衡阳网红店美食小吃排行榜 衡阳，因位于衡山之南而得名，你知道哪些衡阳的美食？
2023-09-11 15:02:34 | 168排行
湖南衡阳最出名的七大特色美食
1、玉麟香腰：玉麟香腰光听名字觉得它是一个很文雅的菜，其实它在当地还有一个俗名叫作土头碗，是当地人办酒席的头碗菜，这碗菜特别的丰盛，从下往上分为七层。它集众多小吃的品种为一碗，层层堆砌，堆得就像宝塔一样，造型美观，吃到嘴中具有层次感，咸鲜香，味道多样。2、衡阳鱼粉：衡阳鱼粉是湖南衡阳的一大特色美食，也是衡阳人早餐必吃的美食之一，它主要是用新鲜的鱼肉和米粉制作而成，而上好的鱼汤就是鱼粉的精髓，且鱼汤的鲜美完美的浸入到米粉中，让米粉变得更加鲜美爽滑，细腻柔糯。
3、酥薄月饼：酥薄月饼是湖南衡阳的一道传统糕点，这种做法流传至今至少已有上百年历史了，它可以说是月饼市场的一道奇葩，大部分还是用传统的手工制作工艺做成的。在这里边你能吃到玫瑰、桂花的清香，还有浓厚的麻仁，香酥不腻口，酥脆松软，吃完唇齿留香，另外它还有着祛风润肠的食疗功效。
4、渣江假羊肉：渣江假羊肉是湖南衡阳的一道很经典的美食，这道美食虽说主要食材是用猪肉、红薯淀粉做的，但是做出来的菜却带有羊肉独特的香味，鲜香四溢，让人误认为是在吃羊肉，直呼过瘾。
5、石湾脆肚：石湾脆肚是衡阳市衡东县石湾、白莲、大桥、三樟一带人们的地方名菜，肚丝的刀工决定了这道菜的口感，其次里边的黄贡椒更是此菜的精髓。很多吃过这道菜的食客，都被脆肚的香辣脆爽所征服。
6、排楼汤圆：排楼汤圆是湖南衡阳的一道特色风味小吃，它和我们平常所吃的汤圆口感完全不一样，一般我们吃的汤圆大部分都是甜的，馅料不是芝麻、花生，就是豆沙，而排楼汤圆的馅料是大米、葱花、白胡椒粉、盐等，色白清亮，口感微辣。
7、麻辣肚丝：衡阳人是比较喜欢吃麻辣肚丝的，这道菜吃到嘴中麻辣鲜香，细嫩爽口，还能帮助促进食欲，好吃又开胃。
衡阳什么小吃好吃的地方
衡阳小吃推荐：老街龙虾城衡阳是一个美食城市，有许多美食值得品尝，其中老街龙虾城是一处非常值得推荐的小吃地方。这里的龙虾非常新鲜，用料十足，口感鲜美。龙虾烤着吃，鲜香扑鼻，是老街龙虾城的招牌小吃。
老街龙虾城不仅龙虾好吃，还有其他很多值得推荐的小吃。比如黄埔炒饭、榨菜肉丝面、张家腊梅干菜扣肉等美味小吃。这些小吃为老街龙虾城赢得了广泛的口碑，深受当地居民和游客的喜爱。
老街龙虾城的服务也非常好，服务员热情招待，整个用餐环境非常干净卫生，让人用餐食欲大增。此外，老街龙虾城的价位也非常实惠，不仅品质好，而且价格实惠，深受广大消费群体的喜爱。
如果你想品尝正宗的衡阳小吃，老街龙虾城绝对是一个不能错过的地方。无论是品质，服务，还是价格，都是非常值得一试的。让我们一起去尝试一下这里的美食，享受这里的美好时光吧！
衡阳，因位于衡山之南而得名，你知道哪些衡阳的美食？
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我给大家介绍几种衡阳地方特色小吃。
一、衡阳鱼粉
鱼粉是衡阳地方著名小吃，坊间曾说“美好的一天是从一碗鱼粉开始的”，在当地十分受欢迎。鱼粉用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料，鱼要新鲜，汤要浓郁，加上干辣椒、葱姜蒜、青菜配料制作而成。衡阳鱼粉分为鱼头粉、鱼肉粉、鱼杂粉、黄沙古粉、鲫鱼粉，满足了不同口味的需求。
二、茅市烧饼
茅市烧饼是衡阳市衡南县茅市镇的传统特色小吃，已有一百多年的历史。茅市烧饼制作精作精细，工艺考究，主要原料有面粉和白糖。首先和好面粉，做好糖条，用圆棍压力发饼大小，再将烧饼放在烤炉上烧一两分钟即可。 168排行
三、衡东土菜
衡东土菜是衡阳市衡东县的地方佳肴，以本地所产土畜产品为主，釆用民间传统的烹饪方法制作而成，有石湾脆肚、杨桥夫子肉、地皮子炒瘦肉、仔姜炒仔鸡、泥鳅炖丝瓜等菜品。衡东土菜色香俱佳美味可口，具有鲜、辣、美、方便的特点。
四、耒阳坛子菜
衡阳耒阳市地区的特产，坛子菜是用坛子腌制的咸菜，不同于泡菜和酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子越久远，腌出来的菜越香。坛子菜加工非常讲究，几乎所有蔬菜都可以用来制作坛子菜。主要食材有:豇豆、辣椒、茄子、豆腐乳、萝卜、黄豆、生姜、刀豆、榨菜多种多样，风味独特，有香、辣、咸、脆、酸、甜等特点。
五、衡阳土头碗
土头碗是衡阳传统风味佳肴，逢年过节的时候，是最常见的大菜。土头碗的最上面覆盖着星形的雪白色鱼丸和蛋片，鱼丸和蛋片下面是黄雀肉，再下面是十来个鸡蛋和一层大圆枣和莲子，热气腾腾，爽滑鲜嫩，令人垂涎欲滴，正宗的“头碗”，也只有在衡阳才吃得到。
六、衡阳嗦螺
嗦螺是衡阳地方小吃，把田螺或石螺放入清水中浸泡二到三天，滴小许茶油，使之吐出杂质污物，用钳去螺尾，反复清洗干净。用茶油炒干水份，加上盐和绍酒，放入葱姜蒜辣椒等配料，再加上一碗入骨清汤锅中盖煮。嗦螺汤鲜味美，香辣可口。
七、湖之酒
湖之酒古称酃酒，是衡阳当地的古老传统名酒，湖之酒以当地传统“贡米”、“麻矮糯”为原料酿制，整体金黄透明，浓郁香甜，人称三香，即闻着清香，喝着甜香，斟后余香，当地人喜爱将其酒糟冲鸡蛋，煮汤圆，美味可口。
八、渣江假羊肉汤
假羊肉汤是衡阳经典名菜，一碗假羊肉汤上席，上面一层红艳艳的辣椒油，衬以绿莹莹的蒜苗、葱段，金灿灿的黄花菜，鲜辣香溢，醇厚可口，让人胃口大开，有羊肉特殊香味，无羊肉膻腻之感，是一种十分诱人的小吃。
九、常宁凉粉
常宁凉粉，已有1300多年历史，风味独特，以当地产凉粉藤的果心为原料制成。制法为:将凉粉果削皮、剖开、晒干，装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉，至果内汁液全部挤出，取出布袋，约半小时后，汁水全部凝成晶莹剔透的凉粉，把它切成条状或片状，拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料，十分爽滑可口。
十、祁东槟榔芋
槟榔芋又名香芋，肉质细腻，软绵的口感，具有特殊的风味，而且营养丰富，含有粗蛋白、多种维生素和无机盐，有补气养贤，健脾胃之功效，饮食点心的上乘原料，又是滋补身体营养佳品。
介绍了这么多美食，是不是垂涎欲滴，胃口大开？
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