烤麸在冰箱冷冻了半个月还能吃吗？
2023-10-25 18:32:29 | 168排行
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26号晚上在超市买了一块烤麸，在冰箱里放了三天了，还能吃么？话说我也不晓得味道变没变额。。。
豆制品是最容易变质的，一般豆制品在冰箱放3天就会发生变化（冷冻除外）；豆腐干都会外层发黏，何况是最易变的烤麸。所以，即使表面看不出变质，其实内部已经发生了变化，建议今后豆制品冷藏不要超过3天，（如果暂时不吃立即冷冻）。最好随买随吃，以保持丰富的营养。希望能帮到您。
烤麸在冰箱冷冻了半个月还能吃吗？
烤麸 在冰箱冷冻了半个月还能吃吗？
冷冻前如果是装入保鲜袋的，可以吃，当然没问题，但拿出化冻后必须再次加热，热透了才能食用。
烤麸(fū)， 江南地区 常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成 麦麸 面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。
烤麸制作方法：
用料： 168排行
面粉2.5公斤，水发木耳15克，水发香菇50克，净冬笋100克，植物油900克
耗允100克)，香油100克，盐、 味精 各5克，净姜25克， 白糖 15克， 料酒 、酱油各15克，糖色少许，鸡汤400克。
作法：
(1)将葱破开切成段，姜切成大片。香菇一切两半。冬笋切成片。木耳洗净。然后，将香菇、冬笋与木耳一起放入开水锅中氽透，捞入凉水中，凉后再捞出，把水控干净。
(2)制面筋。将面粉放入盆中加入盐、1公斤清水合软，再加些水用手反复揉搓面团，使面滋润，直到揉透后醒30分钟。再将面团放入大盆中，加凉水反复搓洗，当水变浑时，把水倒出换入清水继续揉搓，直到搓至水清时即成为面筋。一般可出500克面筋。
(3)炒锅上火，把植物油烧至7成热，将面筋块放入，炸至金黄色时捞出控出油。
(4)用原锅把香油烧热，先放入葱、姜，煸炒出香味，再烹入料酒、 酱酒 ，加入鸡汤、盐、白糖，并用糖色把汤调成金黄色，汤开后把浮沫撇去。
(5)把炸好的面筋、冬笋、香菇、木耳均放入汤内，用水火麸到面筋已软，转大火收汁，加味精，拣出葱、姜、晾冰即成。
特点：味甜咸香，鲜美可口。
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