上海美食排行榜前十名是哪些？

第十名鲈鱼;一般鲈鱼指得是大口黑鲈，也叫做加州鲈鱼，是以肉食为主的杂食性鱼类，攻击性强，胃口大，虽然比起他海里的兄弟较为温顺，但是也是江河一霸，对运动的物体极其敏感，喜欢主动追击和扑食。

因此是广大路亚钓友的对象鱼之一。鲮鱼

第九名鲮鱼;俗称“土鲮鱼”、“鲮公”、“雪_”等。是生活在热带、亚热带的鱼类。鲮鱼虽然外形有些像鲤鱼，但其体长是体宽的2.5-3倍，比鲤鱼的体形细长些;鲮鱼的额须十分粗短，与鲤鱼的触须有明显的区别;鲤鱼

第八名鲤鱼;鲤鱼的力量特别的强，钓鲤鱼要花很长的时间来溜鱼，让人们感觉钓鱼的手感非常的好。

鲤鱼的打桩也是非常的出名，对于一个钓鱼新手来说，突然遇到鲤鱼的打桩，很有可能就会让鱼逃跑了。

鳜鱼

第七名鳜鱼;鳜鱼为肉食性鱼类，性情凶猛，终生以鱼类和其他水生动物为食，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食。

在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。

草鱼

第六名草鱼;草鱼体型大，速度快，觅食时基本上都是成群结队，很多钓鱼人也比较喜欢钓草鱼，因为草鱼多是在运动中吃食，中鱼时冲击力大，可以让钓鱼人享受溜鱼时的刺激!鲢鳙

第五名鲢鳙;鲢鳙在上钩之后会乱窜，而且时不时的会跃出水面，让人感觉挣扎非常的剧烈，如果是垂钓的二三十斤以上的鲢鱼，很多新手因为抵抗不了鲢鳙的冲劲会选择切线。

不过，在垂钓鲢鳙时只要能够把前期撑过去，也是比较容易拖上岸的。

青鱼

第四名青鱼，青鱼的体型非常的大，它们的力量也是非常的充沛。

青鱼并不会像普通的鱼一样进行乱冲，而是会非常迅速地向深水区游走，虽然它游的并不是很快，但你就是拉不动它，所以就只能眼睁睁的看着青鱼把线给切断，溜之大吉。

大毛老师和百斤巨青搏斗时被几次拖下水的经典场面，钓友们一定记忆犹新。

_鱼

第三名_鱼;号称水老虎，属鲤科鱼类，我国除西北、西南外，从北至南平原地区的水系中皆有分布，_鱼生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类。

鲟鱼

第二名鲟鱼;是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史。

前几年风靡一时的鲟鱼塘，让多少英雄好汉，滚鞍落马，爆竿断线。

黑鱼

第一名黑鱼，黑鱼是一种食肉性的鱼，而且非常的凶猛，黑鱼不同于其它鱼，中钩后不但力大招沉，同时还伴以身体的急剧翻滚，如果钩得不深，极易脱钩。

因此在中鱼后，要尽量快速把鱼拉上来，只要在你的钓具承受范围之内，就使劲儿拉吧。

钓黑鱼能给鱼竿带来巨大的震颤，让人肾上腺素飙升。

能让人类专门研发钓具，并发展出钓法的淡水鱼，独有黑鱼,可见钓黑鱼的手感排第一是当之无愧的。

世界上最好吃的十种螃蟹：

1、澳洲皇帝蟹

虽然名字与帝王蟹差不多，但它们是不同的两种蟹!

澳洲皇帝蟹又被叫做巨大拟滨蟹、澳洲巨蟹，以澳大利亚西部及南部海域为主要出产地，通常体重在13.5千克左右，并拥有着较为坚硬的呈现出红白色的甲壳，是目前现存最重的蟹类，蟹肉中因含有丰富的蛋白质和微量元素，因此对身体有着较好的滋补作用。

2、澳洲雪蟹

雪蟹别名水晶蟹。

全身雪白几近透明，是一种以北大西洋、北太平洋地区为主要产地的珍稀螃蟹品种，对生长环境要求很高，只能生长在0℃以下的冰冷海域中，产量非常稀少。

其中以加拿大地区捕捞起来的雪蟹口感和外观最好，通常一只螃蟹的重量在700至1100克之间，而目前在国内最常见的就是俄罗斯冷冻雪蟹腿。

3、澳洲香槟蟹

澳洲香槟蟹是一种以西澳大利亚南部水域为主要产区的稀有蟹种，它的外形是淡金色，蟹壳上长满了尖刺，颜色近似香槟色因此而得名。

通常每只重量在2至3斤之间，因这种螃蟹主要生活在深海海底，在煮熟或蒸熟后蟹肉细嫩鲜美，因捕捞量少，味道鲜美因此价格自然也水涨船高。

4、黄油蟹

黄油蟹外观方面与膏蟹并不太大的不同，只是在蒸制熟后在蟹盖和蟹爪的关节处均可见到黄色油脂，凭借丰富的蟹膏蟹黄而成为粤港澳地区新兴的珍贵海鲜食品，而因这种螃蟹的产量和质量也使得这种螃蟹的价格持续走高。

5、帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是一种主要分布在寒冷的深海水域中的高档美食，因具有略甜口味和丰富细腻的肉质而备受消费者的喜爱与推崇，因体型巨大一只的价格可买到五千元以上，是备受消费者喜爱的高档海鲜美食。

6、松叶蟹

松叶蟹是一种以俄罗斯和日本周边海域为主要产地的远东海域雪蟹，是一种以深海为主要栖息环境的大型螃蟹，有着灰眼和红眼之分。

松叶蟹，堪称日本冬季的味觉代表!尤其是福井县产的越前蟹，被誉为松叶蟹中的极加极产品。

通常在每年的冬季繁殖季节期间为最佳捕捞时间，那时捕捞上来的雪蟹具有肉质鲜美滑嫩的特点，常备制成刺身或煲仔饭来进行食用。

7、红毛蟹

红毛蟹是一种广泛分布于日本、俄罗斯、朝鲜等海鱼的蟹类水下生物，是一种外观颜色呈大红，形体美观大方的日本三大名蟹之一。

品质最顶级的红毛蟹产自日本的最北方——宗谷，从宗谷海峡开始到鄂霍次克海，是北海道最大、最自然的捕获地。

只有在冬季到宗谷才能吃到真正的绝品。

通常来说每斤价格在300-400元左右，其中以秋天产出的红毛蟹肉质最为细嫩。

8、椰子蟹

椰子蟹是一种最长可达1米的寄居蟹，是目前发现的体型最大的陆生节肢动物，因体侧两只壮硕有力的巨螯因此极为擅长爬椰子树，还可以依靠他们强壮有力的双螯剥开椰子吃其中的果肉的得名，在蒸熟后入口还能品尝到淡淡的椰香味，肉质细嫩鲜美。

9、加拿大珍宝蟹

珍宝蟹是一种以美国为主要产区的螃蟹品种，是一种蟹身大，含肉量丰富极具经济价值的螃蟹珍品，平均重量约在1公斤左右，而因海鲜市场需求量逐渐提高高，捕捞量有所降低，因此价格也在持续上升中。

10、面包蟹

面包蟹是一种广泛分布与太平洋水深在30-100米海域之间的螃蟹品种，烹饪方式通常以清蒸为主，而因肉量饱满、蟹黄丰满因此享誉全球，而在每年的9月至次年2月是螃蟹最肥美的世界，其中富含的营养成分最为丰富，深受各路食客的追捧。

1.南京大牌档美食推荐

南京大排档，秦淮人南京秦淮河夫子庙景区附近比较接地气的s屋，逸仙楼，白鹭宾馆都不错!

2.南京高档美食

水乡一桶淡水

河鲜，集于一桶，火炼，汤浓白醇，营造水乡韵味。

古代糖芋苗

手磨豆沙煮，芋头甜糯，正宗南京风味。【中国名小吃】

民国美玲粥

据民国传说，民国时期姜夫人让她的厨房煮了上等的粳米和豆浆，百合和山药一起做粥。此粥口味独特，鲜甜，具有美白、养颜、润肺的功效。(根据老一辈口述开发)

黄金蜂蜜莲藕

虽然每个店都有，但是只有南京大牌档获得了中华名小吃的荣誉。糯糯的糯米上挂着梨奶油糖做的蜂蜜汁，味道就是不一般。

萝卜线端子

清末到五六十年代，街头游荡的商贩沿街叫卖油炸小吃。在那个粮油匮乏的年代，吃一口真的很满足。

鸡汁长江白鱼

长江中下游著名珍贵鱼种之一，色泽银白色，肉质细嫩，用老鸡汤清蒸。味道很好，是我们餐厅的第一道菜。

虾豆腐

它它是用当地的龙虾烹制的，入口很美味。这道菜是长久以来的金字招牌。荣获江苏名菜。

蒸猪肉丸

正宗淮扬风味，入口鲜嫩，煨六小时，功夫可见一斑。

金香鳝糊

南京传统名菜可以不可入味，如粗笔杆的鳗鱼，烫过切丝，热炒糊，再用沸油洗净后上桌，铁板。热，滑，润，肥，香。

天王烤鸭包

烤鸭肉做的肉馅，品尝和体验美食的快感，缺一不可。这个小笼子获得了中国著名小吃的名单。

3.南京大牌档小吃

南京高铁站指南京南站。有大牌档。你可以打开高德地图，搜索最近的大牌文件，然后跟着导航走。我记得南站2楼曾经有一家餐厅，但是我不能我不记得它的名字了。当时离要赶公交车还有一段时间，就在那里吃了个小吃。还有味道没什么可说的，但是份量有点少。

4.南京大牌档必吃美食

南京好吃的小笼包，当然一定是汤包啦!

鸡汤馍馍，阴汤包和六合龙袍蟹黄汤包算是南京汤包中的极品。它们都有一百年的历史。

鸡汤包子起源于20世纪50年代的南京鸡汤馆。原来在鼓楼转盘这里，后来搬到太平门。就在紫金山附近，翻过紫金山，下来的路上吃了点汤包。唐不要太冷静。

那年纪明饭店倒闭后，纪明饭店的几位灌汤包师傅在南京各地开起了灌汤包店。

据说太平门是耿师傅开的。他在纪明餐厅负责做馅，而他的妻子负责做汤包。两个人最后都坚持下来了。

鸡汤包是这里的招牌，皮薄肉多。浓郁的肉汁有着清甜的香气，即使是纯肉也不油腻。据说每个唱鸡汤包的皮重和馅重都有特定的定量，所以我不我不知道这是真是假。

除了汤包，还可以点一份鸡汁腌制。卤汤的主料是豆芽油豆腐。煮的汤非常美味。就着汤包吃，不仅能填饱肚子，还能去除油腻。

卤水干现在在南京街头已经不常见了，很快就会成为记忆中的美味。

百年老店尹南京的小笼包也很有名。以浓汤薄皮为主要特色，总店原来在莫愁路妇幼医院旁边，现在搬到了朝天宫西街。

据说阴的鸡汤饺子一直是我

倒蒸也是南京饺子的一大特色。据说汤的蒸发不会冲破包子的褶皱，也有人说这是包包子的好方法，即使倒过来也不会漏汤。168排行

很多店会在笼子中间放一小碟调味菜，和汤包一起蒸。首先会用蒸汽杀菌，其次在加热的菜上浇上镇江香醋，温润清香。

龙蟹黄汤饺是南京六合区龙袍街的传统美食。据说在清朝已经享有很高的声誉，据说曾经是朝廷的贡品。

龙蟹黄汤饺子很精致。原料是长江水系的中华绒螯蟹，而且必须是两只以上母蟹。

汤包是将蟹黄熬成蟹黄油，以蟹肉和鲜猪肉为主料，加入鸡汤做馅，再用面皮包制而成。

成品龙袍蟹黄汤包薄如纸，色泽金黄。看起来像是秋菊盛开，香味浓郁，吃起来鲜而不腻。

因为螃蟹是龙袍蟹黄汤圆的主料，所以在品尝蟹黄汤圆的时候，要在镇江香醋中加入姜末佐餐，那么轻轻地抬起它，慢慢地移动它，先打开窗户，然后喝汤。轻轻一咬，里面的汤就会顺着喉咙进入你的肚子。那一刻，是人间天堂。

龙蟹子包子不是经常有的，秋天菊花蟹黄肥了一定要吃。

2010-2010年，南京最有影响力的小吃是南京的秦淮小吃。如果你来南京，你赢了我得不到奖励。如果你来南京吃小吃，南京必去的餐厅名单如下：马祥兴餐厅、南京大排餐厅、民国红楼、张_板鸭餐厅、食潮汇、小潘记鸭血粉、老鼓楼鸡汤包子、江南早中堂、李记清真餐厅等

5.南京美食排行榜前

南京大牌酒家，创立于1994年，是南京人展示独特金陵美食的经典酒店品牌。在秉承了原有新街口南京大排档浓郁的民俗风情的基础上，又有了创新和升华，拥有上百种民俗厨房和小吃，田园蔬菜，家常菜，正宗味道，传统文化，装修风格，美食口味，服务品质，民俗表演，几大特色!

6.南京大牌档美食推荐店

应该是盐水鸭。当你去南京，你不会不要吃盐水鸭和鸭血粉丝。它等于白板鸭。它最好现在就买。基本上都是提供塑料包装。它最好不要买包装好的，因为那些盐水鸭太咸了，而且不够新鲜。欢迎大家来南京旅游吃美食。它不去景点的商店没关系。一般来说，价格不理想。你可以去南京大排档，基本上都赢了不要失望。

感谢邀请

说到上海这座城市，号称为中国的魔都，每年吸引着大批的有梦青年，去这座城市追梦。有人说上海很华丽，也有人说上海很残酷。

但是，在我看来，上海就是一座让人逃不开的城市，不单单因为城市魅力，还有那隐藏在大街小巷中的美食，能治愈这座城市的冷酷。

白斩鸡

“说起白斩鸡，要数小绍兴”，已经死很多上海人的口头禅了。小绍兴是精选上海本土所产的一种“三黄鸡”，以其肉质鲜美，皮黄肉白，受到人们的喜爱。

上海人对于本土的地方名菜“白斩鸡”，是相当有自信的，不管吃过多少地方的白斩鸡，心中能记住的味道，只有家乡的白斩鸡。白斩鸡的特点在于其色白肉嫩，吃白斩鸡，吃的就是鸡肉的鲜嫩。很多地方的白斩鸡，虽然用的调料一样，但在烹饪过程中，让鸡的内部汁液流失，导致鸡身缩小，肉质过于紧实，吃起来就觉得生硬，不鲜嫩。

上海的白斩鸡，在烹饪过程中，待鸡煮熟后，会取出，放在汤汁中浸泡，使受热破裂的细胞，重新浸满了水，鸡身便会饱胀。肉质便会保持鲜嫩，再用香油涂满鸡身，减少水分的蒸发，使得鸡肉更加鲜美。

生煎包

上海生煎包可以说，是在上海本地，土生土长的一道小吃，至今已有上百年的历史。老上海人习惯把“包子”叫做“馒头”，所以下次去上海，听到有人喊生煎叫包子，就不要觉得奇怪了。

一开始，生煎包只是作为茶点心，存在于茶楼中，供喝茶的人食用。渐渐地，人们生出了想将茶点心，作为正餐食用的需求。随着人们的需求越来越旺盛，生煎便也慢慢走出了茶楼，成了一道有名的街头小吃。

生煎包的特色之处在于，其面皮香脆，肉馅鲜嫩;咬一口下去，满嘴的汤汁充盈在口中，在品尝着鲜美肉馅的同时，还能享受到汤汁的葱香。 吃上海生煎包，千万不能心急，美味的东西都需要慢慢品尝，方能品到其中一二。

鲜肉月饼

对于月饼，大家都不陌生，现在月饼玩出的花样也很多。但是在我心中，江浙沪一带的鲜肉月饼，绝对是月饼中的一绝。

鲜肉月饼，是江浙沪一带的传统小吃，属于苏式月饼的一种，顾名思义，鲜肉月饼里面的馅，完全是用猪肉做成的，对于无肉不欢的看官们，这是不可错过的一道小吃。

不过这道鲜肉月饼，可不属于甜食。其外皮金黄，醇香软糯，里面的肉馅更是葱香浓郁，筋道紧实，吃一口下去，丰腴的肉汁慢慢渗透到唇齿间，这滋味，好不享受。

蟹壳黄

蟹壳黄，俗称为“小麻糕”，当地人常将其与“大麻糕”相配，作为过年过节时的礼品，赠送给亲朋好友。

蟹壳黄的馅心有咸跟甜，两种口味。咸味的蟹壳黄，馅心主要是猪肉丁，根据个人口味，可以加入蟹粉、虾仁丰富口味;甜味的蟹壳黄，馅心主要有葱油、白糖、豆沙和荠菜;做出来的蟹壳黄，甜味儿的，甜而不腻;咸味儿的，肉质鲜美。

用发酵面加油酥制成的蟹壳黄，外表呈褐黄色，吃起来，用三个字形容，“酥”、“软”、“香”。曾有人写诗赞叹道，“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，可见蟹壳黄的色香味俱全。