2023-09-05 14:23:27 | 168排行
本期导读:苏州最有名的11种名小吃,每种都是苏州人的心头爱,你吃过几种?
“人间天堂,自在苏州” 。苏州一直都被视为最宜居的城市,风景优美,气候宜人。不知道有多少人和我一样,对苏州最早的印象是来自 《枫桥夜泊》 这首诗。其实,苏州的特别远不止于此,园林建筑,古韵街道,江南古镇等等,处处都有着不可多见的别具一格,对于外人而言,这就是苏州最好的美,但对于苏州人来说,苏州最美的不是如画的风景,而是代代相传的姑苏老味道。
在苏州,流传着一首歌谣: “苏州小吃名堂多,味道香甜软糯酥” 。苏州人对于 美食 小吃,更加注重精细和美感,即使一小块糕点,都是艺术的写照,这也是苏州人骨子里的文化底蕴,样样细致美味。特别是那些藏在市井里的味道,味道正宗,口感独特,这才是苏州人真正的生活美味!今天,瘦猴就给大家分享11种苏州最有名的特色小吃,看看你都吃过哪几种?
奥灶面是中国十大面条之一,也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主要的特点是体现在面汤味道鲜美,这也是区别于其他汤面的独到之处,主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成,面条也是选用龙须面,软硬适中,根根劲道。冬天,也是最适合食用奥灶面的季节,这也是来源于奥灶面“三烫”的特点,面烫、汤烫、碗烫,即使是寒冷的早晨,也能让你浑身暖和。
苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义,这月饼的馅料是用鲜肉制作的,而这种月饼的正宗手艺也只保留在苏州。肉汁渗透在月饼中,月饼皮脆糯相宜,口感十分特别。苏州人的月饼手艺更是精湛,月饼在制作过程中,完全不用模具,属于真正的手工产品。
苏州糕团在苏州人的眼中不仅仅是 美食 那么简单,已经融入苏州人的骨子里,无论是喜宴,还是家宴,糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉,一年四季都有不同的应景花样,并且不重样,不管是什么样的宴席,也都有合适的糕团样式,口味软绵甜糯,酥到骨子里。
枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面条,也是苏州的特色名点。枫镇大面最主要的特点便是面汤,面汤鲜美,不加任何酱油,完全都是由肉骨头、黄鳝骨、虾头、螺蛳肉等鲜味的食物熬制,汤汁清橙。其次,还要选择上好的五花肉,焖4个多小时,肉质细嫩,口味极佳。
油氽紧酵又称紧酵馒头,以鲜肉为内馅,经过油炸制而成,口感外脆内软,肉汁多而味鲜。油氽紧酵一般都是秋冬季节上市,也是苏州人送礼的最佳之选。
卤汁豆腐干是苏著名的传统小吃,已经接近百年 历史 。卤汁豆腐干的口味不仅有姑苏卤菜的味道,更兼顾了苏州蜜饯的特色,口味鲜甜,软糯适中,风味独特。
苏州糖粥其实就是红豆粥,主要是用红糖和小米一起熬制而成,口味甜却不腻,并且还有豆沙的口味,是苏州的传统小吃。苏州人喜欢在冬至节气吃红豆粥,这种习俗已经有一千多年的 历史 了。
苏式蜜饯是苏州的特色小吃,也是传统经典 美食 ,现在也已经走遍全国。 历史 上,苏式蜜饯一直都是宫廷食品,深受喜爱。苏式蜜饯种类很多,目前大概有160多种。只要是到苏州的朋友,必然会为苏州蜜饯买单,回味无穷。
苏州蟹壳黄又称小麻糕,形状类似于蟹壳,颜色金黄,也是送人的最佳礼品。
蟹壳黄的原料主要是面粉和馅料,面粉经过特殊酥脆的外壳,层层分明,满口留香,馅料一般有四种:荠菜、葱油、白糖和明豆沙,馅足饱满,酥皮外还裹着一层芝麻,那是一个香呀!
苏式糖果在全国都是有名的,源于清代,至今也有百年 历史 。苏式糖果都是选用植物果料和花料,配合麦芽糖和白糖制作而成,所有糖果都配料天然,并且加工精细,品种多样。最有特色便是松子糖和杏糖,味道清香独特,口感酥松,十分受欢迎。
苏州粽子是苏州的传统名点,也是端午时节,不可缺少的食品。苏州粽子形状与其他地方无异,口味大多也是咸、甜、白三种味道,有荤有素,最特别的苏州粽子,当属猪油夹沙粽,以小红豆和肥肉制作而成,煮熟后,肥肉香甜可口,晶莹如玉,一点都不腻,这也是最地道的苏州风味。白水粽则味道清淡,简单,可以在食用时蘸白糖桂花酱,或者直接食用,这也是食物最初的味道。
最著名的是苏州十大特色小吃。
苏式鲜肉月饼。
苏式月饼金黄油润,皮层松软,口味咸甜可口,风味多样,南方人个个都爱吃。
咸味的有火腿、香葱、虾仁等种类,甜味的有核桃仁、玫瑰花、松子仁和赤豆等。
最招人馋的还属鲜肉馅月饼,在一些老字号、老招牌的前面,经常能够看到排队等待月饼出锅的场面。
中秋节的时候,吃月饼的人更是接踵而至、络绎不绝。
枫镇大面。
这是一种由肉骨、鳝骨和焖肉以及焖肉汤浇灌的面条,汤料中还加人了酒糟和螺蛳,做法非常复杂,但散发出肉香和酒香的面条,绝对是苏州一绝。
红白汤奥灶面。
这种小吃的特色是风味多,有红油鲍鱼面、白汤卤鸭面、焖肉面、野生虾仁面等,滋味独特,爱好者数不胜数。
鸡头米羹。
这个小吃吃起来还非常有讲究,必须选用南塘的鸡头米,吃的时候还不能过量,而是少量,一次吃完,最后一点就是必须在中秋节时吃,错过了就只能等来年了。
蟹壳黄。
蟹壳黄是苏州人最喜欢的茶点之一。
曾经在缺食少粮的年代,它还被用来当做早点。
也许就是因为这个原因,现在蟹壳黄成了著名的苏州小吃。
鱼味春卷。
这是苏州春卷的一绝。
春卷薄如纸、圆如镜,加人鱼肉,更是极品美味,也正应和了“鱼米之乡”的特点。
油氽紧酵。
这种小吃又被称作“兴隆馒头”,含有兴旺发达之意。
这是一种用酵量少、蒸出来以后外脆内松的面食。
小馄饨。
江南最常见的小点。
皮质很薄,露出焰内的一点粉红色,常常盛到白瓷汤碗中。
汤内再撒入葱花、蒜苗、虾皮、紫菜等,真是汤鲜味美。
糖粥。
苏州的糖粥声明远播,懦米糊中加人一些赤砂糖,表面撒上红色豆沙,吃的时候搅拌一下,人口甜、热、香!
酒酿饼。
春节后,苏州的大街上会弥漫出浓浓的酸甜味,这是酒酿饼的芬芳。
酒酿饼是春天时候的一种小吃,只有春天才有。
外形像小月饼,内有料焰。
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