闽南网红小吃排行榜 福建传统十大特色名吃 好听的闽南小吃推荐

在平时的学习生活当中，对于美食一定都很关心，今天168排行小编为大家整理了闽南网红小吃排行榜 福建传统十大特色名吃 好听的闽南小吃推荐，希望能够帮助到大家。

福建传统十大特色名吃 好听的闽南小吃推荐

福建地区的闽菜凭借着名菜小吃的花色繁多、品味极佳而享誉国内，不同菜品还会兼具不同地区的特色，而在福建省这个依山傍海的交通要冲，有哪些小吃菜品较具特色呢，本文就为大家盘点十大福建传统名吃，看看有没有你喜欢吃的吧。

福建传统十大特色名吃

1.蚵仔煎

以蚵仔、番薯粉、鸡蛋、木薯粉和香葱为主要原材料制成的福建十大名菜之一，成品具有香滑内陷，入口具有香脆口感。

2.沙县扁肉

沙县扁肉是根据馄饨演变而来，起源于福建三明市沙县地区的传统地方小吃，而这道闽菜系小吃在1997年还获得了中华名小吃的称号，并且在沙县小吃中一直是较具人气的小吃。

3.佛跳墙

这个研制于清朝道光年间的菜品，通常是汇聚了鲍鱼、海参、蹄筋、瑶柱、鱼唇等多种多样的美味食材，加入高汤后用文火煨制而成的软嫩柔润、浓郁荤香的名菜。

4.沙茶面

这道流星雨福建闽南、台湾和东南亚地区的特色美食，并主要分为闽南沙茶和广东潮汕沙茶两重口味，其中整碗面的主要特色就在于利用沙茶酱制作的汤头，在出品时还会根据顾客口味配上鸭血、豆腐、豆芽、豆泡等佐料。

5.福州肉燕

而这道菜品的肉燕皮通常是由猪肉和番薯粉经过手工打制而成，这也是这道菜品的一大特色，吃起来口感软嫩、韧而有劲。

6.福鼎肉片

福鼎肉片是一到利用精肉和淀粉为主要原材料制成，广泛流行于闽南地区的地方传统名吃，其中以福建省宁德市福鼎市的最为出名，菜品也凭借着口味独特、技艺精巧、取料精致而闻名于国内。

7.七星鱼丸

通常汤菜里的鱼丸是由瘦猪肉、鱼肉和虾干为主要原料制成的，在做好的汤品中通常具有鱼丸色泽洁白、富有弹性，内陷香而不腻，汤味清甜爽滑的特点。

8.鼓浪屿馅饼

这道品尝起来香酥软糯、冰凉爽口、甜而不腻的食品点心每逢传统节日、家庭喜庆佳日都会成为餐桌上常见的传统糕点。

9.豆花粉丝

豆花粉丝是原产于福建漳州的，由粉丝和被盐卤或石膏点过的豆浆里的絮状凝固物一同组成的传统名店，通常品尝这道咸豆花的顾客还会根据个人的口味来配上酱油、沙茶酱等佐料，一碗入肚美味无穷。

10.四果汤

四果汤是一道以薏米、芋头、红豆、仙草冻、西瓜、莲子和绿豆为主要食材制成，起源于福建闽南地区的特色小吃，最适宜在炎热的夏季进行食用，不论是在街边小摊还是在老字号店铺中都喜欢叫上一碗爽口香甜的四果汤。

闽南传统小吃有哪些

1、地方风味小吃有： 蚵仔煎、鲜酥蚵串、 鱼仔粥、 蚝仔粥、鲎羹、 包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、 马鲛粳、网纱鱼卷、 酥炸鱼条、 捆蹄、 面线糊、 扁食、 肉燕、烧芋果、 芋包、鸡汤 伊面、 干拌面、 卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、 苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、 牛肉羹、 豆花、 石花糕等。其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。

闽南人有食粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配 糯米制成粥。 土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。

2、民间传统小吃有： 肉粽、粳粽、豆粽、 五香卷、 鸡卷、 炸肉丸、 嫩饼菜、 桂花蟹、芋鸭、 肉夹包、 炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、 菜果、水晶 菜头饼、 腰子饼、肉饼、 芥菜饭。其中肉粽以其选料讲究，配料多样，制作精细，历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。

好听的闽南小吃推荐

一、海蛎煎

海蛎煎也叫蚵仔煎，它是一道菜，也是一道小吃，在饭店、小吃摊上都能找到。

二、烧肉粽

闽南的肉粽不是用生米直接包，而是先将糯米用各种调料炒拌，肉也是卤过的，加上香菇、虾干、干贝、花生、板栗、莲子等包起来，然后再煮制，趁热食用。

三、四果汤

四果汤的选材非常广泛，如西瓜、芒果、菠萝等各种各样的时令水果，还有红豆、红腰豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花膏、仙草冻、芋圆、阿达子、芋泥、西米，以及各种蜜饯和坚果。任你选，可以是其中的四种，也可全部都加，然后再加上刨冰，舀一勺冰蜜糖水，因此得名“四果汤”。

四、满煎糕

满煎糕，也叫麦煎饼。厚厚的饼皮松软Q弹，满满的花生芝麻焦香甜蜜。就这么大口大口地吃！那娇小迷人的松饼，或者日式的铜锣烧真是小巫见大巫。

五、厦门馅饼

在厦门时最爱吃南普陀素饼，此饼外皮色泽金黄，食之软韧、酥香；内陷甜而不腻。有绿豆、红豆、玉米、绿茶、香芋和 南瓜等多种口味。

六、糯米糍

从我第一次到厦门就喜欢上了这个点心，回来的时候包里装满了各种不同风味，不同商家的品种。再后来就开始学做，做过豆沙、芝麻、花生、草莓等馅。

七、炸枣

炸枣起源于闽南的泉州，后来传到整个闽南、台湾一带，成为这一带古老的特色传统小吃。每逢过年，特别是乡下，人们要支上一口大锅炸上许多炸枣，做为招待客人的点心。它也寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜。

八、沙茶面

沙茶面是将碱水油面放入笆篱，下开水锅烫熟，捞到碗里，还会有一根生菜哟，然后随你点，加入猪心、猪肝、猪腰、猪血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的沙茶汤料，还有不可少的两块沙茶干，一碗沙茶面就好了。

九、面线糊

面线糊是由细面线和地瓜粉制成的。可以像沙茶面那样加料，加沙茶汤汁，也可以要碗清汤的面线糊。

十、炸五香

或叫五香卷，典型的闽南特色，豆皮包卷着肉丝，虾仁，然后油炸。

十一、土笋冻

土笋冻是一种只有闽南地区才有的小吃，再配上酱油，醋，辣椒等等，味道很棒，并且属于高蛋白的东西，营养价值丰富。

十二、花生汤

花生汤，顾名思义，就是花生做的汤，花生全部都煮的软软的，入口即化，非常的甜。

十三、闽南咸粿

这是米制品点心，先将米浆与蔬菜拌在一起上笼蒸，再切片煎制。

十四、芋饺

芋饺捏成三角形状，它的皮是将芋子煮熟捣成泥，掺入木薯粉制成。煮熟后的芋饺晶莹透亮，外皮软糯嫩滑，非常有嚼劲，带有淡淡的芋香；内馅多种食材拥有拥有各自不同的味道，又相互交融和谐，非常的鲜美！

十五、润饼

它像春饼，又像春卷，皮是春卷皮，卷的材料像春饼一样，都是炒好了再来卷，卷好就能吃，不要炸。

闽南的特色小吃有哪些？

特色小吃有：

1.蚝仔粥：闽南人有食粥的习惯，时值初春蚝肥韭菜香的季节，选用盛产季节的蟳埔蚝，调配糯米制成粥，口味特佳。且蚝素有海中牛奶之美称，用蚝做的粥味鲜美，营养丰富。

2.芋包：不油腻，清淡，松软可口，是闽南人最喜欢的食物之一。

3.鸡卷：此菜色泽雪白，质嫩鲜香，蒸食、炸食均宜。

4.五香卷：五香卷又称鸡卷、卷煎。是闽南富有地方特色的民间传统肴馔，普通家庭都能烹饪，可请客可祭祀，可作家宴。

5.肉粽：肉粽是闽南的传统风味小吃，其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，以独有的风味，享誉海内外。端午节吃肉粽、赛龙舟是闽南传统的风俗。

蚝仔粥的做法：

1.在砂锅倒入骨汤，加入少量的干饭，用勺子匀开，再放点冬菜和姜丝；

2.海蛎洗净，控干水分，放少许的油和生粉抓匀，可保证海蛎不缩水。虾去头去肠线。将所要用的配料放在小盘里，一人一锅，煮起来的味道更清爽； 168排行

3.大火烧开，放入配料，煮熟，调好味，再撒上白胡椒粉、炸蒜丁和香菜，香味四溢、清淡可口的蚝仔粥既可以了。

泉州小吃排行榜前十名

168排行(https://www.168jiankang.com)小编还为大家带来泉州小吃排行榜前十名的相关内容。

泉州小吃排行榜前十名是面线糊、咸饭、醋肉、土笋冻、泉州肉粽、满煎糕、石花膏、牛肉羹、牛肉丸、蚵仔煎。

蚵仔煎虽然风靡闽南台湾，但却是起源泉州的，蚵仔煎可以说是泉州具代表性的市井小吃了。牛肉是泉州常见的一种入菜食材，牛排、牛肉羹、牛肉丸等都深受泉州人的喜爱。汤的味道清淡鲜美，淡红色的牛肉嫩滑爽口，不论做正餐还是当做小吃都很赞。

石花膏在泉州已有上百年历史，是夏季解暑、降火之妙品，至今仍广受欢迎。吃的时候，将固体状石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，再加上红豆沙或是芋泥等，最后舀上一勺蜂蜜水。

泉州的著名景点

泉州旅游必去十大景点有：清源山、泉州开元寺、安平桥、泉州博物馆、宝盖山风景区、中国闽台缘博物馆、崇武古城，仙公山、牛姆林生态旅游区、如皋盆景大观景区。

泉州，别称鲤城，是联合国唯一认定的海上丝绸之路起点，列入国家一带一路战略的21世纪海上丝绸之路先行区，也是首批国家历史文化名城、首届东亚文化之都、是世界遗产城市、全国文明城市、国家卫生城市。

以上内容参考： 百度百科—泉州

以上就是关于闽南网红小吃排行榜 福建传统十大特色名吃 好听的闽南小吃推荐的全部内容了，如果需要了解更多相关资讯敬请关注168排行。更多相关文章关注168排行：www.168jiankang.com

免责声明：文章内容来自网络，如有侵权请及时联系删除。