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豆干牛肉怎么做豆干牛肉怎么做好吃

2024-06-11 20:15:44 | 168排行

小编今天整理了一些豆干牛肉怎么做豆干牛肉怎么做好吃相关内容,希望能够帮到大家。

本文目录一览:

豆干牛肉怎么做豆干牛肉怎么做好吃

豆干牛肉怎么做豆干牛肉怎么做好吃

1、食材:豆干3~5块、牛肉100g、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、小葱少许。

2、准备几块豆干,将其放入水中浸泡一会,过水洗净。

3、将洗净的豆干切成薄片状备用。

4、准备一小块牛肉,过水后切成薄片,然后放入碗中,加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料腌制。

5、准备少许生姜、蒜头、辣椒干,处理成姜丝、蒜末、辣椒段。

6、打开电磁炉,加入适量油,放入姜蒜辣椒爆香,然后先加入腌制的牛肉炒一小会。

7、一会加入切好的豆干,混合翻炒,加入盐、料酒等调味料,炒匀后试试,合适后关火装盘。

豆干牛肉怎么做豆干牛肉怎么做好吃

豆干牛肉丝食谱营养

豆干牛肉丝是一道营养丰富的菜肴,它结合了牛肉和豆腐干的优点。牛肉富含蛋白质和氨基酸,其组成更接近人体需求,有助于提高机体抵抗力。在寒冷的冬季,食用牛肉能发挥暖胃的效果,是冬季滋补的好选择。中医理论认为,牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风以及止渴止涎的功效,特别适合中气下陷、体虚气短、筋骨酸软、贫血久病以及面色萎黄、视力模糊的人群。

而豆腐干作为豆制品,其营养价值不容忽视。它含有丰富的蛋白质,其中的蛋白质是完全蛋白,包含人体必需的8种氨基酸,营养价值高。豆腐干中的卵磷脂能够清除血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,从而预防心血管疾病,对心脏健康有着积极的保护作用。同时,豆腐干富含多种矿物质,特别是钙,对于防止骨质疏松、促进骨骼发育有显著效果,对儿童和老人的骨骼生长极其有利。

综上所述,豆干牛肉丝不仅提供了丰富的蛋白质和氨基酸,还包含了多种对健康有益的成分,是一道既美味又营养的佳肴,适合各类人群食用,尤其对需要补益身体的人士来说,是一道理想的膳食选择。

豆干牛肉怎么做豆干牛肉怎么做好吃

豆干牛肉丝制作工艺

首先,准备所需材料。将新鲜的生姜细心洗净,去掉皮后切成细长的姜丝,以备后续使用。接着,取一块豆腐干,将其切成细丝,再切成5厘米左右的小段。酱牛肉也需处理,将其切成丝后,倒入锅中,加入适量的酱油和清水。然后,将锅置于火上,边熬煮边加入胡椒粒,适量的白糖和继续搅拌的酱油。这个过程大约需要5分钟,待汤汁熬煮至适宜的温度后,让它稍微晾凉一下。

然后,将准备好的豆腐干丝放入一个盆子里。接下来,将晾凉的牛肉汤汁倒入盆中,与豆腐干丝混合。再加入预先切好的辣椒粉,姜末,以及一些提味的味精,最后撒上一些芝麻,这些调料的加入为这道菜增添了丰富的口感。所有材料搅拌均匀后,即可装盘,一道美味的豆干牛肉丝就完成了。168排行

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