2023-09-16 05:22:15 | 168排行
景德镇的小吃是非常多的,而且都是以油辣为主要口味,就有很多辣的小吃,像极了四川,辣不要命的往里加,提醒不太能吃辣的小伙伴让老板少放辣,,但是口味还是非常有特色的,也有不辣的小吃,非常特别。
排粉是当地人的早餐。有很多早餐店会卖这个,可以自己加入喜欢的配料,特质的牛肉酱也是完全可以给高度好评的。
做法:是当地人利用优质的大米,经过浸泡、磨浆、过滤、浆、揉团、蒸果、碾团、压丝、晾晒、扎捆等10余道传统工序精制而成。 168排行
晾晒时放在竹排竹蔑上折成块晾晒,摆成一排排,故俗称“排粉”。
这个粉最大的特色是洁白细嫩,长时间煮制不会糊且细碎,味道上更加清香,与以往吃到的米粉在口感上有非常大的区别。
我吃的饺子粑是当地小伙伴特意从外面打包了爱心早餐“饺子粑”给我们。
景德镇的饺子粑,一般。景德镇人都把当早餐和夜宵吃。
做法:薄薄的皮里包了各种馅料,放在笼屉上蒸制而成。皮子的口感上更加的Q弹。皮子外观透明的,可以隐约看到内陷。
主要的口味有辣的和不辣的。辣的主要是萝卜丝的,不辣的基本上韭菜鸡蛋做馅。当然也有豆干,豆芽馅的,主要根据自家口味进行变化。
我小伙伴说,当地还有可以能用油炸,像我们这里煎饺。以后有机会可以试试。
口味:这个是只有景德镇才有的经典地方小吃。也是我头一回吃到。应该是当地人童年的味道。
做法:最经典的做法,是将碱水粑切成薄片,炒鸡蛋是最经典的,要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红)。景德镇经典小吃。也是大米做的,有点炒年糕的感觉,但是木有那么粘,和蔬菜肉丝一起炒,越吃越香。
这是景德镇传统的地方小吃,味道香辣类似川味,不同的是里面不仅加了红油榨菜葱花居然还有橘子皮,滑溜溜的红油米粉多了一种特殊的味道,还很特别。
豆参江西特有的一种豆制品,在舌尖上的中国露过脸,所以来这里一定要吃吃这个味道,一定要和鱼汤煮在一起,鱼汤里面有清香的豆香,豆参里又渗入了美味鱼汤。真的非常好吃,太后表示非常满意[耶],鱼汤捞饭可以多了解一下。
就是炸抄手,皮很薄,炸的非常脆,但是味道比较一般,这边把抄手喊成清汤甚是特别
还有一些其他好吃的小吃
景德镇的饮食展现了江西菜的特点——油和辣。
地方特色小吃有油条包麻糍、辣椒粑、煎饼、豆冲、辣蟹脚等等。
毛仔小吃:种类多,但很多人说不算好吃。
七中小肉:(1元2串)老回忆,本地年轻人喜欢的。
煎饼(韭菜、萝卜、包菜):冯氏煎饼、七小弄子里煎饼摊、二小炸弹煎饼、地税局煎饼
冷粉:前力元、辣妈/陶妈/老蒋/老头/欧记/香婆婆/静的外卖
辣椒粑:包含南瓜干、茄子干、柚子干、干辣椒干、宝宝苏干
以上基本包括了景德镇的小吃,其中有一个当地人当早餐的油条包麻糍,是非常有地域特色的,但是考虑外来的游客不一定能接受那个口感,就没有详细说,感兴趣的朋友可以尝试一下。
168排行(https://www.168jiankang.com)小编还为大家带来江西小吃排行榜前十名的相关内容。
江西小吃排行榜前十名有瓦罐煨汤,南昌米粉,瑞金牛肉汤,弋阳年糕,九江萝卜饼,井冈糍粑,瑞州烧麦,碱水粑,黎川芋糍,安远三鲜粉。
1、瓦罐煨汤
瓦罐煨汤是流行在南昌民间的一种小吃,瓦罐煨汤,食材多样,常见的有肉饼汤、皮蛋汤、有些会搭配排骨或者是药材,把它放入到一个大缸中,上面用锡纸把它封住。
2、南昌米粉
南昌米粉就更不用讲了,南昌拌粉在全国也算是比较知名的小吃了。
3、瑞金牛肉汤
它是瑞金的传统小吃,主要以牛肉还有薯粉为主要原料,在制作的时候,把牛肉切成丁,然后裹上浆,这个非常关键,只有那些经验老道的老者,才能掌握其中的技巧,红薯粉能够让牛肉更加的滑嫩,这样制作出来的牛肉不会脱浆,口感细滑。
4、弋阳年糕
年糕很多地方都有,但是弋阳的年糕有些特殊,因为它选用米的品种,属于比较稀缺的一种稻种,只有其本地才有,制作好的弋阳年糕有着“白洁玉润、软滑爽劲、不粘不腻、久煮不糊”的特点,吃的时候可以拿来炒着吃,也可以直接烤着吃。
5、九江萝卜饼
九江萝卜饼伴随了几代人,它是家的味道。现在制作这个萝卜饼,辅料也加了很多,会放上一些火腿之类的,吃起来会更有层次感。
6、井冈糍粑
当地流传着:糍粑越打越黏,日子越过越甜的说法,在一些重要的日子,糍粑都是必不可少的食物。井冈的糍粑之所以好吃,和它的主料也有很大的关系,再者就是制作的工艺。糯米配上山泉水,用纯手工去捶打,然后蒸熟,最后放点黑芝麻黄豆粉,吃在嘴里软糯香甜。
7、瑞州烧麦
据传明朝永乐年间,这个烧麦就已经出现,当时有两兄弟,家里是卖包子的,但是包子没卖完,他就把包子和馒头,放上馅料,“捎着卖”,所以就有了这个独特的小吃,后来经过不断的演变,外表的皮也换了,不过味道确实越来越好。
8、碱水粑
景德镇不仅瓷器出名,它的碱水粑也一样有名,碱水粑制作其实难度不是特别大,唯独这个碱水,需要比较高的工艺,这个碱用的是植物烧成的灰,属于那种天然的碱。
9、黎川芋糍
芋糍,属于抚州的特色小吃,而且它的汤粉也非常的出名,芋糍制作的时候,是用家里种的芋头,搭配着红薯粉拌匀,做成皮,然后就是按照个人口味制作馅料,常见的会放一些肉或者是香菇之类的,一口下去满嘴飘香,而且这个皮很有劲道。
10、安远三鲜粉
赣南的特色小吃,它肉质脆嫩,滑而不腻,据传这道美食,还和唐伯虎有关,当时他云游安远府,留在客栈休息了一会,然后店家给了一碗粉他吃,唐伯虎吃完大赞,这个米粉香、嫩、滑,所以取名“三鲜”。
江西
简称“赣”,别称赣鄱大地,是中华人民共和国省级行政区,是长江经济带重要组成部分,是江南“鱼米之乡”,古有“吴头楚尾,粤户闽庭“之称,因省内最大河流赣江而简称赣。江西地处中国东南部。
东邻浙江省、福建省,南连广东省,西接湖南省,北毗湖北省安徽省而共接长江;截止2021年,全省面积16.69万平方公里,2021年常住人口为4517.4万人,辖11个设区市、100个县。全省共有55个民族。在2020年4月6日,国务院同意设立江西内陆开放型经济试验区。
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火爆美食圈的网红小吃,你吃过几个呢? 首页来讲下这个脏脏包,可以说是大家都知道的了,他还有一个名字叫做“黑小子”,因为脏脏包外表是黑色的巧克力。因此会导致吃完之后整个人嘴巴身上就都是巧克力粉,手上还有脸上都是黑乎乎的。这个看起来是非常有趣的,而且网上的评论大家也说很好吃,但是只要是吃过的人都是会发现这个脏脏包吃起来就是巧克力粉的味道,就是因为全是巧克力,所以你吃起来苦涩感很重。 2、冰淇淋鸡
这三款网红美食,你都吃过吗? 仙豆糕外酥里嫩,口味丰富多样 仙豆糕是一种老北京小吃,以外酥里嫩、高颜值晋升网红界。 之前家附近的商业街开了一家卖仙豆糕的店,人气非常火爆,排了一个小时终于轮到本吃货点单。那家店的仙豆糕一共有紫薯、红豆、绿豆、黑豆、黄豆、海盐芝士六种口味,每一个口味我都点了一种,花了25块钱。 薄薄的外壳和饱满的内馅,符合我对糕点类食物外酥里嫩的想象。因为是刚出锅的
凤凰古城的著名小吃有哪些? 1,凤凰凉粉 凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。这里的人们都非常喜欢食用凉粉,它味美消暑,含有丰富的营养。 2,凤凰姜糖 姜糖是凤凰特产,手工精制而成,已有一百多年的历史,是凤凰传统的休闲食品。它有防治感冒、化食、止咳化痰、开胃生津等功效。 3,苗家酸汤 苗家酸汤是苗家人(当地人对苗族人称呼苗家人)的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始
镇江锅盖面老店哪里好吃 镇江锅盖面是江苏省镇江市的传统面食小吃,以其独特的口感和制作方式闻名。以下是一些镇江锅盖面老店的推荐: 1.镇江佳味锅盖面:位于镇江市金山公园附近,环境很好,面条独特的口味让人回味无穷,是老镇江锅盖面的代表之一。 2.程记小刀面:位于镇江市中山医院对面,面条由纯手工制作,口感鲜美。 3.老宴春:位于镇江市大西路人民街,保留镇江传统风味,是镇江锅盖面的老字号之一。
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