吮指原味鸡块哪个部位好
2024-01-25 02:26:08 | 168排行
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吮指原味鸡块哪个部位好
吮指原味鸡块的旁肋、大腿、翅膀好。
旁肋：旁肋部位的鸡块非常好吃，尤其是香酥入骨的鸡块，肉质鲜嫩入味，其他部位如鸡翅膀和鸡爪都比较柴，但它们也很美味，总之，旁肋部位的鸡块是最好吃的。
大腿：大腿部位是吮指原味鸡块的较好选择，因为无论是肉还是骨头、鸡皮都有滋味，大小基本比较均匀。
翅膀：翅膀是原味鸡中最好吃的部位之一，可以有啃食的快感，并可以吃到翅膀和鸡胸两个不同部位的肉质。翅膀在炸制后会变得香辣可口，但翅膀肉较少，吃起来有些小大腿，鸡翅膀也可以用高压锅来炸制，但相比之下，翅膀的味道会更大一些，总之，翅膀是原味鸡中最好吃的部位之一。
吮指原味鸡块制作方法
将鸡腿洗净，然后分割成块;也可以使用鸡翅，只是不需要分割成块，将冰水和腌料混匀后倒入鸡块中，混合均匀;如果你实在是想早点吃上这美味，推荐你用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液基本被肉吸收，将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌若干小时，建议腌制12-24小时，最好每隔两个小时翻动一次。
将腌制好的鸡块表面敷上一层风味预撒粉，然后抖掉浮粉，按照超级炸粉：水为1：1.5的比例调浆，将抖掉浮粉的鸡块放入浆中，确保浆液均匀粘满鸡块，沥掉多余浆液，将鸡块放入油锅里油炸至表面金黄色，根据鸡块大小，自行掌握，最后沥掉多余的油汁，如果鸡块大的话可以先蒸一下再炸。
肯德基原味鸡块的做法
材料
鸡块、盐、胡椒面，花椒粉，五香粉、淀粉
做法
一、先在鸡块上划个井字形刀，好让肉入味和易熟，再用盐、胡椒面，花椒粉，五香粉淀粉腌制几小时。
二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状，抹在鸡块全身，再沾些干面粉，拍落多余的，放到炸箱炸。初次炸时温度不要太高，大概250--300F炸至浅黄色，炸时要勤翻鸡块，好让鸡块炸得均匀。炸好捞上十几分钟左右，再调大点温度翻炸，350--400F，炸至金黄色，捞起控油。
肯德基原味鸡块做法
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肯德基原味鸡块做法
每次去肯德基都要点一份吮指原味鸡，如果自己会做就好啦!什么时候想吃了就可以自己做来吃~不会的小伙伴赶快学起来~下面是我整理的肯德基原味鸡块做法，希望能帮到你。
1.鸡腿肉和鸡胸肉洗干净，沥干水分。
2.放入盐和适量的胡椒粉，腌制鸡腿肉和鸡胸肉。在腌制前可以在鸡腿肉和鸡胸肉划上几道一字刀纹，方便腌制入味。
3.碗里加入适量的炸粉，加入清水。
4.慢慢的搅拌均匀，记住力度一定不能大，不然炸粉的劲道会受影响，搅拌到稠状就好，这就是炸粉浆。
5.把腌制好的鸡腿肉和鸡胸肉外面都要均匀的裹上一层薄薄的炸粉。
6.再放入搅拌好的炸粉浆里，让鸡腿肉和鸡胸肉都浸在浆液里。
7.油锅倒入稍微多点的油，烧到6成热，放入鸡腿肉和鸡胸肉，等到鸡肉外表皮全部变色了捞起沥干点油。168排行
8.再烧热油，烧到8成热，再放入鸡腿肉和鸡胸肉，炸到熟了为止。炸2次，这样炸出的鸡肉颜色好看又脆又香。(我第一次的`油温没掌握好，炸的外表皮有点焦色了)
9.撕开炸好的鸡胸肉，里面的肉质颜色和肯德基的允指原味鸡一样，吃起来的味道感觉更加美味，因为是自己做的关系吧。
小贴士
1、腌的时候一定要黑胡椒和椒盐，有味道。
2、烤箱各不相同，根据自家烤箱烤鸡的方式就可以了。
3、裹的面粉如果没油是烤不起来的，所以烤一段时间后可以刷点油在还是干面粉的地方，可以用烤出来的鸡油。
4、用烤的健康不油腻哦耶!
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