玉米用作育肥牛饲料时有什么特点？

玉米用作育肥牛饲料时的特点有：

1.玉米含能量高

从提供能量的角度比较各种饲料，玉米是育肥牛最好的能量饲料，它富含淀粉、糖类，是一种高能量、低蛋白饲料。常用于育肥牛的几种能量饲料的能量比较如下：

2.玉米营养成分差别大

据报道，我国年产玉米8000多万吨，60%以上用于畜禽饲料。玉米有很多品种，并且种植地区广阔，气候、土壤环境条件、肥料种类等的差异导致玉米的营养成分亦有较大的差别，据中国农业大学宋同明报道，农大高油玉米品种和其他普通玉米品种的成分含量如表3-6。使用1千克高油4号玉米比使用1千克普通玉米多提供粗能2.8兆焦(相当于0.17千克普通玉米)，差异非常大。

表3-6　普通玉米和高油玉米成分的比较

3.黄玉米含叶黄素多

饲料玉米依其颜色可分为黄色和白色两种，黄玉米、白玉米的营养成分含量略有差别。黄色玉米含有较多的叶黄素，此叶黄素和牛体内脂肪有极强的亲和力，两者一旦结合，就很难分开，将白色脂肪染成黄色，降低了牛肉品质，因此不能长期、大量饲喂黄玉米，尤其是在育肥后期应控制用量。

4.玉米喂牛形状多样化

在育肥牛饲养中如何更好、更有效地利用玉米，过去、当前及今后都是肉牛工作者研究的重点。我国到目前为止，对玉米的利用几乎以粉碎细末状喂牛为唯一。在国外却有很多成功的经验可供我们借鉴，他们试验研究了很多种利用玉米粒喂牛的形式：玉米粒粉碎、玉米粒压碎、玉米粒磨碎、玉米粒压成片、玉米粒湿磨、带轴玉米粉碎、带轴玉米切碎、全株玉米青贮、整粒玉米、高水分(含水量26%～30%)玉米粒贮存等。

5.部分产区玉米缺硒

东北某些地区因土壤缺硒，导致玉米缺硒。因此在使用东北地区生产的玉米时，要注意补硒(补给量为0.10毫克/千克干物质饲料)。

6.玉米饱和脂肪酸含量低

玉米饱和脂肪酸含量低，大量长期使用时会影响脂肪的坚挺程度。在饲养高档肉牛时应谨慎使用。

玉米加工副产品制作饲料技术

1.玉米皮渣168排行

玉米皮渣是玉米淀粉加工厂的副产品，主要是玉米种皮。因加工方法不同，其营养成分略有差异，含粗蛋白质7%～14%，粗纤维6%～16%，有效能值与小麦麸相近。可以代替小麦麸作饲料用。

经测定玉米皮渣的主要营养成分见表1。

表1 玉米皮渣的主要营养成分

水分

粗蛋

白质

粗脂肪

粗灰分

粗纤维

无 氮

浸出物

钙

磷

消化能

(MS/㎏)

代谢能

(MS/㎏)

11.07

7.79

5.70

1.00

16.20

57.45

0.28

0.10

8.54

5.19

经用干皮渣喂猪、鸡、奶牛和肉兔试验，结果证明，在奶牛补充料中可搭配20%代替50%的小麦麸，取得良好效果。在肉兔精料配方中搭配28%代替80%的小麦麸，同时可降低饲料成本。在生长育肥猪日粮中添加玉米皮渣10%～13%，代替60%的小麦麸，日增重可达634.6克，比对照试验613.4克还有所提高，同时每增重1千克体重，饲料成本比对照试验低8%。产蛋鸡日粮中不宜多用，在添加 4.8%代替 60%麸皮时，效果较好。

2. 玉米胚粉饲料

加工淀粉或湿磨玉米过程中产生的胚芽，经磨细可制成胚粉，胚粉含蛋白质22.6%，脂肪1.9%(油已提出)，淀粉24%，粗纤维9.5，灰分3.8%，水分10%(美国的数据)。这种胚粉可作为蛋白饲料，也可作为赖氨酸和蛋氨酸的添加剂。

3. 玉米油饼饲料

玉米油饼是玉米胚提取油后的下脚料，它的蛋白质含量并不高，不能列为蛋白质饲料。含代谢能35.96千焦耳/千克，可作为热能饲料，特别适用于牛的育肥。因玉米油富含亚油酸，故可提高蛋鸡的产蛋率和蛋的重量，促进肉鸡的增重，且增强对疾病的抵抗能力。

4. 玉米麸料

玉米麸料是制造过程中的纤维质外皮、玉米浸渍液、玉米胚芽粕等副产品，经过干燥，混合而成。混合时比例依加工条件和市场情况而变化，一般为40%～60%左右的纤维质外皮，15%～25%左右的玉米蛋白粉以及25%～40%的玉米浸渍液固体物。

玉米麸料的蛋白质含量较低，有的仅10%，有的则超过20%。蛋白质的消化率，在牛为85%，在猪为95%，在鸡为62%。玉米麸料的粗纤维含量不高，可利用能量也较好，属于能量饲料和蛋白质饲料之间的过渡型饲料。

审定编号：国审玉2014007

品种名称：安早10

申请者：李平

育种者：李平

品种来源： J12×ZJ01

特征特性：极早熟春玉米区出苗至成熟114天，比冀承单3号晚3天，比元华116早4天。幼苗叶鞘紫色，叶片深绿色，叶缘紫色，花药黄色，颖壳白色。株型半紧凑，株高214厘米，穗位高73厘米，成株叶片数18片。花丝绿色，果穗锥型，穗长16厘米，穗行数16～18行，穗轴白色，籽粒黄色、半马齿型，百粒重28.3克。接种鉴定，感大斑病、丝黑穗病、茎腐病和弯孢叶斑病。籽粒容重747克/升，粗蛋白含量9.93%，粗脂肪含量4.16%，粗淀粉含量73.42%，赖氨酸含量0.34%。

产量表现：2012～2013年参加极早熟春玉米品种区域试验，两年平均亩产651.1千克，比对照增产7.8%;2013年生产试验，平均亩产650.0千克，比对照元华116增产10.9%。

栽培技术要点：适期早播，中等肥力以上地块栽培，5月上旬播种，亩种植密度5000株左右。

审定意见：该品种符合国家玉米品种审定标准，通过审定。适宜河北张家口及承德北部接坝冷凉区、吉林东部极早熟区、黑龙江第四积温带、内蒙古呼伦贝尔岭南及通辽与赤峰市北部极早熟区、宁夏南部极早熟玉米区春播种植。注意防治大斑病、丝黑穗病和茎腐病。

审定编号：国审玉2014008

品种名称：九玉5号

申请者：内蒙古九丰种业有限责任公司

育种者：内蒙古九丰种业有限责任公司

品种来源：AS014×AS078

特征特性：极早熟春玉米区出苗至成熟110天，比冀承单3号晚熟2天。幼苗叶鞘浅紫色，叶缘绿色，花药绿色，颖壳浅绿色。株型半紧凑，株高220厘米，穗位高63厘米，成株叶片数15～17片，花丝绿色，果穗长筒型，穗长17厘米，穗行数14～16行，穗轴白色，籽粒黄色、半马齿型，百粒重35.8克。接种鉴定，感大斑病、丝黑穗病和弯孢叶斑病，高感茎腐病。籽粒容重731克/升，粗蛋白含量10.40%，粗脂肪含量3.47%，粗淀粉含量72.04%，赖氨酸含量0.33%。

产量表现：2011～2012年参加极早熟春玉米品种区域试验，两年平均亩产589.7千克，比对照增产4.3%。2012年生产试验，平均亩产606.0千克，比对照冀承单3号增产15.6%。

栽培技术要点：中等肥力以上地块栽培，4月下旬至5月上旬播种，亩种植密度4500～5000株，注意防治茎腐病和玉米螟。

审定意见：该品种符合国家玉米品种审定标准，通过审定。适宜河北张家口及承德北部接坝冷凉区、吉林东部极早熟区、黑龙江第四积温带、内蒙古呼伦贝尔岭南及通辽市北部地区、宁夏南部极早熟玉米区春播种植，注意防治茎腐病和玉米螟。