汤锅如何选购使用

如今的社会有着许多的家用电器，这些生活家用电器在人们的生活中起到了至关重要的作用。因为有了这些家用生活电器，所以人们的生活变得越来越方便，简单，有了更多的时间去工作。电炖锅是家用生活电器中的一种，电炖锅的主要作用是做一些粥和炖汤，大家也知道在中国有许多种美食是需要小火慢炖才能做出来的，下面小编就为大家详细介绍电炖锅的各个品牌!

电炖锅品牌排行榜 十大电动锅品牌推荐

1、天际TONZE

创立1996年,广东省著名商标，广东省名牌产品,广东省高新技术企业,荣获多项国家专利,广东天际电器有限公司。

天际公司 以弘扬“食尚”文化，引领精致生活与健康人生为己任，致力于养生小家电的研发与创新，在国内率先研发出陶瓷隔水炖盅、陶瓷煮粥锅、陶瓷养生宝等产品;现开发投产了蒸炖煮陶瓷系列产品、水壶(瓶)系列产品、食品加工机系列产品、热敏电阻系列电子产品，以及电子体温计、电子血压计系列医疗器械等。

2、美的Midea

始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器制造有限公司。

美的是一家领先的消费家电及暖通空调系统全球性企业，提供多元化的产品种类，包括空调、冰箱、洗衣机、厨房家电、及各类小型家电。美的坚守 “为客户创造价值”的原则，致力创造美好生活。美的专注于持续的技术革新，以提升产品及服务质量，令生活更舒适、更美好。

3、苏泊尔SUPOR

中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司。

苏泊尔拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域，丰富的产品线，全面满足厨房生活需求。从火红点无油烟锅的发明到能做柴火饭的球釜IH饭煲的面世，苏泊尔用产品的创新和品质的承诺，不断推动行业进步，改变了中国家庭的厨房生活。

4、九阳Joyoung

中国驰名商标,专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发生产和销售,山东济南九阳股份有限公司。

九阳公司在健康饮食电器领 域不断拓展，新产品层出不穷，主要产品涵盖了豆浆机电压力煲、电磁炉、料理机、榨汁机、紫砂煲、开水煲、电饭煲等八大系列两百多个型号。九阳电炖锅采用天然陶土为原材料，经过全手工压制低温烘焙、1300℃高温煅烧等工序制造而成，不容易破碎。白瓷富含天然矿物质，含有对人体有益的微量元素，长期使用，有益健康。

5、小熊Bear

于2006年,国内创意小家电领域的领军企业之一,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司。

小熊系列产品包括酸奶机、煮蛋器、营养隔水炖、电蒸锅、美容器具、母婴用品等品类。小熊电炖锅DDZ-118TA的主体内外都由特别的塑料材质制成，锅体内部也是经过特别设计，便于炖盅在锅内更放置更稳定。

6、益美YIMEI

广东著名商标,广东省高新技术企业,广东家电协会会员,紫砂/陶瓷电器炊具专业生产企业,潮州益美电器有限公司。

益美陶瓷电炖锅是采用电子加热方式，通过加热陶瓷内胆对食物进行直接烹饪的一种厨房电器，能充分的释放食物的营养和味道，汤味和粥感更加香浓。陶瓷电炖锅采用电子技术，仿生模拟烹饪中的文武火候进行炖煮食物，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。陶瓷电炖锅又可分为慢炖锅，快炖锅，煮粥锅等。

7、灿坤EUPA

创于1978年台湾,世界知名的产销合一跨国集团 ,十大电炖锅品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司。

灿坤TSK- 8909AMCG电炖锅，这个型号的电炖锅内胆是用陶瓷做的，能够保持食材的营养成分不流失，真正的做到原汁原味的佳肴。其盖子的设计采用玻璃的材质，方面人们在煮汤的同时观看里面的变化情况，以便及时做出调整。盖子上的把手是具有防烫作用的，保证了消费者在做饭时的安全。同时，它的功能也不局限于熬汤的这项功能，还可以制作小甜品等各种点心。

8、依立Yili

始于1986年,领先企业,广东省著名商标,国内最大的自建紫砂内胆生产基地之一,佛山市简氏依立电器有限公司。

依立电炖锅，紫砂胆是由上等的正宗天然紫砂原料，经过1300度高温精心烧制而成的千度冰火胆。不仅突破了干烧300度加水不易裂胆的现象，还加速了煲煮时间;经过高温烧制的依立紫砂内胆，加热时释放远红外线，不但可以深层次激发食物美味，还能分解油脂，简接地起到对人体的保健和美容作用。168排行

9、伟龙Weilong

不锈钢制品龙头企业之一,广东著名商标,广东高新技术企业,广东省民营科技企业,广东伟龙不锈钢实业有限公司。

广东伟龙不锈钢实业有限公司是一家集不锈钢材料、厨餐具产品制作于一体的多元化产业企业。伟龙电炖锅，优质铝合金底盘加热，传热均匀速度快，使整个锅内温度迅速上升，食物更加美味。

10、三源SANYUAN

始于1979年,中国驰名商标,广东省著名商标,高新技术企业,极具市场竞争力品牌,广东三源生活电器有限公司。

主要生产三源牌紫砂电饭煲、紫砂汤锅、紫砂炖锅、电热多用锅、电热开水瓶、空调扇等系列产品。三源电器，注重品质，始终如一。早在1996年已通过了IS09002国际质量体系认证。同时，三源产品已获得了中国3C 认证、欧洲的CE、GS、EMC认证，有些还通过了美国的ETL等多项国内国际认证。

相信大家看了小编上面的介绍应该都了解了电炖锅的各个品牌。电炖锅的出现改变了人们之前炖煮美食的方法，节约了人们做饭所需要的时间。大家都知道炖汤需要耗费很长的时间，电炖锅的出现让人们不需要再专门看着，节省下许多可以用来工作的时间。电炖锅使用方法简单，在配好食材后放入锅中，然后按下开关就可以直接运行，所以非常适合工作生活节奏快的人群!

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美食汤锅是煲汤用的锅具，材质一般为不锈钢、铝、钛的。汤锅除了煲汤，也可以做炖菜、酱汁，以及任何需要大壶在炉子上煮的东西，选择一个可以用来烹饪多种不同食物的锅是很实用的。那么汤锅什么材质的好呢?如何挑选煲汤锅?汤锅和炖锅有什么区别吗?接下来51Dongshi网编辑为大家介绍汤锅的相关内容，一起来看看汤锅知识百科吧。什么是汤锅汤锅是一种在炉顶上用来制作大量汤料的炊具。这种汤锅有一个紧密的盖子和一个沉重而厚的底部，以防止原料被烧焦和烧焦。它还有一个坚固的把手，用螺丝或铆钉固定在两边，用来抬起和移动锅。

汤锅什么材质好紫砂汤锅优点：紫砂锅的耐热性好，受热均匀，散热缓慢，内循环比较好，炖出来的汤非常的浓厚醇香，原汁原味，且不会丢失原有营养成分。

缺点：紫砂锅上有细密气孔，能吸附汤汁，易出现串味的可能，而且，紫砂锅的导热性差，易龟裂。

陶瓷汤锅优点：陶瓷锅质地细腻，壁面光滑，易清洗，美观度高，可直接作为餐具使用。

缺点：陶瓷锅表面含有釉涂层，长时间炖煮，易导致其中含有的化学物质析出，融入汤中，影响身体健康。

不锈钢汤锅优点：不锈钢锅的容量通常较大，导热快，传热性高，材质坚固，经久耐用。

缺点：不锈钢锅容易受热不均，炖煮食物时易使食材营养成分流失，煮出来的汤也比较清淡。而且不锈钢锅的保温性差，不宜长时间存放。

珐琅汤锅优点：珐琅锅的保温性能很好，受热均匀，只需用小火，就可长时间炖煮食物，可节省节能。此外，珐琅锅的外观颜色多样，美观时尚的外观，可直接作为餐盘使用。

缺点：珐琅锅非常重，由于不是透明盖，需揭开盖子才能看到内部食材的炖煮情况。使用久了，外部的彩色涂层易脱落，影响美观。

玻璃汤锅优点：玻璃锅一体成型，不含重金属，也没有不粘涂层，用来炖煮煲汤比较令人安心;加上内壁光滑，易清洁;通透的质地，美观度高，即使直接端上桌也是餐具的一大亮点。

缺点：相比一般汤锅，玻璃锅略重，而且也比较容易碎，在拿取和收纳时要特别小心，而且玻璃锅对灶具有一定的要求，通常适用于电热炉。详细>>

汤锅和奶锅的区别

1、外形区别：奶锅一般只有一个长柄，而汤锅的两边则各有一个U型柄，使其在使用的过程中方便拿更加的省力。

2、体积区别：奶锅一般都比较小巧，而且一次能够煮的食物比较少，而汤锅体积大，能煮的食物也多，适合人多的时候使用。

3、用途区别：从用途上来看，汤锅更实用。奶锅用来热奶方便，也可以煮其他东西，但是容量太小;汤锅也可以热奶，汤锅一次性可以煮比较多的食物，需要煮粥、熬汤、炖肉的，选择汤锅更加实用。详细>>

汤锅和炖锅的区别1、顾名思义，炖锅是炖煮食物的，汤锅就是炖汤煲汤的。

2、炖锅是焖煮一些色香味更俱全的食物，例如红烧肉。炖锅能够良好的保持食材的营养价值，让食物更入味。炖锅的功能比较多样化，蒸、焖、炖、煲都可以，属于比较多功能的锅具，能满足日常的大多数烹饪使用。而汤锅相对功能会比较单一，更多的是满足煲汤这一功能。

3、51Dongshi小编建议，如果煮肉汤的话，最好用炖锅;如果是蔬菜或是其它比较熟的食物，用汤锅更好些。

4、外形上来说，炖锅会浅一些，汤锅会深一些。详细>>

汤锅的做法及配料糊辣汤食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。

做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可。

紫菜蛋花汤食材：紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜。

做法：瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下;锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。

玉米猪骨汤食材：玉米、猪骨、葫萝卜。

做法：葫萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水;将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲。

黄花菜鸡尖汤食材：黄花菜、鸡尖。

做法：黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水;将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3厘米。待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝。

木瓜汤食材：木瓜、黄豆、骨头。

做法：木瓜去皮洗净，切小块，黄豆用温水先泡半小时;将木瓜、黄豆、骨头全部倒入锅中煲一小时。煲好后放少许盐即可食用。

莲藕汤食材：莲藕、骨头。

做法：莲藕去切块，备用;把所有的材料倒入锅中，加入清水。中火慢慢煲，煲好后放点盐，即可以出锅。

苦瓜汤食材：苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨。

做法：苦瓜去瓢，洗净切块;把所有的汤料全部倒入锅，倒入清水煲。煲半个钟头，加点盐装出盘就可以了。

更多汤锅菜品做法>>

汤锅如何熬制高汤>>

如何挑选煲汤锅1、导热性能：在选择汤锅时，要选择导热性能良好，受热比较均匀的产品。

2、锅壁厚度：由于煲汤属于比较耗时间的、慢火细炖的工作，所以选择汤锅的锅壁要厚实的，汤锅的重量要重。

3、看锅底：汤锅的锅底最好要复底的，也就是复合三层底的，烧水很快就开了，煮汤也不容易糊锅。

4、选深度：汤锅建议选深锅，口小锅深，锅体弧形处理，会比较节能、好煲汤。

5、看外形：最普通的就是直身形和苹果形，直身形也就是汤锅两条锅壁线成平行线的;苹果形就是外形像苹果，即使高度不高但其实容量是要比同高度的直身锅大的。

6、挑选大小：从平常吃饭人数来考虑需要多大的，如果是一个人，直径X高度18X8.5CM;两个人，可以选20X9.5CM;三口之家，可以选24X11.5CM;三~四个大人，可以选26X13.5CM;五个大人以上，可以选28X17CM胀形汤煲。

7、看锅盖：锅盖分为钢化玻璃盖、全不锈钢盖、不锈钢玻璃组合盖。钢化玻璃盖不用揭盖就能视察锅内情况，不锈钢盖经摔，也显高档，组合盖就是盖中间是玻璃的，周边是不锈钢。

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2、选择烟点高的油用来开锅，将适量油倒入锅中，薄薄地覆盖在锅底。

3、让油尽量均匀地覆盖在锅的内表面，让锅子得到充分的保养。

4、用中火把锅烧2分钟，当油开始冒烟时，把锅从灶台上拿开。

5、把油晾30分钟，至少晾到温热，这样摸起来才不会烫手。

6、把锅里的油全部倒掉，把厨房纸巾揉成一团，用划圈的动作擦拭锅子内部。

7、当锅子变得油光照人时，说明擦得差不多了，锅面的防粘层也形成了。

汤锅能做什么汤锅一般用于煲汤、煮粥，但也有人想用汤锅炒菜，那么汤锅可以炒菜吗?汤锅用来炒菜是可以的，但是懂视网编辑不建议使用汤锅炒菜。原因有以下几点：汤锅形状圆且深，炒菜操作不方便;汤锅地面大，容易多放油;汤锅炒出来的菜口感会不好;汤锅炒菜可能会造成锅体的损坏。详细>>

汤锅使用注意1、使用前

在使用汤锅前，新购买的需要把产品上的宣传标贴去掉，放入倒有清洁剂的温水中浸泡几分钟，用海绵轻轻擦拭，然后用温水清洗即可使用。

2、使用中

在使用过程中不可以空锅干烧，如果在烹饪时尽量不要打开锅盖，以免被蒸汽烫伤，也不能直接接触高温表面，很容易被烫伤。

3、使用后

在使用完毕之后，应等锅具自然冷却之后再清洗，不能直接加入冷水，避免用钢丝球之类的直接清洗，在煲汤之时严禁超过汤锅内刻水位线，在使用完毕后，要把汤锅入在干燥干净的地方，以免在潮湿的环境中损坏汤锅。

熬汤锅怎么清洗保养

1、白醋浸泡法：这个方法只适用于砂锅或者是不锈钢汤锅，方法很简单，准备一盆清水，然后放适量的白醋，把锅底放在水中浸泡半个小时以上，然后用钢丝球或洗洁布擦拭几遍，很快锅底就干净了。

2、洗洁精+番茄酱：把洗洁精+番茄酱+水按照1：2：3的比例，搅拌均匀后，涂抹在锅底上，然后在铺上一层纸巾，等5分钟后，把纸巾撕下，纸巾会吸附汤锅锅底的油渍和黑垢，因为番茄酱是酸性物质，能和黑色的碳化物发生反应，能够很好的清洁锅底。

3、小苏打+白醋：先在锅底黑垢处撒上白醋，可以软化黑垢，静置十几分钟后再涂上小苏打，这样汤锅的黑垢就会变得更软了，用洗洁布很易就擦拭掉汤锅锅底污渍。

汤锅品牌排行榜前十名1、每逢节日活动，就到了网购达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手?

2、每逢节日活动，就到了网购达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手?

行业推荐品牌苏泊尔SUPOR爱仕达ASDZwilling双立人WMF福腾宝Fissler菲仕乐凌丰LINKFAIR炊大皇CookerKingCorelle康宁餐具美厨厨具MAXCOOKMEYER美亚厨具

到了秋天之后，天气逐渐转凉，因此我们在饮食上边也发生了一些转变，中国一直都是一个美食大国，美食的种类不计其数，不同季节当然也有不同的美食等待着我们，比如说在夏天的时候有各种各样的开胃凉菜，而到了冬天的时候，火锅就会更受喜爱。要说起我们国家的火锅界巨头，海底捞肯定是首屈一指，受到了千万吃货的追捧，因为海底捞不仅食材新鲜，锅底味道好吃，而且提供的服务也是可圈可点。

海底捞一直被人夸赞到，没有服务员办不到，只有你想不到的这样一个地步。而近两年来随着网络的兴起，不少顾客就在网络上分享了自己在海底捞吃饭时候的经历，很多网友对海底捞的特色服务津津乐道，因此更愿意去海底捞来消费了，毕竟大家出去吃饭，谁不愿意吃得特别开心呢?所以海底捞的优秀服务也是他一直能够长盛不衰的原因，可是俗话说得好，林子大了什么鸟都有去，还得捞，吃饭的顾客多了起来，而且他们的服务又这么好，于是就出现了一些奇葩吃法。

比如说海底捞为了能够让顾客吃得满意承诺，顾客可以自行带食材，只要海底捞当中没有。知道从什么时候开始，脑洞大开的顾客就瞄准了海底捞的锅底用来煮粥。

而且还把它发成小视频，在网络上分享教程做法就是向服务员小姐姐要一碗米饭，然后把自己点的虾倒在锅中一起煮，煮到最后再加上一些调料，来蘸料拌饭吃，做成了火锅海鲜粥，可是这种做法却真心让人不敢恭维，明明我们自己可以去茶餐厅吃现成的却非要到火锅店，看起来自力更生了，可是却给后厨增加了很高的清理难度，如果在煮粥的过程中米饭糊在锅底要怎么办呢?

而且多数顾客煮海鲜粥并不是为了自己吃，而是为了炫耀，大多数都是一拍视频，而直接将煮好的东西放在一边，毕竟这样煮出来的粥不太讲究，口味也好不到哪里去，既浪费了食材又给服务员和后厨增加了难度，这次就连是服务态度超级好的海底捞服务员都看不下去了，很多网友看了这些奇葩视频的拍摄之后，都表示这种顾客去海底捞就应该撵走。