2023-09-03 15:24:13 | 168排行
云南小吃排行榜前十名分别是:傣味菠萝饭、汽锅鸡、傣味香茅草烤鱼、丽江坨坨肉、大救驾、红三剁、白族生皮、红肉炖、金钱云腿、沾益辣子鸡。
1、傣味菠萝饭
傣味指的是具有浓郁风味特色的傣族饮食,以酸味见长,有着“无酸不成餐”的饮食习惯,在“滇菜”中非常惹人注目。
2、汽锅鸡
汽锅鸡是云南名菜之一,早在200多年前的乾隆年间就在滇南民间流传。汽锅鸡要选用建水的紫土陶汽锅味道才正宗,辅以独特的配料,鸡肉软糯嫩滑,汤汁甜美,十里飘香,使人回味无穷。
3、傣味香茅草烤鱼
傣味香茅草烤鱼是云南滇南地区的一道传统经典烧烤美食,也是热情好客的傣家人款待贵宾必不可少的一道特色傣家风味菜肴。
4、丽江坨坨肉
坨坨肉是丽江彝族人饮食文化中最具代表性的一道经典传统美食,彝语称“乌色色脚”,就是猪肉块块,要用手抓着吃,充分体验了彝族人大口吃肉的粗犷个性,满足感非常强,也彰显了民族特色。
5、大救驾 168排行
“大救驾”在云南久负盛名,是腾冲市最出名的传统小吃之一。相传吴三桂率清军攻打昆明,明朝永历皇帝逃往滇西,饥寒交迫。
6、红三剁
红三剁也是云南地区的一道特色名菜,菜品犹如其名,肯定是红色的,就是把红辣椒、西红柿、红猪肉剁碎炒制而成。
7、白族生皮
白族生皮,是大理白族人用来招待贵宾的特色美食,也是逢年过节、婚宴中稳得住场面的一道菜,很是受当地人的欢迎,但对于外地人来说是无福消受的。
8、红肉炖
红肉炖属于大理白族宴席名菜,也是“白族土八碗”中的一道代表菜。就是选用肥瘦相间的猪肉,切块,放入用白酒浸泡的红曲米中,将肉染红炖熟,肉肥而不腻,香气逼人,能把人馋坏。
9、金钱云腿
它选用本地所产的乌金猪后腿轴把之上,用盐腌制,经过几年风干而成,3年味最佳,烹饪方式多样。成品切面瘦肉呈玫瑰色,脂肪雪白,吃入嘴中肉质滋嫩,口感清香回甜,而且无渣,很是受人们的喜爱,如今也是云南美食的一种代表,值得品尝。
10、沾益辣子鸡
沾益辣子鸡可是与重庆辣子鸡齐名的一道佳肴,是云南曲靖沾益的地方名菜。已有数百年的历史,堪称“滇中一绝”。而且在国内也是响当当的有名,味道香辣爽口,辣而不辛。
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