抖音网红上海小吃排行榜 上海有哪些著名的小吃？有什么推荐吗？

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上海美食排行榜上海特色小吃有哪些

说起上海的美食，还真不少，小编呢，就简单给大家介绍一下，但是呢，上海的美食太多了，小编只是来给大家介绍一部分，所以想要了解上海有啥好吃的还要去上海去体验呢。

生煎包

说起上海的特色小吃，肯定是少不了生煎包的，生煎包到现在也有差不多近百年的历史了，上海的生煎包底部都是煎得金黄香脆，上面撒上芝麻和香葱，所以单单是闻起来就觉得好吃。生煎包肯定是要趁热吃才好吃，虽然呢会有些烫口，但是这个时候的皮苏、汁浓，热乎乎的吃起来才带劲。传统的生煎包呢，是用猪肉做馅料，现在花样多了，有什么肌肉、虾仁之类的。

在上海最有名的肯定还是小杨生煎了，这家店在上海有很多分店，价格也比较亲民。还有舒蔡记生煎菜饭和友联生煎都很不错，都是老店了。

小笼汤包

说起来呢，汤包和生煎还有一丢丢相似的，不过汤包的皮更薄，里面汤汁更多，味道其实也不一样，可能这一丢丢是因为长相相似吧。说到上海汤包，那最有名的肯定还是南翔小笼包，基本上在上海很多地方都可以看见他的分店。随着南翔小笼包的名气越来越大，现在很多去上海旅行的游客都会去城隍庙的南翔小笼吃上小笼汤包。

上海还有鼎泰丰、万寿斋、佳家汤包、王家沙这些地方都还是可以吃到不错的汤包。

蟹壳黄

这是上海的小吃，有点类似于麻糕，因为形状是圆的，表皮黄似蟹壳多以就叫蟹壳黄。这其实是用油酥加酵面作坯，里面裹上馅料，外面沾上芝麻，贴着烘炉壁上烘烤而成。主语里面的馅料有两种，一种是咸口，比如蟹粉、虾仁、鲜肉和葱油等等，甜的呢，就是有枣泥。白糖、豆沙、玫瑰等口味，静安寺附近的吴苑饼家味道很不错哟。

鲜肉月饼

关于月饼，肯定很多小伙伴都会说自己只吃过甜口味的月饼，但是咸口味的月饼还是要去尝尝的。比如江浙泸这一代的特色小吃，鲜肉月饼。这种月饼边皮是那种非常酥脆的，层层分明。里面的肉非常鲜美，一口吃下去还可以尝到汤汁呢。鲜肉月饼吃起来其实有点像是生煎包和老婆饼的结合体，但是这个吃起来没有普通的月饼那么腻，并且这个鲜肉月饼也是趁热吃才好吃哦。

在上海，老大房和光明村大酒家的月饼是非常出名的，味道都很好，特别是南京路的那家。

糖醋小排

这个是上百本帮菜的一道凉菜，基本上在上海的饭店里面都可以吃到的，不过大家都知道，上海菜都是偏甜的，所以这个菜也是比较适合喜欢甜食的小伙伴，比如小编这样的。

排骨年糕

这是上海非常有特色的小吃，排骨年糕其实不是排骨炒年糕，而是选择一整块炸排骨，在他下面放两块年糕，排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。而年糕就是糯种带有一点倾向，味道有一点甜辣味，两者搭配在一起真的是很不错的。

在云南南路46号的鲜得来排骨年糕非常有名，也是上海的一家老字号了，很多小伙伴都会选择去这里品尝呢。

上海糕团

上海糕团是一类糕点的统称，其中呢，条头糕、青团赤豆糕是大家常吃的几种，长条糕是糯米粉做成长条形状，外面再撒上桂花末，吃起来有规划的倾向。在上还有偶很多的糕团专卖店都有卖，一些老字号门口经常都是有人在排队，比如说王家沙、沈大成这些糕团店。不过一些小吃店也是有卖这些，但是都是一些比较常见的青团，基本上到处都有卖的。

这里小编要推荐一家还不错的，那就是杏花楼，这一家创新了一重口味的青团，是咸蛋黄肉松口味，咸蛋黄也不是整个放进去，而是打散和肉松混合。口感还不错。

酱鸭

上海的酱鸭也是非常有名的，江浙泸一代都有吃酱鸭的习惯，一般在大一些的酒店餐厅都是可以吃到的。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。

比较推荐小鹭鹭酒家、绿杨村酒家和光明_大酒家都还不错。

上海醉蟹

上海醉蟹可是沪菜菜系汇中很有特色的菜式之一，在每年的九月以后，河蟹正是肥美的时候，就会选择挑选一部分出来做醉蟹。不过醉蟹最好次的时候还是在11月底，十二月初的时候。

一般雌蟹成熟的时间比较早，在秋天螃蟹上是的时候，要比雄蟹好吃，但是雄蟹成熟了以后，雄蟹制成的醉蟹比雌蟹好吃。

白斩鸡

白斩鸡又被成为三黄油鸡，这是上海有名的传统菜，一般是作为冷盘，因为鸡在烹煮的时候不加调味，所以叫做白斩鸡。不过白斩鸡在做的时候还是比较考验人的，毕竟要把鸡血放尽才能保证皮色白净，还要在取出记得内脏的时候不影响鸡外形的完整，烫鸡拔毛的时候鸡皮也不能破损。这些做工加起来才有了好吃的白切鸡。

有哪些好吃的上海十大特色小吃推荐？

p上海有什么好吃的？让我们推荐上海的地方特色菜。先来看看上海师范大学的特色专业。


上海十大特色小吃生煎


上海锅贴可以说是上海的地方小吃，据说有上百年的历史了。炸好的生皮脆嫩多汁，鲜美细腻。咬一口，肉、油、葱、芝麻的鲜美味道在你嘴里久久不散。由于上海人习惯把“小笼包”称为“小笼包”，所以在上海一般把煎包称为油炸馒头。你可以在龙飞锅贴、小杨锅贴和于风锅贴中品尝到它。


上海十大特色小吃灌汤包


说到上海的小笼包，南翔小笼包自然是最有名的。作为上海郊区南翔镇的传统景点，它们很有名。因其形状小、皮薄、半透明，用特制的竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内还有两家做包子的名店，一家是豫园商城的南翔馒头店，一家是西藏路延安路口的咕咕园点心店。三家店都有竹篮外卖。但近年来，城隍庙里的南翔小笼成了上海的鼎泰丰、万寿斋、嘉嘉汤包等只为游客打理的地方，王家沙的蟹粉小笼号称上海最好吃。


蟹壳黄，上海十大特色小吃


蟹壳黄是一种由发酵面粉制成的酥饼，用油油炸而成。蛋糕的颜色和形状像煮熟的蟹壳。成品棕黄色，酥脆、松散、芳香。蟹壳酥脆，炸馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。婺源面包店的蟹壳黄很正宗，值得一尝。


上海十大特色小吃红烧肉


上海的红烧肉吃起来很甜，上海人的卤菜特点是：一手拿酱油瓶，一手拿糖罐。与杭州的红烧肉(东坡肉)和无锡的红烧肉相比，有一个非常鲜明的特点，就是油浓酱红。


正宗本地红烧肉做法：1。五花肉切块，盐水焯一下；2、砂锅葱结、姜、八角、桂皮，放入猪肉，加入绍酒、生抽，加水至肉齐平，中火煮沸；3、改小火煨至汤汁近干，加入白糖，融化。


上海十大特色小吃：草头圈


草头是江浙一带常见的野菜。圆圈是猪的直肠。‘圈’出油，草头吸油。红烧圈遇上爆炒草头，既倚红绿，又养眼。而且因为草头的“吃油”天性正好吸收了圈圈的油腻，所以草吃起来肉肉的，肉闻起来有草的味道。肥而不腻。许多上海本地餐馆都有这道菜。


上海十大特色小吃鲜肉月饼


月饼的鲜肉皮很脆，里面的肉很好吃。咬一口就能尝到鲜美的汤汁，整体口感很清淡，吃起来远没有云推月饼那么油腻。老大房和光明村餐厅的鲜肉月饼最有名。


上海十大特色小吃排骨年糕


排骨年糕是上海一种经济又独特的小吃。排骨色泽金黄，皮脆肉嫩。入口清香，微甜微辣，鲜嫩。上海曙光饭店的“小常州”和“赖贤德”小吃店做的排骨年糕最有特色。


上海十大特色小吃：白斩鸡


白切鸡又称三酥鸡，是上海传统名菜。常作为宴席的凉菜，配酒食用。因为鸡是不用调料煮的，所以叫白切鸡。上海白切鸡始于清末，最早出现在酒店，由当地饲养的浦东三黄鸡制成。煮熟的鸡挂在熟食窗口，根据顾客的需要切碎。


后来上海的酒店也广泛供应，不仅用料更考究，还配以熟虾酱油，配以白斩鸡供顾客蘸食，味道更鲜美。如今，上海小绍兴饭店经营的“白切鸡”最为有名。上世纪40年代，小绍兴原来是个鸡粥摊，解放后中断了很久。1978年恢复为小绍兴鸡粥店。因为店家坚持用三黄鸡煮白切鸡，所以质量好，味道鲜美。它很受顾客欢迎，在全国都很有名。虽然同样做法的白切鸡满大街都能吃到，但说到产地，最早最正宗的还是来这里。和南翔的馒头店一样，已经成为外地游客的上海美食地标之一。


上海十大特色小吃：八宝辣酱


包辣酱是上海著名的特产，最初是由“油炸辣酱”改良而来。上世纪40年代，九江路同和阁的厨师以虾、鸡、鸭胗、猪腿、肚、开阳、香菇、竹笋等八种主要原料烹制，参考了上海地方菜“全家福”的烹饪方法。吃起来麻辣鲜香，微甜，非常入味。


上海十大特色小吃：油香鳝糊


上海本帮菜，浓浓的红油酱的典型代表，意思是煮好的鳝鱼糊端上桌，热油还在盘子里“哔哔”作响。其特点是鳝鱼肉鲜美，香味浓郁，口感滑而有弹性。因此，六七月份的鳗鱼很受游客欢迎。沈大成和其他当地餐馆可以享受这种美味的食物。


本文盘点了上海十大特色美食和小吃，每个去上海旅游的朋友都不要错过。


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上海有哪些著名的小吃？有什么推荐吗？

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上海，也称魔都。历史上的上海是中国最早的通商口岸，是中国最早接触外界的地方。随着时代的发展，上海又慢慢成为东南亚乃至全世界最重要的金融贸易城市之一。到了上海，我们不但能感受老城厢里原汁原味的老弄堂；探知外滩沿岸百年历史的欧式建筑，触摸陆家嘴各式各样的摩天大楼，走进城隍庙间承载记忆的中华园林；还可以吃种类繁多的各式小吃。

上海的美食历史悠久，光是耳熟能详的百年老字号就数不胜数，例如像沈大成，像小杨生煎、南翔小笼、德行面馆、上海第一食品商店等众多网红美食店，都是到上海必须要去尝一下的。

生煎——上海名气最大的小吃之一

别小这看小小的生煎包，上海生煎发展到今天可是已有近百年历史了，生煎包不但好吃而且价格亲民，颇受百姓喜爱。看这生煎底部被煎的金黄金黄的，上面撒一些芝麻、香葱，闻起来香香的，咬一口满嘴流汤，趁热吃的时候千万要小心烫嘴袄。上海最著名的生煎包铺子就要数小杨生煎了，小杨生煎在上海有很多分店。买几个生煎包，再来上一碗油豆腐粉丝汤，更是一种幸福满满的味道。

上海小笼包

上海小笼包要数南翔小笼包是最有名气，南翔小笼包作为上海南翔镇的传统名点，名望享誉国内外。人们只为吃上一口汤汁浓郁，皮薄肉嫩，新鲜热乎的南翔小笼包，每天店铺前都会排起长长的队。另外除了南翔小笼，上海的鼎泰丰、万寿斋、佳家汤包、王家沙这些地方也都能吃到美味的汤包。

蟹壳黄——一种类似于麻糕的风味小吃

蟹壳黄我尤其爱吃。蟹壳黄是用油酥酵面作坯，里面加上不同的馅，外面裹着一层芝麻。我特别喜欢吃壳，咬一口皮酥香脆，我想正是它圆圆的金黄色像蟹壳一样而得名的。蟹壳黄有甜有咸，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、豆沙、玫瑰、枣泥等等。我感觉蟹壳黄要数静安寺附近的那家吴苑饼家最为有名。

鲜肉月饼——江浙沪一带的特色小吃

鲜肉月饼没有普通月饼腻人，而且不是仅仅在中秋节才有，一年四季都有卖的。鲜肉月饼外皮酥脆，一层一层，里面的肉馅鲜嫩无比，吃鲜肉月饼一定要买刚出炉的趁热吃，咬下去满嘴鲜美的汤汁，吃起来有一种生煎包与老婆饼的完美结合感。上海鲜肉月饼要数老大房和光明村大酒家的最为有名。

上海糕团——条头糕、青团赤豆糕是最具代表的

要说最有名糕团店当然是百年老字号王家沙、沈大成，无论什么时候这些店门前永远都是排着长队的。条头糕是由糯米粉做成长条状，上面撒上桂花末，我特别喜欢它的清香和糯软。杏花楼还有独到的咸蛋黄肉松口味的青团，咸蛋黄和肉松打散混合在一起，口感沙糯，已经成为了受人们喜爱的网红青团。

排骨年糕——上海独具风味的小吃，已有50多年历史。

上海的排骨年糕并不是用排骨炒年糕，而是在一整块炸猪排下面由年糕来垫底。排骨色泽金黄，肉汁感十足。而年糕更是甜辣软糯，十分可口。上海最有名的排骨年糕应该是老字号国营店鲜得来，他家的排骨年糕，在很多上海人的童年里，都有着无比幸福的记忆。

白斩鸡——又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜

上海的白斩鸡起源于清朝末年，要说最有名气的当数上海小绍兴酒家的“白斩鸡”，闻名全国。一般吃白斩鸡时加上一盘虾子酱油，可以保留鸡肉最原始的味道。白斩鸡虽说满大街都能吃到，但是说到起源最早、味道最正宗的那还得是小绍兴。上海小绍兴酒家的白斩鸡和南翔小笼一样，几乎是每一个来上海旅游的人必吃的美食。

我啰啰嗦嗦地说了这么多上海小吃，希望能够对想了解上海美食的你有所帮助。

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