什么蔬菜最有营养排行榜

1、绿色的白菜

属十字花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒。值得注意的是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

2、甜菜

甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。

甜菜根对肝脏颇有助益，所以对经常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大帮助。几乎所有人都适合食用，唯有常腹泻的人可能不适合吃过多的份量。

3、牛皮菜

牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。

牛皮菜叶还富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒，行瘀止血的功效，不过不宜多食，否则易寒冷生湿。

4、菠菜

菠菜含有大量β胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

5、菊苣

菊苣为药食两用植物，它的根含菊糖和芳香族物质，可促进人体消化器官活动。菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%。初花期含粗脂肪2.l%，粗纤维30.6%。菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。

6、西洋菜

也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。

7、芹菜

每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右。需要注意的是，芹菜叶的营养成分高于芹菜茎，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍。

8、罗马生菜

目前国内还没有罗马生菜这个品种，但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等，膳食纤维和矿物质含量也很丰富。

多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠等作用。

9、羽衣甘蓝

这种近年来广受推崇的蔬菜，现已引进中国，但仍处于培育阶段，没有广泛种植。它富含维生素、生物活性物质和矿物质，营养价值很高。

羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西兰花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。

10、油麦菜

油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。

油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。

预制菜排名前十的品牌是味知香、千味央厨、好得睐、鲜到家、双汇集团、百胜中国、新希望、国联水产、聪厨、正大食品。

1、味知香

是一家专注于半成品菜的研发、生产和销售的公司，成立于2008年。其产品包括糖醋里脊、如意小炒、鱼香肉丝、酸菜鱼等。味知香在全国开设1000余家线下店，拥有专业的低温仓储设施和自有冷链运输车队，能够提供高品质的半成品菜产品。

2、千味央厨

是国内颇具影响力的团膳、餐饮服务供应商，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案，专注餐饮B2B领域的大型速冻食品制造型企业。公司拥有独立的运营机制和优秀的商业模式，并通过了FSSC22000国际食品安全认证、HACCP体系认证以及ISO质量体系认证。

3、好得睐

是一家专注于半成品菜研制、开发、制造和销售的大型企业，成立于2002年。公司拥有专业的食品生产厂房和科研院所，并联合成立食品研究院，致力于半成品菜的研发和创新。目前，好得睐拥有1000多家门店，遍及十多个大中型城市，产品销往国内外。

4、鲜到家

是一家专注于速冻调理食品生产和供应的公司，其产品包括新方便菜肴系列、牛排系列、餐饮预制食材系列产品。鲜到家拥有实力雄厚的研发团队和完善的冷链物流体系，以确保产品的质量和食品安全。其产品不仅方便易用，而且口味好，受到广大消费者的喜爱。

5、双汇集团

河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司，火腿肠知名品牌，肉制品知名品牌，知名食品业品牌，河南省名牌，中国企业500强，行业知名品牌，以肉类加工为主的大型食品集团。

6、百胜中国

是于2016年4月1日在特拉华州注册成立。百胜中国是中国最大的餐饮企业。公司不断发展的餐饮网络包括旗舰品牌肯德基及必胜客，以及小肥羊、黄记煌、COFFii&JOY、东方既白、塔可贝尔及Lavazza等新兴品牌。

7、新希望

始于1982年，大型民营农牧与食品制造企业集团，中国饲料工业协会副会长单位，旗下拥有国雄牌猪饲料/美好牌肉食品/千喜鹤冷鲜肉系列著名品牌。

8、国联水产

是一家成立于2001年的水产养殖行业头部企业，主要从事水产品的研究、开发、养殖、收购、冷冻、加工和销售。公司以水产食品研制为龙头，现已成为一家全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。

9、聪厨

是国内预制菜行业知名企业，以预制菜为主营业务，旗下品牌有聪厨、食得迷、湘典等。预制菜菜品以湘菜为主，旗下有梅菜扣肉、外婆菜、油焖烟笋、梅干菜肉丁等。聪厨的菜品以方便、快捷、美味著称，深受消费者喜爱。

10、正大食品

是正大集团旗下的知名食品品牌，提供生鲜食品、方便食品以及饮品等产品。作为一家有着悠久历史的公司，正大食品在生鲜食品、方便食品以及饮品等领域都有着广泛的市场竞争力。旗下的鸡蛋、禽肉、猪肉、水产以及方便餐、速冻面点、熟肉制品、休闲小食等产品备受消费者喜爱。

以上内容参考：

百度百科-正大食品

以上内容参考：168排行

百度百科-聪厨

该类型品牌有机汇、旭耕、上膳源、农园优鲜、万禾农业等。

1、有机汇：从2013年到现在已走过有机种植十个年头，在5年时间里，就已经开辟了5000亩的有机田，建立起32个冬暖温室、10个优质拱棚、11个防虫拱棚等一系列有机基地设施，改良了板结沙化的土壤，引来了峡山水库的优质水源，建起现代化办公大楼，创建了自己的电商平台，吸引了一批有机工作者。

2、旭耕：创建于2014年，自创办以来，旭耕品牌以市场为导向，坚持走专业化发展之路，打造全方位的经营管理模式，始终秉承着用高质量的产品服务于用户。

3、上膳源：是以有机蔬菜连锁经营、套餐订购、产品宅配为一体的放心蔬菜服务中心，以建设沪上百家连锁为发展目标，目前开设了三泉店、新村店、昌平店、羽山店、宛平南店等多家门店，以呵护居民的健康餐桌为服务宗旨，为居民朋友提供吃得放心的有机菜。

4、农园优鲜：成立于2017年，多年的发展以来，农园优鲜品牌注重每一项业务，注重每一个细节，力求为每一个客户提供最优质品质和完美的服务。

5、万禾农业：自创建以来，万禾农业品牌为客户提供很好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，以“科学技术为先导，现代管理为核心，企业品牌为标志，用心对待每一个客户”的经营理念，逐渐成为行业内知名企业品牌。