，配上辣椒油、酱油、醋等调料，味道鲜美。
3.荔波酸汤鱼：荔波酸汤鱼是当地的特色菜肴之一，采用当地鲜活的鱼和独特的酸汤制作而成，口感鲜美，酸辣适口，十分开胃。
4.荔波糍粑：荔波糍粑是当地的传统美食之一，采用糯米粉制成，口感软糯，配上红糖、花生等调料，味道香甜可口。
5.荔波肉夹馍：荔波肉夹馍是当地的特色小吃之一，采用烤制好的薄饼和肉末、香菜等配料制成，口感香脆，味道鲜美。
6.荔波酸辣粉：荔波酸辣粉是当地的特色小吃之一，采用优质红薯粉制成，配上辣椒、酸菜等调料，口感酸辣适口，十分开胃。
以上是荔波古镇的一些特色美食，当地还有许多其他美食等待您的发现和品尝。

南浔古镇必吃的小吃

168排行(https://www.168jiankang.com)小编还为大家带来南浔古镇必吃的小吃的相关内容。

南浔古镇必吃的小吃有双交面、千张包、浔蹄、风枵、鳑鲏鱼。

1、双交面

双交面是到了南浔一定要吃的一种美食，双交面也是南浔最有名的特色面食，双交面就是一种交头面，交头很丰富，有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十多种，双交面又叫酥肉爆鱼面，是交头面中比较好的，双交面比较好吃的推荐镇上状元楼、五福楼等知名的面店，味道正宗。

2、千张包

千张包是湖州地区的传统美食，这道小吃历史悠久，制作也很讲究。制作千张包要用豆制千张，配料有鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、等等，配料做成馅心。

然后用千张包起来，制作成一种三角形的包子，把它和绿豆粉一起煮就可以了，吃的时候可以配上辣椒油，白胡椒粉，小葱等等，还可以根据自己口感调味。

3、浔蹄

《十二道锋味》曾经就专门做过一期关于浔蹄的节目。浔蹄是南浔古镇特色小吃。

也是这里独有的，据说已经有上百年的历史，是南浔人逢年过节都会吃的主菜。浔蹄采用传统工艺烧制而成，色泽红亮，口感软糯，咸鲜可口，南浔古镇上最多的美食就是浔蹄。

4、风枵

南浔人称镬糍，就是糯米锅巴为风枵。风枵是一种很有特色的小吃，风枵用开水冲泡，加上白糖，就叫做风枵汤。在南浔地区，到了春节，很多的南浔人会用风枵汤待客，尤其是在农村，这种习俗一直都在，风枵吃起来香甜中带着Q感。

5、鳑鲏鱼

到了南浔古镇，很多人去餐厅吃饭都会看到这道菜，就是鳑鲏鱼，鳑鲏鱼是南浔古镇上菜率比较高的一道菜了，不要觉得这是一道多么高大上的菜，其实就是很简单的油炸，其中以椒盐风味的鳑鲏鱼最受欢迎，虽然做法简单，但是因为鳑鲏鱼不是那么常见，所以很多人都会吃。

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