2023-09-12 02:20:54 | 168排行
以往在小编的心目中,江西菜的印象主要来自于满大街的江西汤一绝等等蒸菜蒸汤馆,短短一天的行程完全刷新了小编对江西美食的印象。除了大家耳熟能详的鲜美的汤品,江西还是属于重口味人士的天堂。
建德观街夜市胖子油炸
一直到我走到快临近胜利路步行街的地方,有一个小规模夜市,其中有两家油炸串串吸引了我的注意。油炸串串这件事,武汉各大夜市和宵夜的地方都是必备项目,但是基本没有好吃的,算是极普通的饱腹之物,撒点辣椒粉孜然糊弄人,味道极一般。
当然有的人会说了,居仁门胡炸炸和三阳路二嫂串串很好吃啊,但是这两家虽有油炸串串的名分,但其实做法已经经过大规模改良,和一般意义上的油炸串串已经很不一样,因此不能算在油炸串串里面。但当我路过这家油炸串串时,尽管摊位上的模样和武汉的油炸串串差不多,我却嗅到了一丝不寻常的气息,仿佛无意中发现一位大隐隐于市的高人的即视感。抱着赌一把的心情,我点了一堆串串,想着不好吃的话我就扔掉。
我看老板炸好串串,就放到铁盘里涂上辣椒酱之类的调料,然后放入打包盒装好。
我带着打包盒,打算边走边吃。
当第一口吃进去时,我当时顿时就呆掉在南昌的胜利路步行街上——
极辣!极香!极鲜!,绝对的重口味,但又不是那种毫无原则的滥用调味料,普普通通的串串在这样的调味下焕发出新的生命,让我欲罢不能,这是我在油炸串串身上从未期待过从未想象过的味道。当时也完全不顾先前想好的留着肚子多吃点东西的原则,在大街上把一整盒的油炸串串吃到精光。这时我才意识到,南昌这座不起眼的城市,原来不是只有我想象中的就是蒸菜和汤品,而是有着不得了的美食。
建德观街姐妹汤粉店
这个墨鱼汤就没话说了,江西的汤就是好喝,里面的肉丸也十分劲道弹牙,味道更是鲜甜。
这碗拌面一上来有点热干面的即视感,不过上面的配料变成了辣椒酱和腌菜,吃起来是一种简单的纯粹,挺有意思。这家的东西作为早餐还是很不错的,浓郁的南昌气息扑面而来。
沈字坊臭豆腐
是网上说的比较多的店子,门脸装修的十分不臭豆腐,很容易忽略过,我找了半天才发现原来这家是卖臭豆腐。店里面发现除了臭豆腐还做油炸串串,看来油炸串串在南昌也是特色了。
这是蘸油炸臭豆腐的调料,很传统的那种味道,很怀念,蘸这油炸臭豆腐吃也很搭。
这个油炸臭豆腐长方形,外表酥脆,里面嫩的可以抿入口中,配合蘸料让人心旷神怡。
我感觉完全可以和长沙的黑色经典媲美,满分!原来南昌也有这么好吃的臭豆腐!
臭豆腐吃着很开心,于是我又点了三串油炸串串,青菜、鱿鱼和茄子还有酸梅汤。哪知这油炸串串比昨晚那家更好吃!调料配的更上一层楼,香味浓郁,味道鲜美,尤其是鱿鱼肉质炸的干爽,好吃的让人想哭出来。
168排行(https://www.168jiankang.com)小编还为大家带来南昌十大能带走吃特产的相关内容。
1、丰城冻米糖
冻米糖是传统小吃,非常酥脆。在江西十大小吃中,也是排名第二的地位,可见你是不一般的。江西的冻米糖经过时间的洗礼,在传统工艺上又加上了先进的技术,使得江西的冻米糖十分美味,现在又有了不同的口味,如紫米、南瓜、蓝莓等等口味,总有一款适合你的啦! 168排行
2、鄱阳湖银鱼
这个鱼是鱼中的精品,它全身透明,头部扁平状、嘴巴十分大,牙齿尖锐,晒干之后的鱼为银色,所以称之为银鱼,鱼肉十分鲜美,营养十分丰富,有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效,属上等滋养补品。之所以在南昌十大能带走吃特产排行榜中排名第9,主要还是因为它的价格也是偏贵的哦。
3、石头街麻花
南昌本地人没有人不知道这个的,这是南昌市的著名小吃。这里的麻花制作工艺十分繁琐,对于白面粉、 白砂糖 、食用油等等原料要求都是十分严格的!对于火及有问的控制更是严上加严,所以导致这里的麻花十分的酥脆香甜可口!
4、多味花生
多味花生主料当然是花生仁啦,辅料为面粉、白砂糖、食用油、秘制香料等等制作而成,多味花生的色泽鲜黄,口感酥脆、芳香扑鼻、最重要的是五味俱全,有点甜甜的又有点辣辣的,总之让你爱不释手,回味无穷!
5、煌上煌卤味
煌上煌为江西的特色小吃,是一家肉制品加工的食品公司,煌上煌卤味种类繁多,鸭舌、鸭翅、鸭爪、鸭 锁骨 、鸭脖等等,美味可口是不可多得的美食,有即食盒包装,也有真空包装,所以带回家是十分方便的啦!
6、李渡酒
李渡酒的酿酒技艺已被载入《江西非物质文化遗产》名录,李渡 烧酒 作坊是极具地方特色的大型古代烧酒作坊,这个酒以味道甘甜,色泽明亮,回味悠久而闻名。
7、酒糟鱼
酒槽鱼为江西的传统小吃,主料为鲫鱼和酒。和三两个朋友,谈着人生谈着理想,就着鱼的鲜美和酒香的醇厚,别有一番滋味在心头啊!
8、南昌米粉
米粉作为江西人民的主食,那么口感想必一定不会差的 !米粉由米浆制成,形为圆柱状,色泽亮白,口感黏糯有嚼劲,可作汤类也可做炒菜。将米粉用沸水煮熟,捞出,既而晾放,最后将粉放入油锅之中翻炒,可加入喜欢的蔬菜或者肉类,炒熟出锅!一碗香喷喷的炒粉就出炉啦!
9、白糖糕
南昌白糖糕的历史来源十分悠久,还要追溯到明清时代,它作为贡品呈现给王公贵族。它全身洁白色,味道香甜,十分软糯,外层蘸上极具江西特色的冻米粉和糖粒子,味道十分可口,也深受江西人民的欢迎。除了南昌白糖糕,小编也曾写过江门十大小吃,其中白糖糕荣获第4名,可见白糖糕在哪里都是十分受欢迎的。
10、军山湖大闸蟹
这个大家应该非常熟悉了,在小编之前写的江西十大能带走吃特产中,大闸蟹也荣获第一名,可见它的受欢迎程度。军山湖大闸蟹之所有以肥美、鲜甜著名,主要是由于进贤县军山湖地区的水质,这里十分适合 河蟹 生长,所以这里也就形成了养殖河蟹的基地。它也成为了 江西省进贤县 的特产,成为了中国 国家地理 标志性的产品!
参考资料来源:
人民网-味蕾上的年
南昌有什么好吃的南昌经典必吃美食攻略 1、南昌炒米粉,江西盛产大米,所以当以很多美食都是大米制作而成的,就比如这个米粉。南昌的米粉主要原料是选用优质的晚米,经过浸米,磨浆,滤干,采浆等到多道工序制作而成,并且它吃法也方便、简洁,它可以凉拌米粉,炒煮米粉,然后再放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、小咸菜,值得注意的是南昌人喜欢辣椒和胡椒粉,南昌人其实也挺能吃辣椒的。 2、瓦罐煨汤。说起这个瓦罐
南昌哪里有好吃的夜宵 南昌是一座充满活力的城市,深受美食爱好者的喜爱。如果你夜晚饿了肚子,不妨来到以下几个地方,品尝一下南昌著名的夜宵美食。 第一个推荐是南昌大润发餐饮城,这里有各种口味的小吃等你来品尝。比如,肉夹馍、糯米糍、豆腐花等,样样美味,价格实惠。此外,餐饮城内的环境也很好,干净整洁,让你在享受美食的同时,也能感受到舒适的用餐体验。 第二个推荐是红谷滩港式小食,这里的美食风味地道,
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南昌市小吃街哪个最出名 船山路美食街。是南昌烤鱼一条街,船山路的烤鱼味道独到,在南昌可谓颇具特色,一到夜晚,这条路上的烤鱼店内,总是座无虚席。路边停满了车辆,到了夏天,这里更是变成了小龙虾一条街,除此之外,船山路的田螺王、甲鱼也堪称一绝,被吃货们所喜爱。船山路美食街也是南昌美食夜宵一条街,深夜可以来这里吃烧烤、吃烤鱼,MaiGoo美食推荐几家船山路不错的餐厅,如重庆李记烤鱼、丁桂付绝味龙虾、蔡
去南昌吃什么南昌必吃美食推荐 南昌是座很低调的城市,八大菜系,十二大菜,他统统没上榜。但美食却是遍地、米粉、瓦罐汤、蟹脚面、凉粉、烧烤等等。想必你也迫不及待想知道去南昌去哪里吃呢,快跟小编一起来看看吧。 南昌早餐 南昌东湖区苏圃路152号 南昌人的早餐,是朋友的特别推荐,拌粉加瓦罐汤。粉软硬适中,味道不咸不淡,酱拌一起味道刚刚好!会有吃一碗想两碗的冲动这是实话!这里也一再被称为网
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