披萨烤盘什么材质好?

问题一：披萨盘什么材质的好 建议选用两层的，上面是带孔的，可以透气，下面的是普通钢制的。这样披萨底部不会太硬或者粘住烤盘。

烤盘的种类：

普通铁盘或者铁架： 我说的是那种韩式烧烤店，容易粘，去店里吃过的都知道，容易烤糊，致癌。不容易清洗，这个都知道。

石头烤盘： 这个其实还不错，就是热效率太低，热的太慢，家用不合适，而且微波炉上不能用，只能用明火，不方便。清洗起来总是感觉怪怪的，想想家里用来捣大蒜的那种就知道了。

炭基石墨烤盘： 不粘，因为是无机非金属。热效率高，基本一分钟就可以烤了。吸油脂，想像一下活性炭，一样的原理。没有污染，99%的碳含量。容易清洗，水冲冲，抹布擦擦搞定。热源广泛，明火，微波炉，只能能发热的就没问题，导电导热类似于金属。永不生锈，非金属哪儿会生锈呢。

问题二：蛋糕盘披萨盘 铝合金比碳钢材料好么? 铝合金作为烤盘导热比碳钢好。所以进烤箱的话铝合金会更合适一些。

问题三：常用烤箱中的烤盘都是什么材料做的啊 好的烤盘会是搪瓷的。

问题四：披萨烤盘什么材料好 建议选用两层的，上面是带孔的，可以透气，下面的是普通钢制的。这样披萨底部不会太硬或者粘住烤盘。

这个我觉得可能不常见不太好找，但是真的比较好用。

如果质量过关的话是不会释放毒素的。

祝lz一切顺利~ =D

问题五：披萨盘是什么材质的 我们酒店的是不粘锅材质的，做披萨饼底，抹层黄油，烤好时好起!不是铝的，是铁的，铝一烤不就化了吗?

问题六：披萨烤盘买个冷轧板的好还是买个碳钢的好 我觉得应该是碳钢的好不容易变形

问题七：披萨盘是什么材料的盘子 是铝制的。有的外面黑色的是不粘涂层

问题八：做披萨要准备什么材料 和怎么做 1. 饼皮材料(8英寸PIZZA盘)：

干酵母2克(2/3小匙) 温水 90毫升(90克) 中筋面粉150克 糖1/2大匙

盐1/4小匙 橄榄油 10克(可用色拉油代替;也可根据喜好，使用15克黄油代替)

2. 温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉、糖、盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团(刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的)

3. 加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵(不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了)

面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。

这些是PIZZA汁的材料：洋葱1/4个，蒜头3瓣 (洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减)，橄榄油8克(可以用黄油或者色拉油代替)，番茄沙司2大匙 水3大匙 (注意噢，番茄沙司和番茄酱不是同一个东西!)，糖1/2大匙 盐1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙,牛至叶(PIZZA草)1/2小匙 (没有就不加吧，加了味道比较好)(注意：盐少放些，不够吃的时候还可以加料，我就放多了咸了点儿)

4. 洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)

5. 炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香(颜色开始变黄);将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草供部加入，待开，关火即成PIZZA汁(为了方便，偶是把除了洋葱， 蒜头以外的材料都给事先混在一起，加的时候就一并加入了，免得慌乱，嘿嘿…… 这就是做好的PIZZA汁)

6. 这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料

切丝的马苏里拉奶酪(80克)，红椒丝，火腿丝，甜玉米粒(自家喜欢什么就加什么吧，多少也自己把握，这些是比较随意的)

7. 面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟(注意啊，这里要在盘上刷油!原文没有写，第一张饼就没有刷油，结果拿不下来了，教训啊!)

8. 待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。(这个边很重要!边高些能保证放在里面的汁在烤的时候不流出来，我第一次就没太注意，流出来的都糊了。)

9. PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。

10. 准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。饼皮边缘刷上鸡蛋液

11. 烤箱预热200度，PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可。

问题九：烤箱的烤盘用什么材料为宜? 好的烤箱都是搪瓷的烤盘和内胆，因为容易清洁。一般的烤箱都是特氟龙的。

问题十：请问我想买个披萨烤盘，深度4cm好还是2.5cm好呢? 2.5的熟的快，4cm的口感好

披萨品牌十大排行榜有比格披萨、必胜客、达美乐披萨、PapaJohns棒约翰、爱八寸披萨、千尊披萨、小矮牛披萨、巴贝拉、西多里榴莲披萨、拉丝维斯披萨。

1、比格披萨

比格披萨是一家以自助比萨为特色的品牌，拥有大众化的经营特点。其口味多样，可以提供多样化的选择。比格披萨在经营体系中与加盟商紧密合作，加盟商需要提供符合要求的经营面积、良好的资信和资金投入。比格披萨是一家新开业的披萨品牌，总部位于上海，成立于2002年。

2、必胜客

必胜客是全球最大的披萨连锁店之一，拥有超过32,500家的连锁餐厅。其品牌影响力、质量保证和产品丰富使得必胜客成为消费者心目中的首选品牌。必胜客在全球范围内都有专卖店，每天接待超过400万位顾客，烤制超过170多万个比萨饼。

3、达美乐披萨

达美乐披萨是达美乐比萨的子公司，成立于1995年。经过多年的发展，达美乐已经成为世界知名的比萨外送品牌，拥有庞大的加盟店规模。达美乐披萨口味出众，质量显著，得到了很多顾客的好评。

4、PapaJohns棒约翰

PapaJohns棒约翰是披萨加盟品牌之一，由约翰?施奈德先生于1984年创立，如今已经成为高品质披萨的代名词。在中国市场，棒约翰品牌开设了超过4000家连锁餐厅，在30多个城市开设了超过170家连锁店。除了产品品质和口味上的优势外，PapaJohns棒约翰的品牌形象和优质的服务也受到了广大消费者的认可。

5、爱八寸披萨

爱八寸披萨是一家以独特口味和优质制作工艺著称的披萨品牌，其披萨口感纯正，受到广大消费者的喜爱。通过直营、合作联营、加盟等多种方式，爱八寸披萨在市场上获得了广泛的认可。同时，爱八寸披萨也注重产品的质量和性价比，致力于提供消费者多样化的选择。总的来说，爱八寸披萨以其独特的产品和优质的服务，成为了中国披萨行业的领导企业之一。

6、千尊披萨

千尊披萨是一家有着正规经营资质的品牌，以绿色健康的理念为宗旨，为消费者提供各种口味的披萨。千尊比萨以其道地的现制比萨和优质的原料而受到消费者的喜爱。千尊比萨的风格清淡、时尚，是加盟选择的不错品牌。

7、小矮牛披萨

小矮牛披萨是一家以创新工艺制作传统披萨的品牌，它不断尝试利用新的工艺，为顾客带来与众不同的味觉体验。小矮牛披萨在市场上的知名度逐渐提升，成为餐饮行业中的一颗明星品牌。加盟小矮牛披萨可以享受到总部提供的技术支持，并且加盟费用相对较低，投资成本低。

8、巴贝拉

巴贝拉是成立已经有10多年的连锁餐饮集团，拥有丰富的市场运营经验，门店总数已超150家。巴贝拉在行业中是知名的餐饮运营品牌，形成了良好的品牌形象和特色。

9、西多里榴莲披萨

西多里榴莲披萨以榴莲为特色食材，采用新西兰马德里芝士等食材制作，口感独特。品牌已经开设了四十多家分店，深受消费者喜爱。

10、拉丝维斯披萨

拉丝维斯披萨是披萨加盟品牌之一，使用进口小麦为原料，注重质量。其披萨外脆内松，口味丰富多样，包括田园风光披萨、新奥尔良烤肉披萨、欧陆风情火腿披萨等数十种口味。除了披萨，还有意面、焗饭、牛排等主食。拉丝维斯披萨是一家以多元化发展方向经营的披萨品牌，致力于为顾客提供美味可口的披萨。

以上内容参考：

百度百科-拉丝维斯

问题一：披萨盘什么材质的好 建议选用两层的，上面是带孔的，可以透气，下面的是普通钢制的。这样披萨底部不会太硬或者粘住烤盘。

烤盘的种类：

普通铁盘或者铁架： 我说的是那种韩式烧烤店，容易粘，去店里吃过的都知道，容易烤糊，致癌。不容易清洗，这个都知道。

石头烤盘： 这个其实还不错，就是热效率太低，热的太慢，家用不合适，而且微波炉上不能用，只能用明火，不方便。清洗起来总是感觉怪怪的，想想家里用来捣大蒜的那种就知道了。

炭基石墨烤盘： 不粘，因为是无机非金属。热效率高，基本一分钟就可以烤了。吸油脂，想像一下活性炭，一样的原理。没有污染，99%的碳含量。容易清洗，水冲冲，抹布擦擦搞定。热源广泛，明火，微波炉，只能能发热的就没问题，导电导热类似于金属。永不生锈，非金属哪儿会生锈呢。

问题二：中国好披萨有什么牌子? 有必胜客，尊宝，蜜萨奇等，比萨一般是国外的比较好。

问题三：买什么样子的披萨盘好 不锈钢的，建议买6寸或者8寸的，比较适合家里用

问题四：披萨盘是什么材质的 我们酒店的是不粘锅材质的，做披萨饼底，抹层黄油，烤好时好起!不是铝的，是铁的，铝一烤不就化了吗?

问题五：家用买披萨盘买个深底还是浅底，几寸好 可以买一个6寸的哦，表较小，吃起来不会浪费，个人的话比较喜欢用浅底的

问题六：披萨盘是深的好还是浅的好 我觉得深的好，同样花钱，买深的，买浅的如果饼坯烤发大了，会溢出盘子!

问题七：烤披萨到底需不需要另外买个披萨盘啊~还是用烤箱自 1、烤箱烤披萨自己做饼皮的话，需要买个披萨盘，如果是买现成的饼皮用烤箱自带的烤盘即可。

2、家庭烤箱烤披萨有不同的烘焙食谱及做法，披萨种类比较美味的有榴莲披萨，什锦披萨等。以德普烘焙实验室的什锦披萨的嵌入式烤箱烘焙食谱为例其原料与具体做法如下：168排行

什锦披萨

披萨面皮：面包粉500g 细糖50g 盐8g 酵母5g 水300g

制作：

1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内，一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min，后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)

2.加入盐混合均匀，再快速打至完成阶段;

3.将面取出，保鲜膜封起，冷藏30min;

4.将面团分割为100-150g的面团，滚圆，放入盘中 冷藏 15min;

5.将面团擀制成与模具一般大小的面坯，铺到模具中，打孔，松弛;

6.将德普嵌入式烤箱调制低加热，将披萨盘进炉，烘烤10min，面坯底部，微黄且硬脆即可;

装饰披萨：

用料：红椒一个、青椒、培根肉、牛肉片、洋葱、番茄、马苏里啦芝士碎、番茄酱;

1.将番茄酱均匀的刷在面皮表面;

2，将蔬菜类的进行切刀处理，调和好后 均匀的倒入面坯中，;

3.将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面;

4.最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面，

5.进炉烤制;将德普嵌入式烤箱调制风扇烤200度，中层烤制15min即可;

问题八：披萨盘是什么材料的盘子 是铝制的。有的外面黑色的是不粘涂层

问题九：披萨烤盘什么材料好 建议选用两层的，上面是带孔的，可以透气，下面的是普通钢制的。这样披萨底部不会太硬或者粘住烤盘。

这个我觉得可能不常见不太好找，但是真的比较好用。

如果质量过关的话是不会释放毒素的。

祝lz一切顺利~ =D