黄桃罐头叫什么凉菜名好听？

黄桃罐头凉菜，可以叫清爽一夏。

黄桃食谱

黄桃罐头

食材明细

主料

黄桃4个

辅料

清水适量

盐适量

配料

冰糖80至100克

步骤

桃子洗净，刮去外皮

将桃肉切块

放入淡盐水中浸泡5分钟

入锅放基本持平的水和适量冰糖大火烧开转小火熬煮15至20分钟出锅，装入罐头，凉后冷藏

小窍门

1、清洗桃子可以直接撒上细盐搓洗，或者用食用碱兑水浸泡清洗;

2、桃子尽量挑选比较硬的，太软的煮熟口感没有硬的好;

3、用来装黄桃的罐头，提前用开水滚煮消毒，煮好的黄桃趁热入罐，凉后放冰箱冷藏。168排行

黄桃班戟

食材明细

主料

鸡蛋1个

牛奶240克

低粉80克

黄油15克

糖粉20克

辅料

黄桃适量

淡奶油适量

步骤

鸡蛋里加入糖粉,轻轻搅拌均匀。

加入牛奶搅拌均匀。

筛入过筛了一次的低粉。

加入事先融化好的黄油。

搅拌均匀，静置20分钟到半小时(夏天可以放入冰箱冷藏).

然后过滤一遍。

不粘锅小火加热，舀入一勺面糊。

小火煎至蛋皮凝固，取出，依次做完冷却备用。(煎的时候无需翻面，也不要煎得时间过长)

上下分别往中间包起。

然后两头对折。

包好后收口朝下摆放。从中间切开，就能看到诱人的班戟内馅。

水果可丽饼

食材明细

主料

低筋面粉100克

糖10克

鸡蛋3个

牛奶200克

黄油20克

辅料

黄桃适量

火龙果适量

腰果适量

酸奶1盒

配料

盐适量

低筋面粉过筛和糖混合， 再将鸡蛋打入;

加入牛奶混合， 搅拌均匀;

将黄油融化倒入， 搅拌均匀， 静置十五分钟;

锅烧热， 锅底刷层薄薄的油;

倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底;

小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上;

将一张鸡蛋薄饼放在盘中， 中心铺满酸奶;

再随意摆放自己喜欢的水果;

将蛋饼的底部两边折叠摆放好;

再撒上几颗腰果， 配上牛奶， 很不错的早餐。

黄桃糯米塔

食材明细

主料

糯米粉42g

淀粉8g

糖8g

牛奶适量

黄桃适量

蛋1个

辅料

糖粉适量

配料

炼奶适量

步骤

糯米粉、淀粉、糖、奶粉混合;

加适量温水，和成面团;

等分成四个小球，置于塔托中;

压扁，均匀粘在塔托上;

隔水加热，蒸5分钟;

黄桃削皮洗净

黄桃切成小丁;

一个蛋打散，加奶粉，加半个蛋壳量的温水拌匀;

再加适量糖和炼奶，制成塔水;

将黄桃置于蒸过5分钟的塔皮中;

倒入塔水

再隔水加热蒸8分钟，注意蒸的时候锅盖留一条缝，这样的水蛋才会细腻没有蜂窝孔

最后可以再撒一些糖粉，冷藏一下效果更佳

比例为1：1：1，下面以凉拌茄子为例介绍做法：

准备材料：茄子2条、干辣椒(或新鲜红辣椒)3个、青辣椒半个、生抽2大勺、香醋1勺、糖1小勺、盐1勺、花椒油、辣椒油、香油、蒜蓉、葱花适量

制作步骤：

1、茄子洗净去蒂，对半切开放入烤盘里。

2、放入预热好的烤箱，上下火中层，200度烤20-30分钟，烤至茄子表皮起皱、内部发软即可。

3、将材料中的调味料混合成凉拌料汁。

4、茄子放到不烫手的时候，用手撕成细条。

5、浇上酱汁，拌匀即可食用。

6、成品图。

第一我们来告诉大家凉拌菜一般需要什么调料吧。

一般社会餐饮上用的多的有：食盐 白糖 鸡精 味粉 醋 生抽 香油 辣油 花椒油，这些调料不同的比例做出来的凉菜就是不同的味道

第二我来告诉大家最重要的红油

无论什么凉菜要想它更香，调料是不变的，所以需要在油上下功夫，现在很多的凉菜店都有自己熬制的红油或辣椒油，然后我想说的是，没有现如今没有什么正宗不正宗，好吃的受人喜爱的就是对的

红油的做法

原料：植物油 干辣椒 白芝麻

辅料：八角 桂皮 老姜 小葱 草果 砂仁 豆蔻 香叶 草果 小茴香

详细步骤：第一步我们把材料切配一下 姜切片 小葱打葱结 干辣椒切成段

第二步：锅中倒少许油，把干辣椒放锅中小火炒出香味，不要炒糊了

第三步：炒好的干辣椒碾碎，碾成辣椒面那样

第四步：植物油倒入锅中，烧至7成热左右，然后关火让它稍微冷却 冷却的差不多下我们的姜葱炸一下 ，炸香后捞出，再下八角桂皮草果 香叶 小茴香 豆蔻 砂仁浸炸15分钟 然后捞出香料不要

第五步：炸辣椒(分三次炸，香味更浓郁，更有层次感)油五六成热的时候我们放盆中 下三分之一的辣椒炸香。油温降到四成下三分之一。油温降到三成下最后三分之一 ，然后把白芝麻也下进去，就可以了。盖上盖子过夜之后就好了。

这两样东西齐全，那凉拌菜就随便做了。