中华老字号糕点品牌有哪些店

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本文目录一览：

• 1、中华老字号糕点品牌有哪些店
• 2、老字号糕点品牌有哪些
• 3、中式糕点有什么老字号品牌？

中华老字号糕点品牌有哪些店

1. 老字号糕点品牌“稻香村”自1895年由金陵人郭玉生创立以来，一直是北京南味食品的先驱。虽然曾因故停业，但其制作技艺和字号得以代代传承。1984年，第五代传人刘振英先生恢复了这一著名的老字号。
2. 创立于1851年的“杏花楼”，起初是一个广东人“胜仔”经营的夜宵店，后发展成为上海知名的“生昌号番菜馆”，并于1883年更名为“杏花楼”。1998年，杏花楼进行了改制，组建了上海杏花楼企业股份有限公司，2002年进一步更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司，保持了其百年名店的声誉。
3. “知味观”由孙翼斋先生于1913年创立，以各种传统糕点和杭州名菜闻名。该品牌始终秉承“欲知我味，观料便知”的理念，追求卓越，并在1993年荣获“中华老字号”称号。
4. “咀香园”的杏仁饼起源于1918年，由石歧萧友柏家的女婢潘雁湘制作。这种饼选用优质绿豆，采用传统工艺制成绿豆粉，夹以薄糖腌猪肉，烘烤而成，口感酥化，因其形似杏仁且带有杏仁味而得名。
5. 沈大成创立于1875年，创始人沈阿金以集点心与风味小吃之大成而定名。该品牌以寿桃、寿糕、桂花条头糕等产品著称，并荣获中华人民共和国商务部颁发的“中华老字号”称号。

老字号糕点品牌有哪些

1、北京稻香村
始建于1895年（清光绪21年），握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生，在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号，京城生产经营南味食品的第一家，后因故歇业，但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传，绵延不断，后因故歇业。1984年，第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。
2、杏花楼
创建于清朝咸丰元年（1851年），从最初一个叫“胜仔”的广东人开的一开间的门面夜宵店，先后成为：原上海虹口老大桥的“生昌号番菜馆”（又名：探花楼）；1883年更名“杏花楼”；1998年杏花楼改制组建了上海杏花楼企业股份有限公司；2002年，更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司，是以餐饮起家，月饼发家的百年名店。
3、知味观
由孙翼斋先生于1913年创建，主营各式“知味观”品牌的青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品，秉承知味观“欲知我味，观料便知”的创业之本，始终坚持老字号品牌企业传统，心系客户，追求卓越。1993年，知味观被评为“中华老字号”。
4、咀香园
1918年由石歧萧友柏家女婢潘雁湘制作而成。原属家庭自作自食；以后创制成为产品，外形改为圆形小饼。选取一级绿豆，经传统工艺精选制成绿豆粉；饼中间夹一块薄薄的糖腌猪肉，经烘烤后制成香喷喷的绿豆饼。品尝后觉得此饼形似杏仁，且带有杏仁味，入口酥化，赞不绝口。因萧友柏又名萧咀，加上这饼有杏仁味，故名“咀香园”杏仁饼。
5、沈大成
创始于光绪六年（1875年），起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成。寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团等品种享有盛名。拥有中华人民共和国商务部颁发的“中华老字号”称号。

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中式糕点有什么老字号品牌？

168排行(https://www.168jiankang.com)小编还为大家带来中式糕点有什么老字号品牌？的相关内容。

中式糕点源远流长，历史悠久，是中华美食文化中不可或缺的一部分。在长久的岁月里，许多品牌因其独特的风味、精湛的工艺和传承的文化而闻名遐迩，成为了人们口中的“老字号”。
稻香村：作为北京的老字号，稻香村的历史可以追溯到清朝乾隆年间。它以传统技艺制作各种糕点、糖果而著称，其中最有名的当属“京八件”，包括了绿豆糕、鸡油糕等经典品种。
全聚德：尽管全聚德以烤鸭闻名，但其制作的中式糕点同样有口皆碑，如宫廷月饼、核桃酥等。
广州酒家：位于广东的广州酒家，以其精致的广式月饼而著名。每年的中秋节前后，其门店总是人头攒动，供不应求。
老正兴：始创于明朝的上海老字号，其招牌产品“鲜肉月饼”深受食客喜爱，皮薄馅嫩，别有一番风味。
六必居：另一家北京的老字号，以酱菜闻名，但也制作各种传统的北方糕点，如糖火烧、艾窝窝等。
张小泉：虽然以剪刀出名，但这家杭州的老字号也制作了一些与茶文化相关的糕点，如龙井茶饼。
沈大成：南京的老字号，以制作“桂花糖芋苗”等江南特色点心而著称。
莲香楼：广东的另一家老字号，除了著名的莲蓉月饼外，还制作各式粤式点心。
同仁堂：以中药闻名的同仁堂，也出品了一些药膳糕点，结合了食疗与美味。
王致和：主要以豆制品著名，但也生产一些如豆沙饼之类的中式糕点。
以上这些老字号品牌，不仅是美食的代表，更是中华文化的传承者。每一家都有其独特的历史背景和故事，它们的存在不仅满足了人们的味蕾，更成为了中华美食文化的重要组成部分。无论是传统的节日，还是日常的小憩，一块糕点、一杯茶，都能让人感受到那份来自历史深处的温馨与甜蜜。

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