老牌子的饼干都有哪些呢，说下品牌最近很想吃？

中商情报网讯：所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。

初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干(Biscuit)，曲奇饼干(Cookies)，苏打饼干(Cracker)和披萨饼干(Pizza)等等。

随着我国经济增长，中国饼干市场的发展潜力很大，发展空间也非常广阔。今后随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，对饼干的市场需求量仍将会呈增长趋势。中国饼干的生产将向主食、点心、休闲食品方向发展。如各种早餐饼、点心型饼干;带各种花纹、小巧玲珑、附加值很高曲奇饼;通过发酵制成的各种休闲饼干;易于消化的发酵饼干、消化饼、纯巧克力消化饼、牛奶巧克力消化饼、巧克力手指饼等;营养保健饼干如燕麦饼、高蛋白饼、多维鲜脆饼、油料蛋白(芝麻蛋白、花生蛋白)饼、蚯蚓饼、天然高赖氨酸玉米饼、苔菜饼、小米饼、黑米饼、薏米饼等。而且未来饼干生产企业将不断创新口味，做到口味多样化。

饼干行业产业链

饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。

通常人们爱选择饼干作为零食，除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量，不过不要小看饼干的热量，有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。就是如此不知不觉中囤积了肥肉。因此吃饼干也要吃得其法，才能健康地为你增添能量。然而，随着饼干品种的日益增加，消费者越来越眼花缭乱，无从选择了。加上现代人健康意识的增强，单凭个人口味喜好选择的话，又怕对身体健康不利。不同的人群应该选择不同的饼干品种。

饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。另外一种分发又可以把饼干分为苏打饼干、夹心饼干、全麦消化饼干以及营养强化饼干。下游销售渠道为商超、餐饮店、便利店、自动售货机和电商平台等。

饼干行业产业链全景图

资料来源：中商产业研究院

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饼干行业十大品牌企业简介

1.奥利奥

奥利奥于1912年在美国纽约诞生，现已是全球销量第一的饼干品牌，年销售额达15亿美元。作为最知名的“黑白配”饼干，奥利奥的外缘有一圈精美的浮雕花纹。经典的“扭一扭，舔一舔，泡一泡”吃法更是在消费者之间广为流传，创造出无数温馨动人的“奥利奥时刻”。2012年，全球各地的消费者以不同方式，为迎接百岁诞辰的奥利奥送上了生日祝福。

第一块奥利奥在美国西泽西州售出，当时还是散装零卖，售价是每磅30美分。美国纽约市的第九大道与第十大道之间，有一条街道以奥利奥来命名，最初的奥利奥就诞生在这条街上的纳贝斯克面包店。截止2000年，全球已售出3,620亿块奥利奥饼干。如果饼干依次排列，可以从地球到月球六个来回。全球50%吃奥利奥饼干的人都会在吃之前将它扭开，而相对于男性，女性更乐意如此。

2.康师傅

康师傅控股有限公司及其附属公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及方便食品。康师傅控股集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品;2012年3月，本集团进一步拓展饮料业务范围，完成与PepsiCo中国饮料业务之战略联盟，开始独家负责制造、灌装、包装、销售及分销PepsiCo于中国的非酒精饮料。目前本集团的三大品项产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。据ACNielsen2014年12月零售市场研究报告的调查结果显示，以销售量为基准，在2014年1月-12月本集团于方便面、即饮茶、包装水及蛋卷的市场占有率分别为46.8%、53.9%、20.8%及18.3%，稳居市场领导地位;整体果汁的市场占有率为23.9%，居市场第二位。据Canadean2014年12月数据显示，百事碳酸饮料2014年销售量市占以30.3%居市场第二位。「康师傅」作为中国家喻户晓的品牌，经过多年的耕耘与积累，深受中国消费者喜爱和支持。

3.嘉士利

广东嘉士利食品集团有限公司座落在美丽的中国著名侨乡、世界文化遗产的碉楼之乡——广东省开平市。

目前集团旗下有广东嘉士利食品集团有限公司、邢台嘉士利食品有限公司、广东康力食品有限公司和江苏嘉士利食品有限公司、喀什嘉士利食品有限公司以及集团商务配套的四星级广东三埠假日酒店有限公司等6家子公司，拥有广东开平、江苏、河北和新疆等5大生产基地。集团土地总面积20多万㎡，建筑面积超10万㎡。拥有从意大利、奥地利、英国、日本等国家引进的国际以及国内先进水平的饼干及其它食品生产设备和技术，主导产品饼干具有年产6万吨的生产能力，各类食品专业技术、经营管理、营销管理专业人才300多名，员工超2000人，固定资产超5亿元。是“广东粮”的杰出代表，开平市食品工业主要支柱企业和纳税大户。

集团主要产品：“嘉士利”牌：1.超50年饼干系列;2.超40年意大利粉系列;3.超20年果仁花生系列;4.超50年面包、月饼、糕点(手信)系列等4大系列产品(食品)群和食品包装产品，年销售额超5亿元。产品畅销全国30多个省(市)、远销世界多个国家和地区。

4.好吃点

好吃点，是集团2004年推出的饼干品牌，打破了国际品牌在高端饼干市场的垄断。“好吃点”是一种饼干系列的品牌名。有香脆系列、层层松系列、高纤饼系列、酥仁系列、豆香工坊、苏打饼系列、杂粮系列、咸脆饼系列等多个系列数三十余种口味。

“好吃你就多吃点”，传达出“相互分享、美味传递”的概念和品牌内涵，把营养健康、精致美好的健康生活理念传递给更多的消费者。

好吃点香脆系列，在饼干上洒满坚果薄片，一经推出就风靡全国：好吃点高纤系列饼干，深得消费者的喜爱。

5.嘉顿

嘉顿公司创立于1926年，是现时全港较具规模及设备先进的食品企业，无论在生产技术、品质、产量和市场发展方面，早已达至国际水平。现时数以千计的嘉顿食品之中，不少曾荣获国际及地区性美食奖项，优越质素不言而喻。

嘉顿面包：嘉顿的面包生产线乃二十四小时运作，其中更包括全东南亚第一条全电脑控制的自动化汉堡包生产线。嘉顿同时亦供应面包、酥皮、急冻面团，予本港各大快餐店、餐厅、酒店及航空机舱膳食，业务范围相当广阔，并不断推陈出新，务求为顾客提供更多优质的选择。

嘉顿饼干：嘉顿拥有先进的技术、器材及自动化饼干生产线，以供应威化、曲奇、夹心饼、梳打、脆饼和杂饼礼盒等产品。

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6.好丽友

好丽友(中国)是韩国株式会社好丽友(简称(株)好丽友)在中国设立的两家食品制造销售企业：好丽友食品有限公司和好丽友食品(上海)有限公司的统称。

好丽友(中国)的产品线主要包括三大系列：第一大类为派类产品，第二大类为蛋糕类产品，第三大类为口香糖系列产品。派类产品包括好丽友·派、好丽友·蛋黄派、好丽友·提拉米苏、好丽友·鲜莓派等;蛋糕类产品包括好丽友Q蒂摩卡巧克力蛋糕、好丽友Q蒂榛子巧克力蛋糕，以及2004年10月上市的新品--好丽友好之蛋糕;口香糖产品包括好丽友哇水果口香糖和好丽友木糖醇3+无糖口香糖等。好丽友是派产品和派文化的开创者。自1974年好丽友首创并上市巧克力派以来，历经30余年畅销不衰。好丽友生产的派已经畅销海外60多个国家和地区，在世界巧克力派市场占有绝对领先的份额。好丽友木糖醇无糖口香糖自03年上市以来也是深受广大消费者欢迎，市场反映良好。根据某国际著名市场研究公司零售调查结果显示，自2005年1月份起，好丽友木糖醇3+无糖口香糖(瓶装)在北京等地区销量已经跃居第一名。

7.徐福记

徐福记由来自台湾的徐氏四兄弟于1992年在中国大陆注册创立，专注于生产经营糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品，自1998年以来在国内糖果市场上的销售额与占有率一直稳居首位。

徐福记1992年在中国创立，1994年“徐福记”品牌注册诞生，全面开展中国糖点领域的持续发展。公司主要的生产基地坐落于广东东莞，总占地面积超过50万平方米，拥有47个大型现代化车间，220条一流自动化生产线，736台尖端的高速包装设备。主要生产：糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等糖点休闲食品，散、包装类超过1000多个款式，每日产能超过1500吨，拥有超过2900个40呎货柜的自动化仓储物流调拨能力，以强大的效率充分供应市场。自1998年以来，在糖果市场上的销售额与占有率都稳居国内第一名。

8.格力高

格力高集团是一个多元化事业的集团型食品企业。总公司在上海，在日本以生产休闲食品、冷饮、加工食品、健康食品的江崎格力高食品公司为中心，另外在东南亚设有泰国格力高、在欧洲和达能合资有法国格力高、在美国国内设有GlicoUSA公司。

格力高集团于1999年8月在上海成立了上海江崎格力高食品有限公司，开始进军中国市场。上海江崎格力高是子公司,母公司是日本江崎格力高士会社。格力高集团陆续推出了百奇、百醇、百力滋、菜园小饼、可珑、奇蒂、星奇、弗朗大叔、泡丽可、百多百、慕纱等众多下属品牌，加之公司一贯奉行的美味与健康的理念。

9.太平

太平旗下的产品最早可以追溯到1892年消化饼在英国的诞生，而中国消费者对太平品牌的了解则开始于1989年在香港上市的太平梳打。如今太平梳打已成为中国梳打饼干类产品的领导品牌。多年来，太平品牌一直致力于开发美味营养的健康型饼干，曾经先后推出了太平消化饼、太平香浓奶酥和太平可口酥饼干。2009年更加入了太平三层高钙梳打(原达能三层高钙梳打)和太平全麦系列饼干。今天，太平已经发展成为品种丰富，口味多样的健康型饼干品牌系列，并将为更好地满足中国消费者的追求健康生活方式的需求而持续努力。

太平梳打作为太平品牌的旗舰产品，为品牌的大受好评奠定了基础。精选上乘小麦粉，12小时全发酵后烘制，成为保证太平梳打独特口感、松脆质感及唇齿留香的秘诀。太平梳打口味清淡，低糖不油腻，益于人体消化，因健康美味深受各年龄层消费者的喜爱。同时配合果酱、果蔬一起食用，口感更丰富，味道更多样，美味更健康。

10.青食

公司生产的"青食"牌钙奶饼干、花生酱、红豆馅、高梁饴等产品多次荣获国家银质奖、全国优秀儿童食品奖、轻工行业优质产品等荣誉称号。近年来,"青食"牌钙奶饼干被评为山东名牌产品，"青食"牌红豆馅被评为青岛名牌产品，"青食"商标被认定为山东省著名商标，"青食"牌产品被授予国家质量达标信誉品牌。

以上数据及分析来源于中商产业研究院发布的《2017-2022年中国饼干行业市场前景及投资机会研究报告》，更多内容请咨询中商产业研究院。

十大婴儿零食品牌排行榜10强有惠氏、美素佳儿、喜宝、嘉宝、亨氏、英氏、雅培、秋田满满、小鹿蓝蓝、金领冠。

近年来偏低龄化的儿童零食需求正在不断增多，目前市面上一些儿童零食，包括泡芙、溶溶豆、糖果、果冻、薯类以及饼干类等都十分受欢迎，而且这类儿童零食在外包装和宣传语上也有向低龄宝宝靠拢的趋势，甚至有研究出现了细分的婴儿零食品类。

根据规定，婴幼儿辅食是指供给6月-36月龄婴幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品，以及6月-36月龄婴幼儿及37月-60月龄儿童食用的辅食营养补充品。

儿童零食的价值

零食和辅食相差甚远，二者不可相提并论。尽管辅食在标准和监管上比不了奶粉那么严苛，但是我国对于婴幼儿辅食标准是有十分具体、细致的规定，目前针对婴幼儿奶粉、辅食的安全标准，年龄层次覆盖的是0岁~3岁。而且很快可能参照奶粉，辅食也会出炉注册制度。

针对“儿童食品”的安全问题，中国消费者协会就曾发布消费警示指出：在我国，除3周岁以下婴幼儿必需食品外，尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。即使标注“儿童”字样或印有儿童头像(卡通)的食品，也只能按普通食品标准进行管理。

导语：饼干是妈妈们经常用于给孩子临时充饥的日常零食，形状各异，口味多样，因此，也深受宝宝们的喜爱。

市场上的儿童饼干琳琅满目，各种宣传噱头层出不穷。那么，妈妈们专门为孩子选购的“儿童饼干”安全性是否存在问题?儿童饼干和普通饼干究竟有怎样的区别?该给孩子吃什么样的饼干好呢?

儿童饼干与普通饼干竟没什么两样

儿童饼干中食品添加剂种类和数量都未做控制

在调研的所有饼干信息中，普通饼干配方数占比86.90%，儿童饼干3配方数占比13.10%。普通饼干和儿童饼干均使用了膨松剂、乳化剂、香精香料、着色剂、酸度调节剂等食品添加剂，且使用的种类普遍较多(每种配方平均大约使用6-7种食品添加剂)。由此看来，大部分生产企业并未因儿童体质相对较弱的情况而对儿童饼干的配方做特殊处理。

儿童饼干在配料表中对“糖”含量的添加也并未做标记。

糖分的能量很高，却几乎不含什么营养素，容易给孩子造成饱腹感，影响孩子正餐营养摄入，造成孩子营养不良。糖还会影响钙的吸收，造成钙过多流失，从而影响宝贝的身体发育。

以每100g饼干糖含量大约25g左右为例，参考2014年世界卫生组织对提出的“减糖”行动建议“成人和儿童每日的摄糖量不超过25g(约5粒方糖)”，建议成人每天摄入饼干的量不要超过100g，儿童的饼干摄入量更要严加控制。

价格方面，儿童饼干“价格虚高”不明显

普通饼干和儿童饼干均以(5元-10元)/100g的价格区间占据市场主导地位，其平均价格分别为7.43元/100g和7.63元/100g;儿童饼干在>20元/100g价格区间的产品市场占有率稍高于普通饼干，但从总体来看，儿童饼干“价格虚高”的现象并不明显。

最后，从配料表看起来相对比较健康的儿童饼干中选择了2款进行重金属、食品添加剂、微生物、过氧化值、反式脂肪酸等全项检测。很遗憾的是：没有一款儿童饼干能够符合甄选标准。

对此，呼吁相关企业要严格控制儿童食品使用的食品添加剂的.种类、数量以及产品的糖含量，重视儿童食品的安全;同时，建议消费者在购买饼干时要注意：选择饼干种类要慎重，多看食品标签;食用饼干数量要控制，以免糖、能量、脂肪等摄入过量。

选适合孩子吃的饼干，一定要学会看食品标签

配料表168排行

食品的营养和品质本质上取决于原料及其比例，这些可以从配料表中看出来。通常排在第一位的就是含量最高的原料，按照排位顺序，含量依次递减。

在给孩子选购饼干的时候，尽量选择前几位是天然原材料(比如面粉、牛奶、鸡蛋、水)，而不是添加剂排在前面的深加工食品。还有配料表特别长的通常是添加剂种类比较多，最好不要选择。

营养素含量

(1)看标准：注意看是把每100克当做一份来计算，还是把每包的重量当做一份来计算。

(2)看能量：由于孩子处于快速生长的时期，没有固定的每日能量摄入标准，但家长应尽量少的给孩子选择高能量的食物。

(3)看碳水化合物：尽量选择数值低的。现在的营养成分表中没有专门标明糖的含量，都统一包含在碳水化合物中。

(4)看钠的含量：钠越低越好，尤其是给小宝宝的食品。

(5)看脂肪含量：和少选高能量食物一样，脂肪含量高的食物不仅是给孩子少选择，成人自己也应该注意控制脂肪的摄入量。

(6)看反式脂肪酸的含量：现在很多食物都声称“绝对不含反式脂肪”，食品营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量为0，但这不代表没有。因为如果含量小于0.3%，是可以标注为0的。所以建议看一下配料表，如果里面有氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等这些成分，建议还是少选为好。

除了配料表和营养素以外，食品种类、认证标志、市场准入证明也是我们要综合参考注意的。在给孩子选择食品上，只要学会解读配料表和营养成分表，商家再多的花言巧语也然并卵。

备注：

1、产品数：品牌、品名、规格中有一条不同即为不同产品;

2、配方数：同一品牌、同一配料、相同口味为同一配方(例如：认为草莓味的产品使用的“食用香精”为相同口味的香精);同一品牌、同一配料、不同口味(例如：认为草莓味和苹果味的产品使用的“食用香精”为不同口味的香精)为不同配方;不同品牌、相同配料、相同或不同口味为不同配方;不同品牌、不同配料、相同或不同口味为不同配方。

3、儿童饼干主要包括两种情况：

(1)明确儿童饼干：包装或产品名称中出现“儿童”字样;

(2)暗示儿童饼干：包装本身色彩绚丽鲜艳，或包装上出现卡通图片、可爱的小动物、拟人化图案，以及包装特意加工成小巧精致的样子等容易引起和儿童关联起来的信息。