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味斯美肉松小贝好吃吗?

2024-10-02 05:29:58 | 168排行

今天168排行小编为大家带来了味斯美肉松小贝好吃吗?,希望能帮助到大家,一起来看看吧!

本文目录一览:

味斯美肉松小贝好吃吗?

味斯美肉松小贝好吃吗?

味斯美肉松小贝好吃。

味斯美肉松小贝好吃的做法:

用料

面糊部分:水52克,色拉油50克,低筋面粉70克,玉米淀粉25克,蛋黄82克。 168排行

蛋白部分:蛋清137克,细砂糖82克,盐1克,柠檬汁4克。

制作过程:

1、将水与色拉油(无色无味即可,如玉米油大豆油)混合拌匀。

2、步骤一加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉,用手动打蛋器混匀。

3、面糊加入蛋黄,用手动打蛋器Z字型搅拌均匀。

4、蛋清加入柠檬汁,盐,先用打蛋器不通电时候搅匀,再分三次加入细砂糖,打至湿性发泡,软性鸡尾形状。

5、取三分之一蛋白与蛋黄糊用翻拌手法拌匀,再将混合好的蛋黄蛋白糊倒入剩余三分之二的蛋白盆里,翻拌均匀。

6、面糊装入裱花袋,挤出两厘米左右的圆形,挤好后立刻放入预热好的烤箱,(上火170度下火150度)烤15-17分钟,视自家烤箱脾气而定。

7、烤好放凉,取一半小贝中间抹上沙拉酱,另一半小贝粘合好后,表面继续涂抹沙拉酱,再粘上味斯美肉松即可。

8、放入盘里,即可食用。

味斯美肉松小贝好吃吗?

最近突然想吃肉松小贝了,有什么可推荐的吗?

肉松小贝是一款甜品届的新晋网红。其口感特点是蛋糕体松软,色拉酱和肉松足量。我推荐你一家叫汉(han)糕(gao)堂(tang)的店,他家的肉松小贝口味丰富,有海苔、原味、鸡肉、草莓的,而且现做现卖,口感巨佳。

味斯美肉松小贝好吃吗?

如何制作好吃的肉松小贝?

168排行(https://www.168jiankang.com)小编还为大家带来如何制作好吃的肉松小贝?的相关内容。

肉松小贝是一种受欢迎的中式点心,它结合了肉松的咸香和蛋糕小贝的柔软甜香。以下是制作肉松小贝的详细步骤:
材料准备:
鸡蛋:4个
细砂糖:80克
低筋面粉:100克
牛奶:50毫升
玉米油:40毫升
柠檬汁或白醋:几滴(用于稳定蛋白)
肉松:适量
奶油霜:适量(可根据个人口味选择)
烘焙纸杯:若干
工具准备:
烤箱
搅拌器
筛子
橡皮刮刀
裱花袋和嘴
制作步骤:
蛋糕小贝制作:
预热烤箱:将烤箱预热至180℃。
分离蛋黄蛋白:将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开来,放入两个干净的碗中。
打发蛋黄:向蛋黄中加入一半的砂糖,用搅拌器打至颜色发白,体积膨胀。
混合液体材料:将牛奶和玉米油倒入蛋黄液中,搅拌均匀。
筛入面粉:将低筋面粉过筛加入到蛋黄液中,轻轻搅拌均匀,避免过度搅拌导致面糊出筋。
打发蛋白:在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋,用搅拌器低速打至出现大泡后,分三次加入剩余的砂糖,逐渐提高速度,打至干性发泡(拉起搅拌器蛋白尖端呈现直立的小尖角)。
混合蛋白蛋黄糊:取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,然后将混合好的糊倒回剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。
倒入纸杯:将混合好的蛋糕糊倒入烘焙纸杯中,每个杯子装7分满。
烘烤:将纸杯放入预热好的烤箱中,烤约15-20分钟,用牙签插入蛋糕中心,拔出来无湿面糊即可。
冷却:烤好的蛋糕取出放在架子上冷却。
装饰奶油霜和肉松:
打发奶油霜:将奶油霜放入搅拌器中,打至可以拉起软勾的状态。
装裱花袋:将打好的奶油霜装入裱花袋中,选择喜欢的裱花嘴。
装饰蛋糕:待蛋糕冷却后,挤上一层奶油霜,然后撒上一层肉松。
注意事项:
蛋糕糊要轻柔翻拌,避免消泡。
烤制时间和温度根据实际情况适当调整。
奶油霜不要打发过硬,以免影响口感。
肉松选择质量好、口味适合的品牌。
完成以上步骤后,美味的肉松小贝就制作完成了,可以作为早餐或下午茶点享用。

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