山西的酒有哪些

山西的酒有汾酒、竹叶青酒、六曲香酒等等。

1、汾酒

汾酒也叫杏花村酒，是山西省有着4000多年历史的传统名酒。因产自山西省汾阳市杏花村而得名，是清香型白酒十大品牌之一，凭借其绵甜的口感和回味悠长的特色而闻名。

2、竹叶青酒

竹叶青酒也是山西十大名酒之一，其历史十分悠久，最早可以追溯到南北朝时期。竹叶青酒是以优质汾酒为基酒，搭配十多种名贵的药材加工而成，口感甜美醇和。

3、六曲香酒

六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂出品的白酒，祁县地处晋中地带，土壤肥沃，水源丰富，为六曲香酒的酿造提供了优质的小麦、高粱等原料。所产的六曲香酒酒质清澈透明，口感绵软醇和，深受人们喜爱。

购买白酒注意事项

1、购买白酒时去正规的超市或者是商场，而且向他们索取发票并注明批次、批号，如果买回来的白酒出现问题还可以找到他们理赔。

2、注意白酒的外包装新旧程度，密封性是不是良好的，然后再看标志是不是很清晰等，比如假白酒的酒瓶体外有大量的磨损情况，而且白酒的包装盒也比较旧，缺少防伪标识。

3、瓶装白酒还可以看出清浊的程度，如果白酒中出现浑浊、有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均匀而且酒花很快消失，则可能是遇到了伪劣白酒。

以上内容参考：

百度百科-汾酒

山西汾酒当然是山西最好的酒了，它还是我国的十大名酒之一。

除了山西汾酒之外，以下的几种也是比较有名的:

1.陕西西凤酒

2.白水杜康酒

3.陕西太白酒

4.秦川大曲168排行

5.新丰白醪酒

山西的汾酒是我国的名酒之一，属清香型。

中国十大名酒，是指：茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲等十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。

问题一：山西有哪些好酒 名酒? 华樽杯2010年品牌价值评议如下

1山西白酒山西杏花村汾酒集团有限责任公司82.62

2山西白酒山西汾阳王酒业有限责任公司8.5

3山西白酒汾阳市酒厂(有限公司)4.耽5

4山西流通山西太原穗华酒业有限公司4.35

问题二：山西有什么好酒? 最有代表性的--汾酒，属清香型，口感细腻醇厚。10年以上陈酿较好

山西特色一点的--竹叶青，可搭配冰块喝口感很好，但不宜多饮，因为后劲有点大。

龟龄集，现在好品质的少了

最大众化的算高粱白了，祁县高粱白据说是最好的

当然杏花村也有很多大众化的酒很便宜，口感也不错。

问题三：山西有什么好酒啊? 1.陕西西凤酒 2.白水杜康酒 3.陕西太白酒 4.秦川大曲 5.新丰白醪酒都是好酒。 山西的汾酒是我国的名酒之一，属清香型。

问题四：山西什么酒好喝，山西出名的酒有哪些 山西的好酒比较多，

比较有名的有汾酒

还有杏花村酒。

祝你生活快乐。

问题五：咱们山西什么酒比较好 一说都提汾酒杏花村

问题六：山西最有名的酒是什么酒? 山西省汾阳市杏花村，是我国名酒的鼻祖、是山西最有名的酒、你可以购买这个。给家里带来温馨、

问题七：山西什么酒好点 最有代表性的--汾酒，属清香型，口感细腻醇厚。10年以上陈酿较好

山西特色一点的--竹叶青，可搭配冰块喝口感很好，但不宜多饮，因为后劲有点鸡。

龟龄集，现在好品质的少了

最大众化的算高粱白了，祁县高粱白据说是最好的

当然杏花村也有很多大众化的酒很便宜，口感也不错。

问题八：山西省产哪些白酒 山西省内汾酒和竹叶青酒的地位是不可撼动的。但在汾酒和竹叶青酒的光环下，仍然有几种地方性的知名白酒。比如太原酒厂生产的高梁白酒，晋北生产的梨花春酒以及汾阳生产的汾阳王酒等。

问题九：山西区域内，什么牌的白酒比较普遍，受欢迎。还有，山西区域内，现都有什么牌的酒? 山西区域内受欢迎的还是汾酒，好点的酒用西凤，其他的酒很少，像茅台五粮液之类的酒还不是很普遍，基本上酒按照香型来划分，酱香/浓香/清香/凤香，代表分别是茅台/五粮液/烧酒/西凤酒。酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢?因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。

白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。

于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。

目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，

只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香;继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。

除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、湟金梦，黔星古窖等也属于酱香型白酒。

浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。

泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己

酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙

缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大

曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫

榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水......>>