洛阳网红小吃鱼排行榜 洛阳哪里的小吃最多？

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洛阳小吃有哪些 洛阳必吃小吃有哪些

1、新安烫面饺：新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。

2、胡辣汤：胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰。它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选

3、洛阳不翻汤：已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条、黄花、木耳等,还要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻汤就做好了。这个汤吃到嘴里时,“不翻”软绵不化,嚼之有豆香;汤酸辣清淡,余味悠长,是洛阳本地人吃夜宵的首选.其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

4、浆面条。洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁。这时加入少许香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下锅，最好是杂面条。搅拌面条使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。

5、清蒸鲂鱼：鲂鱼产于伊水，故有“伊鲂”之说。以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。

6、阎家羊肉：已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

7、张家馄饨：又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口，酸辣具全的特点，渐渐名声大振。

8、尚记牛肉汤：吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃惊牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。

9、潘金和烧鸡：在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料：丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等。特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至”。

10、洛阳燕菜：洛阳独具风格的风味菜。相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给女皇武则天，御厨师把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，赐名“燕菜”。后传入民间，日久天长，大家都叫做“洛阳燕菜”，流传至今。

洛阳哪里的小吃最多？

1、牡丹公园薛记一家米粉不错,喜欢麻辣小吃的朋友可以去试试,牡丹公园旁边的赵记米粉店，米粉好吃，3/碗，肉夹馍更香。地址:牡丹公园大门北40米左右
2、牡丹广场的小腰子烧烤也地点:牡丹广场西聚合宾馆门口附近;一般晚10点以后才出摊。
3、建设路继续向东走,过嵩山路口有一家四平李连贵熏肉大饼也很有特色。价位适中,4,5人大概100多点。
4、上海市场口那的歪歪歪的锅贴还有包子和担担面都还不错~。
5、步行街里边有一个四海鱼蛋!是外卖的。上海市厂步行街大约在德众商厦南过了以纯专卖再南50米。
6、建设路四平大饼再东有几家涮锅店,怪味楼和小肥羊，大众价格。还有小师傅里的土耳其烤饼!
7、西工小街有一家浓浓豆浆不错。
8、陶陶居的包子，不过花样不是挺多 ，陶陶居的青菜包最好吃了
9、信阳炖菜，吃着不赖，俩人吃20~30就可以了。
10、还有在九州宾馆下边有一家卖的鸡爪子和鸭脖子!
11、联盟路的“绿岛”烧烤涮锅。
12、老城白记刀轧面。
13、就是南昌路大张门口的推车小摊,有炒土豆丝,青椒白菜,胡萝卜丝,自己随意挑然后现炒卷饼,价钱便宜。
14、另外向前再走不多远,有一家何师傅羊杂汤,赶早去,汤不错。
15、老干妈麻辣粉
16、老城：段记烧烤，陈记驴肉汤，司马家牛肉汤，还有孙记丸子烫等。
17、西工：71路油泼面，起源小厨，81路铺盖面。
18、百货楼后面那家锅贴。
19、李记混沌！
20、爽明街，浆面条、糊涂面、炒兔子肉。
21、武汉路中兴花园旁边有家吉惠园美食，那里的麻辣鱼是一绝可去品尝。
22、老城:半生圆酱肉
23、民主街兔子头
24、青年宫刀扎面
25、福王烧烤的鲶鱼
26、浆面条：唐宫西路上有一家，涮牛肚也不错。
27、牡丹桥北头东侧半坡上有一家现做的浆面条不错。
28、关林康兰酒店东面有一家东关浆面条糊涂面还算正宗。
29、洛八办门口的杂肝汤。
30、青年宫南大街的擀面皮。
31、歪歪歪的但但面和上海市厂文化宫前的大王手擀面吃着也不错。
32、上海市场的爱心超市里面的美食城的小吃也不错，环静不错，小吃也不贵，都在6元以下的价位。品种多多，大概有个二三十种小吃吧。
33、上海市场口那的歪歪歪的锅贴、歪歪歪的粉蒸肉不错，还有包子和担担面都还不错。
34、涧东路经贸学院对面的大清花饺子。
35、凯旋路的秦川老碗。
36、唐寺码有一个四川鱼庄。
37、老城西大街的油茶，绝对是好东西！！
38、夏天喝啤酒吃烧烤到啤酒厂旁边的那条路里。
40、东花坛杨记食府的莲汤肉片。
41、小街春芽儿童商店旁边肉加馍。
42、一个是民主街口的广州云吞，在百岁鸡那个角，往北走的角落里。
43、还有一个是大清花饺子对面的肥肥白吉馍加腊汁肉。
44、牡丹路上那家米粉店应该是赵记的有肉夹馍的靠近南头的一家味道才正宗。
45、百货楼后面有一家毛栗子刀削面不错。
46、长春路市场路口的老吴家刀削面。
47、立交桥西紫龙城的糊涂面。
48、老成民主街的不翻汤，还有丸子汤，油茶都是极品。
太多了...

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洛阳本地人推荐美食有哪些？

洛阳本地人推荐美食有：牛肉汤、浆面条、洛阳水席、牡丹燕菜、连汤肉片、大盘鸡等。

1、洛阳水席

洛阳水席不是一道菜，而是类似于满汉全席那样的流水席，一来是因为水席菜多为汤汤水水的菜肴，二来是因为流水席的吃法，上一道撤一道，最后一碗蛋花汤，也被戏称为滚蛋汤，因此当你去洛阳旅行时，你是不太可能吃上这么一席完整的水席宴的，一般最火热的是连汤肉片和牡丹燕菜。

2、牡丹燕菜

这道菜的名字，如果你慕名吃了这道菜，一定会想起当年赵丽蓉的小品，把萝卜做到了极致，而这道牡丹燕菜就是这样，当你看到精美绝伦五彩斑斓的摆盘时，一定不敢相信这就是各种萝卜制作而成的，这道菜体现了洛阳水席的烹饪艺术水准。

3、连汤肉片

相比牡丹燕菜的精致，这道菜就显得粗糙多了，从菜名就可以看出，这道菜是为肉食爱好者准备的饕鬄大餐，可以尽情享受汁多鲜嫩的肉片，配上甜咸适口的汤汁，非常符合老洛阳人的饮食习惯。

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