砧板十大品牌有哪些 台湾最新油炸锅十大品牌有哪些

砧板十大品牌有哪些？

厨房必备用品之一的「砧板」除了可拿来切菜，也能当作揉面和加工的平台。市面上贩售的商品中，光是材质就有木制、塑胶制、橡胶制等可选择，有些新款式还有抗菌强化、可用洗碗机清洗等便于清洁、保养的绝佳机能。接下去严选出综合评分最佳的10款优质砧板推荐。快与我们一起来寻找最合适的砧板，让料理准备工作更安全、轻松吧！

1.CUTOC

想必大家都有过开始煮菜之后，才发现砧板上还黏着一些食材的经验吧！选用这款颜色鲜艳的砧板不仅可以防止遗漏，也更能突显食材的原始色彩，在确认鲜度时更加精准。使用了兼具弹性和优秀手感的TPU材质，不但缓冲力适中更不容易留下刀痕，在耐刮实测中仅留下一道不甚明显的痕迹。保养方面更可耐150度的高温，以热水消毒或用洗碗机清洗都不成问题。此外，砧板边缘以防外漏的凸起设计，避免果物及生肉的水分成为清洁时的困扰；如果打算挑选一款功能及卫生面都无可挑剔的产品，这款砧板想必是初阶、高阶料理者都会满意。

2.和Nagomi

选购砧板时不仅得确认其本身的耐用性，若选到了品质不佳的产品也会伤害搭配使用的刀刃。而在质地柔软的木制砧板中，这款使用银杏木制成的产品材质更细腻、富弹性，不但能维持菜刀的锋利度，还能同时减轻手腕的负担。不仅如此，评比后发现只要在使用前确实除去表面过剩的水分，即可以稳定、不滑动地轻松切剁食材。不单单拥有着十足的功能性，天然银杏木也能抗菌并快速干燥，正确使用的情况下甚至可用上好几个年头，优秀品质不但可自用，也很适合作为礼品送给喜爱下厨的亲朋好友喔！

3.NEOFLAM

这款仿大理石材质的砧板散发着别于其他塑胶制产品的高质感，功能上也展现了不凡的全面性。除了不会滑动的安定性之外，为减少刀刃接触塑胶面出现的滑刀状况，其表面使用了磨砂方式制作，切菜的流畅感令评比人员相当惊喜。此外，为避免食材的水分渗到砧板外造成善后的困扰，也特别设计了倒流槽功能强化集水力。不过这款商品最具特色的部分为其Microban抗菌技术，不仅可防止细菌孳生更可抑制异味的产生，让大家能更放心地用它准备美味的料理。

4.优质桃花心木圆型砧板

市面上的长方形砧板多半只有一定的厚度，若是经常处理硬物还容易表面出毛或变形。如果经常料理全鸡、全鱼或较硬的食材，最好选择这款牢固的圆形砧板。由桃花木制成的砧板木纹呈现同心圆形状，比一般木材更能承受垂直下砍的冲击而有优秀的耐久性，扎实的切剁感更令评比人员印象深刻，相当适合用于剁、砍、斩等较大的切割动作。有了这个砧板举凡过年过节要处理三牲、想炖煮大骨汤都可自行处理，相当适合擅长处理各类食材、做菜频率高的资深料理人。

5.环保防霉小麦秸秆砧板

这款砧板以小麦秆、淀粉、水等多种天然原料高温压制而成，并添加奈米银离子帮助防霉、抗菌；而结构部分细密而不起屑，且几乎整块砧板都可被自然分解。全系列共分成4种颜色，方便使用者将生、熟食或荤素料理分开处理。在砧板两头附有防滑矽胶垫，可以确保使用时不滑动；且表面上还多加了杂点颗粒纹路，更可对付滑溜的食材。但最优秀的部分还是它的耐刮程度，实测后发现不但不易染色也难以留下切痕，如果希望购买一款能长久使用的砧板，这款商品想必不会令人失望。

6.宜得利NITORI

此款砧板采用食品级PE树脂制作，并经过抗菌加工处理，在维持食材卫生方面毫无遗漏。而一体成型的把手也相当方便拿取，加上体积小巧而不占空间、价格便宜且易清洁保养的特性，非常适合下厨频率不高的学生及上班族。虽然是款相当标准的砧板，评比时平贴流理台面的安定感让切剁手感更加分，而获得了评比人员的正面回馈。不过由于不具备止滑机能，在切剁实测时出现了些微的滑动；且白色面容易产生染色的状况，需定期深度清洁以免形成卫生上的漏洞。

7.inomata

这款砧板最大特色是像垫板一样扁薄且可自由弯曲，能凹成弧形让食材齐整地滑入锅中不散落，再也不用担心食材掉满地的尴尬情况。且轻薄的特性即便在户外野炊，也不用再扛着厚重又占位的砧板，省下来的背包空间可以装更多的重要物资。全系列有四种颜色且每个颜色都有对应的标志，分别代表肉类、鱼类、蔬菜及水果专用，让饮食卫生受到更多保障。虽然这款商品设计轻薄，却意外地因质地柔软而拥有优秀的敲剁手感。唯一可惜的是，这款砧板相当容易留下肉眼可见伤痕，不过由于价格相当平易近人，需要替换时即使重新购买也不至于伤荷包，整体而言实用性依然十分优秀。

8.FOREVER

无味、无污染的合成橡胶具有相当的弹性，而能吸收大部分的冲击力使动作更为省力，特别适合用于剁切骨头、外壳等坚硬食材。而充满韧性的质料也不易产生刮痕或受损，即使日积月累有些小刮痕，只要以砂纸抛磨就可轻松使其焕然一新。不过这款商品在检测时偶尔会出现滑动的状况，推荐于底部放置一层止滑垫以便更自在地切剁食材。而砧板两面分别有小猪和蔬菜图案，方便使用者将肉、菜类分开处理，大大提升调理上的卫生。除了可漂白、高温清洗之外也可以利用日晒杀菌，为饮食安全作了层层保障。

9.大和Daiwa

这款采用桧木制成的砧板木质密度高且扎实，并含有天然桧木醇的抗菌、防霉效果。而桧木特有的木质香既不会影响食材的风味，还能遏止蟑螂或其他小虫靠近。此外，其也拥有着木制产品一贯的优良手感，不但食材不易滑动，菜刀接触砧板面时的回馈感也很稳固，顺手度部分可圈可点。而清洗后只需将转脚打开即可轻松直立放置，让风干的速度确实加快。不过这款产品较不耐刮，远看时虽不会发现，但仔细观察还是可在表面上看见小伤痕，若在意商品的使用寿命则务必于购买前再三评估。

10.Joseph Joseph 168排行

第一眼见到这款样式特殊的产品，可能无法马上理解它的用途，但对于厨房空间狭窄而希望精简用具的人来说，这款商品可说是个相当实用的选择喔！首先，只要将这款商品摊平就能成为简易的砧板，而为了防止轻薄的底板在切菜时滑动，其底部特别使用了止滑材质制作。同时只要将它折叠便可用来洗菜，多余的水分会直接从孔洞中流出十分便利。不过为了让其拥有两用的复合性质，整体来说切菜手感和平稳度都受到削弱，如果想寻找一款专业的砧板则建议多方比较后再购买。

阅读完这篇文章之后，是否对日常生活中经常使用的砧板有了更多的了解呢？

2020台湾最新油炸锅十大品牌有哪些？

1.FREIZ

想要找一款无懈可击的油炸锅，怎能错过这一款人气商品。铸铁材质具备绝佳的导热速度，理想的深度让油温不易流失，并且方便一次油炸大量食材。独特的上掀式锅盖贴心附有滤油架，炸好的成品可直接放在上方沥油，并让多余的油回流到锅中；而锅缘的防油罩则是可避免油滴四处飞溅。最后再配合易掌控油温的温度计，整体既节能又实用，堪称下厨宴客的必备良品。如此面面俱到的设计，加上来自日本的优异工艺，无须花费高额预算就能轻松购得，在此推荐给热爱享受炸物美食，想要吃得健康又安心的您。

2.铜的料理人

「铜的料理人」系列厨具在网路上的讨论度相当高，当中也包含了这一款油炸锅。其来自于日本原装进口，且选用铜材打造以确保蓄热保温性，由于稳定性极佳，无需一再变更火源大小，炸出来的成品色香味俱全，更能有效节省能源。内层的特殊合金具有防腐蚀性能，并附有锅身刻度，加上方便倒油的便利锅嘴，处处皆可感受到设计者的用心。而铜锅迷人的色泽，也是吸引许多消费者收藏的一大主因，如果有充足的预算，不妨就选择把这一款时尚的锅具打包带回家吧。

3.TAKUMI匠

这款油炸铁锅适用于煎、煮、炒、炸等多元用途，特殊的岩纹铁板能减少与食材的接触面积，进而降低沾黏的情形。而相较于其它一般铁锅或铁氟龙铁锅，其能在短时间内迅速升温，不仅导热均匀，更有助油温恒定，最适合用来料理天妇罗、蚵嗲等需要包裹大量面糊或面衣的食材。

超大口径能满足四口以上的大家庭，无须辛苦地分批油炸，不仅能缩短烹饪的时间，炸物的色泽、口感相对稳定，讲究炸物美感与口感的人，选这一款就对了。

4.Arnest

Arnest 为日本知名日用品生产公司，其产品兼具实用与巧思，当中的这一款不锈钢油炸锅，更是深受一般家庭与餐饮营业场所的喜爱。独特的向上握把设计，能以更省力的方式倒油、沥油，让油炸的烹饪步骤变得更加干净俐落，即便是厨房新手也能迅速掌握使用诀窍。其另外一大特色，为拥有15.5cm 的深度, 让食材能够在稳定的油温之中迅速熟成；且相较于其它油炸锅，用油量更加节省，是懂得精打细算的家庭主妇主夫们，不容错过的优质选择。

5.Maluta玛露塔

常买锅具的人对Maluta 应该不陌生，其以合理的价格搭配优异的品质深受消费者青睐。旗下这一款为少数有搭配锅盖的油炸锅，其使用了七层复合金材质打造而成，不仅耐酸碱、耐腐蚀，还能快速均匀导热同时稳定油温，在烹饪分秒都会影响成败关键的炸物时，更显其卓越之处。玻璃锅盖不仅方便观察食材变化，同时可防止油滴溅得炉灶桌面到处都是，替烹饪后的清洁工作省下不少麻烦。而不当油炸锅时，也能当成一般的汤锅来使用，增添整体的实用性，十分推荐给喜欢功能多元，同时追求能长期使用的人。

6.鹅头牌

鹅头牌这款双油炸锅搭配滤油网、滤油架、防油罩的组合，让平时怕麻烦而不想要制作油炸料理的家中大厨们，得以拥有最坚强的后盾，甚至可说让烹饪炸物变得更加轻松。其中一锅负责油炸，另一锅负责沥油，上方还可以摆上沥油架，方便直接将炸物放在上方沥油，让炸物吃起来更加清爽无负担。而炸完的油品，难免会残留面衣或食物残屑，此时可利用滤油网将其沥干净，让回收的油品能安心用于其它料理。此外，可折式手把加上双锅可堆叠收纳的设计，即便小厨房也能安心选购。

7.天锅

偶尔心血来潮，想要做点简单的炸物当配菜或消夜点心，又不想要花费太多预算的话，这一款多功能的油炸锅也许正适合。其不仅是价格好入手，更适用于多种炉具，即使在外租屋，只有一台功能阳春的电磁炉也能安心使用。商品附赠一个沥油架，可将炸好的成品直接放置于上方沥油，同时利用下方的油温来维持保温，上桌时依旧能保有热腾腾的美好滋味。不过，这一款的锅身相对较浅，油温较不容易维持，在料理需要高温油炸较长时间的食材时，最好多加留意食材的熟成程度，以免吃到半生不熟的成品喔。

8.味之源

这一款来自日本的铁制油炸锅，十分适合喜欢以油炸方式烹饪食材的家庭。其使用耐用性佳、加热速度快的铁材制成，却有着轻盈无负担的重量；加上双耳设计，移动锅具或沥油时依然轻松。而油炸时最害怕被四处飞溅的油滴烫伤，本款特别在锅身上方加装附带温度计的防油罩，不仅可安心近距离替食材翻面，更方便随时掌控油温，让烹饪变得更轻而易举。由于防油罩缩小了锅身的口径，若炸物体积较小，有的容易因为视觉死角而被忽略夹起，建议食材起锅时，可将防油罩移除，以确保不会有「漏网之鱼」。

9.PETIT COOK

近年来，珐琅锅的魅力可说是袭卷全球，其除了具备导热速度快、蓄热性佳的特质，更有着赏心悦目的出色外观，让料理时的心情变得更加愉快。这一款珐琅油炸锅承袭以上优点，不仅能缩短油品加热的时间，更能让油温维持稳定，让每一批炸物都能稳定受热而色泽一致。更棒的是，食物的气味不会残留在锅身表面，因此也很适合用来烹煮各式各样的汤品、炖物。缺点在于不耐碰撞，因此在使用上务必小心谨慎，一旦出现裂缝，恐怕难以继续使用。

10.shimizu清水

不锈钢可说是最受欢迎的锅具材质，其有着不易生锈、好清洁、耐碰撞的特性，如果想要找一款可以长久使用的油炸锅，想必非不锈钢材质莫属。这一款由台湾在地生产的油炸锅，主体使用优质的316不锈钢材质，比起304不锈钢更耐酸碱，且表面无任何加工涂层，品质更加安心可靠。底部特别选用430导磁性不锈钢，使用IH炉加热时，能加快导热的速度，既节能又环保。唯独需注意避免空烧，以免破坏锅具结构，影响使用寿命。

炸物美食人人都爱，但如果想要在家也能轻松烹饪出色香味美的人气炸物，还是得仰赖挑选一款实用的锅具。