淀粉品牌排行榜 哪个牌子的淀粉比较好

今天168排行小编整理了淀粉品牌排行榜 哪个牌子的淀粉比较好相关信息，希望在这方面能够更好的大家。

山东玉米淀粉企业10强

1,西王集团有限公司始建于1986年，为集玉米加工、房地产、钢铁、酒水、物流、热电于一体的全国大型工业企业集团。企业年加工玉米能力为180万吨，主要生产结晶果糖、药用葡萄糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、葡萄糖酸盐、低聚糖、麦芽糊精、淀粉、玉米油、饲料、酒水、螺纹钢、特钢等。主导产品打入国际市场，食用葡萄糖、玉米油、无水葡萄糖、麦芽糊精的生产规模为亚洲最大。公司现拥有总资产105.7亿元，职工10000余人，2008年完成产值132.14亿元，同比增长27%，实现销售收入132.72亿元，同比增长26%，利税8.02亿元，同比增长10%，出口创汇10461万美元，同比增长62%。2009年1—6月份完成产值69.8亿元,实现销售收入72.5亿元、利税4.5亿元,出口创汇额达到2273万美元,完成了年初制定的经济指标和各项任务。2005年12月9日在香港上市，2006年5月被中国食品工业协会冠名“中国糖都（淀粉糖）”。荣列2008年度省百强企业52位、省工业百强43位、省制造业百强32位，比去年分别上升了5、4、5个位次。荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家环境友好企业”、“国家火炬计划重点高新技术企业”、“全国民营科技企业技术创新先进单位”、“全国淀粉糖行业第一名”、“全国优秀福利企业”、“中国食品工业百强企业”等称号。
2,山东诸城兴贸玉米开发有限公司是亚洲最大的玉米产品深加工企业，公司年加工能力超过250万吨，主产品玉米淀粉今年达到150万吨，变性淀粉达到50万吨，麦芽糖，玉米蛋白粉和玉米纤维蛋白均达到20万吨、玉米油和玉米胚芽饼达到10万吨，肌醇达到2000吨.全部产品均通过ISO9002国际质量体系认证，其中肌醇符合美国NF12 & FCCIV版药典之标准。公司成立于1993年7月,目前拥有总资产50亿元,固定资产30亿元,干部职工7000余人,占地面积230万平方米。是一个规模大、信誉高,具备现代化综合管理体系的大型集团公司.

3,山东香驰集团始建于1989年，从事大豆和玉米加工，年加工大豆120万吨、玉米30万吨，年产大豆分离蛋白2万吨、组织蛋白1万吨、豆油23万吨、各种粕类94万吨、玉米淀粉20万吨、果糖10万吨、汽90万吨、电1.47亿度。主营产品“香驰蛋白”、“香驰豆油”、“香驰豆粕”、“香驰果糖”、“香驰淀粉”等系列产品享誉省内外，其中“香驰蛋白”远销欧洲、非洲、东南亚等国家和地区，经济效益始终居省内同行业首位，名列全国油脂加工企业第五位，是中国食品工业百强企业、中国食品工业食用油行业十强企业、全国农产品加工业示范企业、全国（第二批）循环经济试点单位、省百强民营企业、省高新技术企业、省环境友好企业、省劳动关系和谐企业，2005、2006年连续两年蝉联中国大企业集团竞争力500强，位居第85位。
现有员工1600余人，占地面积102万平方米，总资产18亿元，下设香驰粮油、御馨蛋白、健源生物、热能动力、洁源环保五个子公司，是国家大型大豆加工企业、山东省农业产业化重点龙头企业、国家农副产品深加工基地。拥有省级技术中心和全国同行业一流的检测中心，长期与国内外大专院校进行技术交流，聘请国内知名专家、教授为集团技术顾问，具有较强的自主研发能力，是一家集产、销、研于一体的大豆、玉米深加工企业。

4,山东雪花生物化工股份有限公司是以玉米淀粉深加工谷氨酸、味精为主导产品的综合性企业，固定资产18亿元，职工3200人，占地面积1580亩。下辖谷氨酸一分厂、二分厂、三分厂、四分厂、五分厂、热电厂、硫酸厂、复合肥厂、淀粉厂、台湾味丹雪花实业有限公司、雪花金洋药业有限公司、玉米油加工厂、塑编厂、物资供销公司等，年产玉米淀粉32万吨、谷氨酸18万吨、复合肥20万吨、硫酸20万吨、各类副产品16万吨。
5,
山东寿光巨能金玉米开发有限公司创建于1998年3月,是以农产品(玉米)深加工为主导的大型企业集团,是山东省农业产业化重点龙头企业、食品卫生A级企业、山东省级守合同重信用企业。
公司现有干部职工2000余人,形成年加工玉米105万吨,生产玉米淀粉70万吨,玉米纤维13万吨、玉米蛋白粉6万吨、饲料级L-赖氨酸盐酸盐3万吨、65%L-赖氨酸硫酸盐2万吨、有机-无机复混肥3万吨、变性淀粉10万吨的生产规模,是山东省饲料生产五十强企业、玉米淀粉销售在全国位于第三位,变性淀粉居全国首位。
公司始终遵循“坚持科技为本,奉献优质产品”的方针,坚持“高起点、高标准”的原则,2006年国家人事部批准在我公司设立“博士后科研工作站”,在生产中我公司采用国际先进工艺,主要生产设备和检验仪器全部从国外引进,在技术和装备上保证了产品质量的稳定。公司于1999年通过ISO9001质量管理体系认证,并先后通过ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、非转基因(IP)认证、清真认证以及欧洲饲料添加剂与预混合饲料质量体系(FAMI-QS)认证等,在管理体系上保证公司产品达到一流标准。2005年,我公司生产的玉米淀粉被评为“中国名牌产品”,一流的产品质量赢得了广大客户的一致好评,产品畅销国内各省市以及日本、韩国、北美、欧洲等国家和地区。
2007年9月27日,公司在香港成功上市
6,山东润生集团公司其前身诸城市淀粉厂，建厂于1983年。经过二十多年的发展，已成为拥有职工3200余人，集生产、科研、销售于一体的集团化公司，是农产品深加工龙头企业，属国家大型企业。集团公司下有玉米淀粉厂、热电厂、鲁源淀粉制品有限公司、长治市金泽生物工程有限公司、诸城市益泰丰工贸有限公司、潍坊市淀粉研究所、润生加油城等企业。拥有资产7.8亿元，年消耗玉米120万吨，产玉米淀粉72万吨，高麦芽糖18万吨、麦芽糊精6万吨，及其它副产品36万吨，实现年产值18亿元。
7山东中谷淀粉糖有限公司位于山东省乐陵市经济技术开发区星光工业园内，占地183亩，是我国华北地区最大的专业致力于淀粉、淀粉糖系列产品生产及深加工的企业，固定资产1.8亿元，注册资本3000万元，员工468多人。设计规模为年产30万吨玉米淀粉
8山东临清德能生物科技有限公司是临清电业公司控股，以玉米深加工为主的大型股份制企业。位于山东省平原县龙门经济开发区东区，东依京沪高速公路，南靠省道318线，距京沪铁路2公里处，交通便利，是德州市农业产业化重点龙头企业。一期工程已投入运营，注册资金4亿人民币，占地面积540亩，拥有一座5万千瓦的自备电厂，年加工30万吨玉米，引进年生产20万吨的玉米淀粉生产线设备，采用世界上最先进的玉米湿法生产工艺，整体设计先进、环保设施齐全、全自动全封闭现代化管理的生产线。其管理体系完善，生产工艺先进、检测设备齐全、操作程序严密。高精度的化验仪器设备、严格的质量要求、有力的保证了产品的质量，所有产品不含任何添加剂，属纯粮食深加工绿色产业。公司现年生产玉米淀粉20万吨，副产品蛋白粉1.5万吨，纤维饲料4.2万吨，玉米胚芽1.5万吨，玉米浆1.5万吨。该项目符合国家产业化标准，是国内较大的玉米深加工项目，也是本地区最大的农产品加工的龙头企业。

9,山东禹城富源玉米开发有限公司是由德州供电公司与禹城电业公司合资组建的股份制大型玉米综合加工企业。项目一期投资 5800万元，占地79920平方米，淀粉车间及辅助设施21000平方米，拥有年加工10万吨玉米的生产线。本公司充分采用国内外先进技术，部分关键设备从国外引进，纵使技术水平达到国内先进水平。公司现有干部职工326人，其中技术人员42人，管理人员33人；下设7个部室，两个生产车间，机器设备 560台套，是目前鲁西北地区最大的玉米加工企业。
10鲁洲集团，中国食品工业、中国发酵工业的龙头企业，是集科、工、贸于一体的综合性农产品深加工企业，是目前国内淀粉生物糖生产规模最大、市场占有率和行业出口贸易额最高的企业集团。 集团所属企业有新加坡鲁洲生物科技有限公司、鲁洲生物科技（山东）有限公司、鲁洲生物科技（辽宁）有限公司、鲁洲生物科技（陕西）有限公司、鲁洲生物科技（河南）有限公司、湖南省鲁洲糖业有限公司、鲁洲集团化工有限公司、鲁洲集团设备工程有限公司、鲁洲集团印务有限公司和鲁洲集团物资供应有限公司等多个分公司和一处企业发展与产业技术研究开发中心，并在全国各大城市设有销售机构。 集团各公司已分别通过ISO9000质量管理体系认证、ISO14000环境管理体系认证和HACCP食品质量安全认证,犹太人洁食证书和伊斯兰教协会“清真证书”等资质认证，部分产品荣获“国家重点新产品”，“绿色食品A级产品”等多项证书。集团先后被评为“全国淀粉糖行业二十强企业”、“中国农业产业化经营20大龙头企业”、中国食品工业“百强企业”、全国农产品加工流通企业“大型企业”和“全国食品安全示范单位”等荣誉称号。 目前，集团年加工玉米120余万吨，年产淀粉糖系列产品80余万吨、饲料系列产品40余万吨，化工系列产品10余万吨。

11,山东福田药业有限公司是集科、工、贸为一体的民营高科技企业，是中国功能糖城的支柱企业，中国最大的功能性糖醇生产基地，始建于1991年，1993年建成投产，是以玉米、玉米芯为原料进行深加工的国家火炬计划重点高新技术企业、国家生物技术产业基地骨干企业，在全国同行业率先实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER和IP认证。公司建有国内唯一一家木糖醇研究机构——山东省木糖醇研究所和“省级技术中心”试验基地。公司占地面积48公顷，拥有资产8亿元，现有员工1000余人，其中各类专业技术人员486人，占职工总数的48%。主要生产木糖、木糖醇、淀粉糖、麦芽糖醇、山梨醇等糖醇产品及系列产品，年综合生产能力10万吨，全部达到英国药典BP、美国FCC和美国药典USP标准。公司拥有自营进出口权，产品畅销亚洲、欧洲、美洲等三十多个国家和地区，与箭牌、吉百利、雀巢、三菱、住友、玛氏等世界500强跨国公司建立了长期稳定的贸易合作关系。 公司曾多次荣获省级文明单位、全国食品行业优秀企业、全国食品行业质量效益型企业、全国食品行业科技进步优秀企业、中国食品添加剂行业百强企业、全国食品安全示范单位、全国农副产品深加工龙头企业、中国淀粉糖行业二十强企业、中国轻工业500强企业等称号；万吨高醇级玉米糖醇项目被国家发改委评为“国家农副产品深加工示范项目”。“福甜”牌木糖（醇）产品多次被评为山东名牌、山东省著名商标、山东省免检产品、改革开放二十年最具影响力的著名品牌、国家级新产品、国家质量卫生安全全面达标食品、2006—2007重点培育和发展的山东出口名牌等。作为国家火炬计划重点高新技术企业
以生产在福田木糖醇驰名的山东福田生物开发有限公司，近日建成一条年产40万吨玉米淀粉生产线。这是迄今为止国内建成的最大的玉米淀粉生产企业。山东禹城福田生物开发有限公司，针对当地丰富的玉米资源，抓住机遇，与山东光大电力集团联手共同投资1.5亿元，建成我国目前规模最大的玉米生产企业。

12山东龙力生物科技有限公司是致力于生物工程科研开发的国家级重点高新技术企业，国家“十五”科技攻关计划和国家“863”计划课题承担单位，总资产4.4亿元，员工680人，在国内首家实现了木寡糖工业化生产，唯一通过了国家科技成果鉴定，填补国内空白，达到国际先进水平。现生产规模为年产木寡糖10000吨。木寡糖产品及该项成果先后获得“国家重点新产品”、“全国食品行业诚信企业放心食品”、“山东省十大科技成果”、“山东省环境保护优秀科技成果”、“山东省科技进步二等奖”等荣誉称号；企业先后被列为“中国食品添加剂和食品配料行业百强企业”、中国专利“山东明星企业”、山东省“农业产业化龙头企业”、山东省“优秀民营科技企业”；被科技部批准为“全国功能性糖类公共实验室”；产品生产线在美国通过FDA注册；产品荣获香港优质产品正印。被评为山东省著名商标；省级守合同重信用企业；省农行AAA级信用企业。 企业始终把扩大企业规模、大上项目、上大项目作为第一要务来抓，全力实施“借助外力实现企业迅速扩张发展”战略。目前万吨木寡糖产业化示范工程项目，一期工程已实现了联合生产一次性成功，顺利通过验收。龙力药业已完成了各项准备工作。标志国家级高新技术企业的全国功能性糖类公共实验室技术改造工作已全部完工，现已正式投入使用。南院后勤综合服务楼已正式交付使用。目前，公司面貌焕然一新，基本达到了国家级高新技术企业的环境标准。企业始终把发展放在首位，做到每年都有新发展，年年推出新项目，一是投资2000万元，建设龙力药业的原料药厂。二是同中国海洋大学合作，投资3000万元建设龙力药业的中药分厂。三是投资3亿元，同中国农科院合作，建设一个农产品综合加工项目。使企业规模不断扩大，到2006年可实现销售收入5个亿，利税5000万元；2007年可实现销售收入10亿元，利税1亿元，把企业建设成为大型企业集团。
13诸城东晓生物科技有限公司是中国最大的玉米深加工企业。年产玉米淀粉150万吨，玉米蛋白粉及玉米蛋白饲料各10万吨，玉米胚芽饼4万吨，玉米油5万吨，变性淀粉10万吨，肌醇1200吨，玉米淀粉糖浆20万吨

14兴粮公司位于山东省滨州市博兴县城以北，紧靠张东铁路，距205国道北50米处，博兴工业园内，地理位置优越，交通方便，中（二）型企业，公司占地面积34000m2，拥有固定资产7000多万元，流动资产4300万元，注册资产500万元，现有职工200人，其中大专文化程度以上28人，中专以上78人，工程师8人，技术员70人。年加工玉米16万吨，年产淀粉10万吨，蛋白粉8800吨，纤维饲料11200吨，玉米胚芽19200吨，年可实现产值2.1亿元，销售收入2.3亿元，利税1397万元。
15,
山东恒仁工贸（集团）有限公司是滕州市一家民营企业，占地460亩，总资产2。1亿元，现有职工1600人。是集生产加工玉米、棉花为主的农副产品加工企业。

16山东正德食品有限公司属粮食深加工企业，农业产业化市重点龙头企业，占地面积50000平方米，现有员工360人，总资产6600万元。主要生产“正德”牌玉米淀粉和“正德”牌高麦芽糖浆，年产玉米淀粉6万吨、高麦芽糠浆4万吨、相关副产品3万吨。公司双酶法制糖属山东省科委立项的星火计划项目，1997年经省科技情报检索系统查新为省内空白，1998年1月通过省科委鉴定，1998年3月获临沂市科技成果二等奖。2004年1月公司通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。 公司是1995年成立，1998年依法改组为股份制企业。公司成立以来，立足淀粉糖行业，，凭借雄厚的技术力量、科学的内部管理和良好的企业信誉，经营规模不断扩大，竞争能力逐渐增强，经济效益大幅攀升。产品畅销山东、江苏、上海、浙江、安徽等国内10个省（市），出口韩国等境外市场，与270多家用户建立了良好的供需合作关系。 公司连续七年被中国农业银行山东省分行评为“AA级信用企业”，2002年经国家农业部检查验收评定为“全面质量管理达标单位”，2003年7月被县委、县政府授予“强县富民企业”称号，2004年2月被临沂市工商联系统评为“诚信纳税企业”，2005年，被市委、市政府授予“2004年民营经济明星企业”称号，被国家农业部评定为“全国农产品加工中型企业”。
17 山东保龄宝生物技术有限公司是全国最大的功能性糖源生产厂家，在国内率先自主研制并工业化生产低聚糖，低聚异麦芽糖等功能性糖源，国内市场占有率高达80%以上，世界市场占有率达25%

18山东神州翔宇科技集团有限公司始建于1985年，为国内最早从事玉米淀粉、变性淀粉生产与研究的厂家之一。拥有员工150人，其中：技术人员49人。属省级重点农业龙头企业，银行信用等级为“AA+”。2005年3月通过ISO9001-2000质量体系认证。是山东省重点发展的千家中小企业之一，拥有资产7500万元,流动资金3200万元，2008年实现销售收入12000余万元，利税900余万元，资产负债率为36.7%。年产玉米淀粉6万吨、变性淀粉6万吨,丙烯酸浆料3000吨。主要产品有20多个品种的变性淀粉和精细化工产品。产品广泛应用于食品、造纸、纺织、石油、化工、建材、医药等行业，畅销浙江、江苏、广东、上海、河南等20多个省市400多个厂家。占地面积4.5万平方米，其中建筑面积12000平方米。2007年榴春牌商标被评为山东省著名商标。先后评为“全国中型一档业”，淮海经济区“优秀企业”。公司又被评为“山东省农产品加工骨干企业”、“山东省农业产业化优秀企业”及“山东省高新技术产业生长点企业”，公司连续多年被评为市百强企业。
山东都庆股份有限公司是集技术开发、生产、销售为一体的省级高新技术企业，国家大二型企业，2002年被评为全国淀粉糖行业二十强企业。公司下属有中美合资都庆（山东）保健品有限公司、山东玖玖实业开发有限公司、定陶县盛达公司等几家企业。是山东省农业厅命名的省级农业产业化龙头企业，连续8年被中国农业银行山东省分行评为'AAA级信用企业'。公司拥有自营进出口权，并通过了ISO9002国际质量体系认证。是完达山、伊利、蒙牛等国内知名企业和台湾统一、顶益、雀巢等国际知名企业的常年食品配料供应商。 都庆公司以'新观念，新产品，天天更新，人人创新'为理念，不断营造创新概念和业绩。都庆企业先后被国家农业部和省政府评为'全面质量管理达标企业''省级食品卫生示范单位'，'省级管理示范企业''省级重合同守信用企业'。公司系列产品被菏泽市技术监督局指定为'质量免检产品'。麦芽糊精、低聚异麦芽糖、植脂末被省经贸委评为'山东名牌'产品。2001年5月，由都庆公司研制开发的'蔬而康'产品，被中华人民共和国国家卫生部批准为保健食品，保健字号为：卫食健字[2001]第0140号。 都庆公司始建于1993年，以生物发酵工程为主导，从事食品加剂、食品原辅料、营养保健品等三大类六十多个品种的生产经营。现具有年产淀粉15万吨、液体葡萄糖3万吨、高麦芽糖浆4万吨、高麦芽糖粉和低聚异麦芽糖粉2万吨、麦芽糊精5万吨、植脂末（奶精）1万吨、玉米油0.46万吨、蛋白粉1万吨的生产规模。

19山东华义玉米科技有限公司

20山东枣庄超越玉米淀粉有限公司
枣庄超越玉米淀粉有限公司
是一家实力雄厚的温州模式的民营企业。拥有固定资产4000万元，占地面积56860平方米，员工100余人，其中工程技术人员占60%以上，年生产玉米淀粉50000吨，系列变性淀粉20000吨。
21枣庄市光明精细化工有限公司位于闻名于世的铁道游击队的故乡。境内104.106国道，京沪铁路，京福.京沪高速公路纵横交错，南濒徐州国机场，交通十分方便。公司建于1996年，占地面积6万平方米，年设计生产玉米淀粉5万吨.各类变性淀粉2万吨.化工助剂1万吨。

哪个牌子的淀粉比较好

我曾经在问答平台回答过，我就直接复制粘贴啦。 168排行

淀粉不分好不好，只分该品种在什么时候用。

淀粉的种类很多，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等等。

淀粉在烹饪中的作用：

1.上浆是指在原料上粘裹上很薄的一层水淀粉。原料进入油锅后，或者水煮后，淀粉迅速糊化，形成保护层，锁住原料内的水分，使原料保持软嫩的口感。
2.挂糊是指在原料上粘裹上较厚的一层淀粉浆（可能是水淀粉、蛋清淀粉浆等）。挂糊通常是用于需要油炸的原料，比如糖醋里脊，原料进入油锅后，淀粉糊化，形成保护层的同时，会变得金黄酥脆，是菜肴呈现外焦里嫩的口感。
3.勾芡是指在菜肴快成熟时，在锅里倒入水淀粉，使锅里的汤汁变得黏稠，作用是使变得浓稠的汤汁可以粘裹在菜肴上，使菜肴更有味道。如果是汤羹类的菜肴，则是是汤羹的口感更醇厚。
4.做粉条、粉丝、凉粉 : 这是将淀粉加入水， 然后制成粉丝、粉条状，然后干制而成的。

玉米淀粉（生粉）

特点是：吸湿性强
玉米淀粉是烹饪中使用最为广泛的淀粉，主要用于勾芡、腌肉、挂糊等。
1、勾芡：在做一些炒菜、汤羹的时候，常使用玉米淀粉来勾芡，使汤汁更加浓稠，从而提升口感。代表菜：豆腐花
2、腌肉：在腌制猪肉、牛肉等生肉的时候，都会加些玉米淀粉，这样炒出来的肉口感更加嫩滑。市面上卖的嫩肉粉，其主要成分就是玉米淀粉。代表菜：青椒炒肉丝
3、挂糊：由于其口味吸湿性较强，在食物表面裹一层玉米淀粉，经过油炸后，口感会比较酥脆。代表菜：炸鸡排

土豆淀粉（马铃薯淀粉）

特点是：黏性强
土豆淀粉黏性很强、色洁白、透明度好，主要用于制作酱料、炸锅包肉等。
1、制作酱料：土豆淀粉是一种良好的增稠剂，被广泛用于酱类食物中，其透明度高，著作出来的酱料色泽通透，看上去更有食欲。
2、如果你要做锅包肉，最好选用土豆淀粉，因为其黏性强、胀性大，挂上的糊糊就不太容易掉。
注意保存方式

红薯淀粉（地瓜淀粉、番薯淀粉）

特点：吸水能力强
红薯淀粉一般呈颗粒状、无光泽、胡化后黏度比较难控制，因此在勾芡中不会用到，主要用于油炸和制作中式点心、粉丝、粉皮等。
1、油炸：由于红薯淀粉吸水性强，炸出来的食物更加干爽，没有多余的湿润感，表皮更加硬实酥脆。代表菜：菠萝咕噜肉
2、制作中式点心：如山粉饺，由于其口感爽滑有韧性，它还很适合做粉丝、粉皮等。代表菜：酸辣粉

木薯粉

木薯粉是将木薯去皮后，进行粉碎、烘干得出的粉状颗粒，亦或是去皮、晾干后进行粉碎得到的粉状颗粒，一般都是由家庭式作坊生产。
木薯粉一般为粉状颗粒，加水遇热煮熟后会呈现出透明状，口感Q弹的块状。木薯粉多被作用于食物加工，例如甜品团子、布丁或是水晶饺子。
木薯粉加工粗糙，相对保留了木薯的毒性，所以木薯粉是不能生吃的，它里面含有的氢氰酸，会危害健康。

可以替代木薯粉的东西很多，但是不同的用途要选择不同的东西替代。
生粉替代木薯粉
生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉，这种淀粉属于精加工淀粉，其原料是玉米、小麦等，经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉，因此，这种淀粉比较存，是能够完全的代替木薯粉，无论是做芋圆还是做面皮，也具有Q弹的特性。

红薯粉替代木薯粉

台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉，运用不仅仅是木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的。

土豆粉替代木薯粉
土豆粉是土豆经过精加工处理之后提取的淀粉类粉制品，这种粉中淀粉的含量也很高，但是其和红薯一样在烹饪之后会带有颜色，土豆粉在加工之后呈现出白色，而且不透明，很多需要木薯粉透明效果的就不能替代，比如水晶胶等。但是在做台湾芋圆时可以代替。
面粉替代木薯粉
面粉在制作面皮时也具有一定的弹性，可以用来制作饺子、包子的外皮，在制作用木薯粉制作面皮，糕点时可以适当的配以面粉，若是不追求木薯粉给予的透明感和弹性可全部用面粉代替。

其他

• 小麦淀粉又叫澄粉，会用来做一些广式点心，水晶虾饺之类的，透明度好，做出来很好看。

• 葛粉是用一种多年生植物“葛”的地下结茎制作而成的，因为“葛”的整个节茎几乎就是纯淀粉，将这些节茎清洗后，刨丝、烘干、磨粉，就是我们所说的葛粉。葛粉可使汤汁变得浓稠，和玉米淀粉粉及太白粉的作用也非常类似

• 绿豆淀粉几乎可以说是食用淀粉中品质最好的，但因为它含有的直链淀粉较多，支链淀粉较少。

• 豌豆淀粉属于比较好的淀粉，炸酥肉的时候用豌豆淀粉比较好，一是软硬适中，口感很脆，但也不像玉米淀粉那么脆硬。

• 嫩肉粉是在淀粉的基础上加入一些酶，催化分解肉里的蛋白质结构，使口感变嫩。且价格比较贵，所以厨房里比较少用（糊化作用主要是靠支链淀粉发生）。

老挝木薯淀粉有几个品牌

老挝 木薯淀粉 有五六个品牌分别是：越南红五叶牌，五星双龙，蓝地球，鹿牌，绿飞马等。木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种 变性淀粉 两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。

以上就是168排行小编给大家带来的淀粉品牌排行榜 哪个牌子的淀粉比较好全部内容，希望对大家有所帮助！