老北京小吃排行榜前十名 煎饼加盟店排行榜

老北京小吃排行榜前十名的有北京烤鸭、爆肚、卤煮火烧、炒肝、焦圈、小窝头、炸灌肠、驴打滚、豆面酥糖、豆汁。

1、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

2、爆肚

爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。爆肚早在清乾隆年代就有记载。北京天桥有爆肚石，门框胡同有爆肚杨，还有爆肚冯、爆肚满等最为出名。

3、卤煮火烧

卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪内脏代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。

4、炒肝

炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品熬肝和炒肺发展而来的北京小吃，以猪的肝脏、大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

5、焦圈

焦圈是一种老北京传统特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。

6、小窝头

小窝头，是北京地区特色传统名点之一。制作时将小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。

7、炸灌肠

炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。

炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。

8、驴打滚

驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。

9、豆面酥糖

豆面酥糖是北京市的传统名点。细甜香腻，不糊嘴，不粘手，富有豆粉的芳香和玫瑰花香味。采用颗粒饱满的黄豆，经炒熟以后磨粉，和白糖、面粉配成豆面胥，与饴糖坯制成酥糖，其工艺和黑芝麻酥糖相同，豆面酥糖具有大豆的芳香，由于物美价廉，深受广大消费者的欢迎。

10、豆汁

豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。

以上内容参考

百度百科-北京烤鸭

1、正新鸡排

上海正新食品有限公司成立于2006年，是专业从事休闲餐饮连锁店的开发、投资与营运的综合性管理企业。自2000年，公司联合创始人陈传武董事长在浙江温州开设第一家正新食品店。历经16年的飞速发展，我们已建立起完善的新品研发、仓储配送和终端销售体系。

公司旗下休闲食品店以正新鸡排、正新肉串、正新鱿鱼、奶茶果饮为主打，产品涵盖中西快餐、冷热饮品以及风味小吃等上百个品种。连锁店铺广布于广东、广西、湖南、湖北、江西、福建、安徽、河南、山东、山西、陕西、浙江、江苏和上海、北京等多省市，形成以华东地区为核心，向全国稳步拓展的大格局。

企业上海总部坐拥3000平米办公楼，在全国设有整套系统化物流配送中心(还在继续筹建物流基地)，为全国数千家连锁门店提供高效的运输配送服务。

正新专注于为顾客提供营养健康、物美价优的饮食选择，传播快捷时尚的饮食文化。凭借风味独特的饮食，以及独具特色的经营方式，正新食品赢得各地消费者的广泛好评，已成为行业内颇具知名度的潜力企业。2002年，正新食品被新闻媒体评选为消费者最满意的本地食品;2007年，正新先后喜获特许连锁放心品牌和消费者喜爱品牌称号;2010年，正新荣膺“中国名小吃”称号;2013年，加盟事业部成立以来，正新发展迅猛，成为中国休闲小吃行业的中坚力量;2015年，黄渤成为正新鸡排品牌形象代言人，正新鸡排广泛传播，2016年，黄渤代言视频广告拍摄成功，2017年，即将迎来新篇章……

世界美食、正新传播!正新以此为使命，不断开拓进取，立志成为中国餐饮行业的一面靓丽旗帜。

2、黑牛小镇 市集烤肉

黑牛小镇市集烤肉潮御而生!

黑牛小镇市集烤肉是一家集酒店餐饮开发、门店运营管理、供应链为一体的综合性品牌连锁集团，致力于打造健康、时尚、高性价比的消费体验。一直以来，创始人心中有一个“潮牌梦”要做烤肉界的中国时尚餐饮潮流，并且要做就要做好，他让博大精深的中华美食精髓与巴西品质烤肉食材邂逅!

在文化内涵上，以牛为形象，黑牛小镇市集烤肉中集合了孺子牛、拓荒牛和老黄牛，发挥“三牛精神”，代表了一个时代的文化风潮，为人们寻找到了“精神契合”。

在品质溯源上，我们走进巴西，与肉食加工集团合作，食材原产地直供，实现从牧场到餐桌的全面追溯，确保肉质的安全鲜嫩。

品牌服务理念

真—真材实料、真诚服务、真心经营

品—品质高于一切，严苛高品质服务

惠—鲜肉鲜味、好吃不贵、实惠美味

3、诸葛烤串

“诸葛烤串”自创立以来，所推出的每一款产品都始终坚持质优价廉的原则，为广大消费者提供新鲜、健康的美味烧烤类小吃。口感香辣适宜。

现拥有一个品牌研发中心，独立的生产工厂，以及仓储物流中心等，形成了一条完整的产业链闭环模式。完善的运营管理模式，成熟的市场管理团队。

以“专注、时尚、快乐、树百年美食品牌”为愿景，以“用放心产品，做良心企业”为核心价值观，秉承“精诚合作，”的经营理念，并会为此矢志不渝，砥砺前行。

诸葛烤串现有店面350余家，品牌辐射全国20多个省份，是国内知名的烧烤类连锁品牌，具备丰富的市场运营管理经验，和完整的产业链，能够为广大的投资者提供全方位的服务。

4、第一部落烤串

第一部落烤串是河南原始部落餐饮管理有限公司旗下品牌。经过多年沉淀发展，第一部落烤串成为集产业投资，连锁经营，品牌管理为一体的规模化企业。

第一部落烤串拥有新品研发中心、生产工厂、仓储物流中心、门店设计装修、招商团队、运营管理中心为一体的完整产业链，让产品从原料采购到研发、加工生产再到门店销售，实现无缝对接，节省了大量时间。

企业价值观:诚信、热爱

企业人才观:英雄不论出处、尊重知识、尊重人才

5、标头串烧

标头串烧小吃

1年4季生意红红火火 风靡全城

背靠专业公司 致力于研发创立小吃

武汉中食创餐饮管理集团，由武汉标头餐饮创始人彭岳飞联合沈阳天合恒美董事长高桥及南宁兵戈餐饮创始人常永兵创立。中食创汇集中国南北餐饮行业大咖，立足武汉，公司秉承“品牌赢得市场、信誉打造未来”的理念，专注于美食发掘与传播，致力于餐饮美食小吃研发培训及品牌推广。

综合餐饮培训集团 立足于市场

我们是一家集餐饮品牌孵化、餐饮技术培训为一体的综合性餐饮连锁企业。凭借多年市场经验和完善的营销体系，中食创准确定位市场，大江南北美食巨头的强强联合，向加盟商提供有利的合作扶持、优质的服务、专业的餐饮技术培训，全心全意为您的店铺保驾护航，以的评估与全面的加盟管理培训带领众商家争取进一步拓展市场。

煎饼是市面上很常见的特色小吃，具有较好的市场发展前景，所以被广大的投资者们看好。那么煎饼十大品牌有哪些?煎饼加盟店排行榜2018是什么呢?下面321创业加盟网小编告诉你具体所需加盟费以及加盟流程、加盟条件等详细内容。

煎饼加盟店排行榜2018

1、老滋味菜煎饼诚

品牌介绍：老滋味菜煎饼诚隶属于山东滕州老滋味菜煎饼全国连锁总店，愿自觉维护老滋味品牌形象，不得借老滋味品牌效应损害消者利益。

2、董记煎饼

品牌介绍：董记煎饼隶属于石家庄董卿食品技术有限公司，以山东煎饼口味为主,后又经走访天津,费县等各地煎饼,加以改进,再加上自己特制的秘方佐料,制作出现在的20种品种,香,脆,酥,劲道等口味的煎饼,形成自己特有的风味。

3、滕客香滕州菜煎饼

品牌介绍：滕客香滕州菜煎饼，以传统制作工艺和现代快餐管理模式相结合，滕客香菜煎饼店主要经营滕客香系列菜煎饼。总店在总结了我国传统工艺的基础上，并结合现代技术研制出滕客香菜煎饼专用秘制油料和杂粮煎饼配料及独特调料等，形成滕客香菜煎饼独有的特色风味，受到广大食客的广泛好评。

4、唐太中煎饼

品牌介绍：唐太中煎饼隶属于辽宁君达伟业投资管理有限公司，经过半年的研发，用掉5000斤面粉和2000斤肉料，研制出了诱人的色泽，五谷的香气、滑嫩的口感，卷上培根、火腿、鸡柳、深海鱼等配料的唐太中独有的特色煎饼。

5、煎饼嫂煎饼

品牌介绍：煎饼嫂煎饼隶属于山东食心食意餐饮管理咨询有限公司，根据人体能量需求标准，搭配足量食材，组合不同味道。肉质紧韧，鲜蔬爽口，饼片柔软不管早、中、晚餐，总能找到适合你的配搭。

6、黄太吉煎饼

品牌介绍：黄太吉煎饼隶属于广州大粮造餐饮管理有限公司，其项目大都具有上手容易，操作方便，投资小、见效快的特点，可很好地为下岗工人、毕业大学生、外来务工人员及煺伍军人等人群找到致富的途径。

7、煎饼王

品牌介绍：煎饼王隶属于北京味香源餐饮管理有限公司，以营养学知道美食制作，以人体能量需求为标准，制定塬料搭配，分量足，味道好，一个即可吃饱，不管早餐，午餐，晚餐，不同组合，即可提供充足的热量。

8、石老磨煎饼

品牌介绍：石老磨煎饼以味道鲜美，营养健康而着称，适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，最低投资几千元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目。

9、煎饼哥

品牌介绍：煎饼哥隶属于味久香餐饮管理有限公司，投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

10、石小沫煎饼果儿

品牌介绍：石小沫煎饼果儿隶属于山东必普电子商务股份有限公司，将天津煎饼果子和山东杂粮煎饼的工艺结合，用煎饼果子的形式做出熟悉的口味，让客户更容易接受，用杂粮煎饼的工艺保持较长时间也会有很好口感。

开一家煎饼多少钱

做煎饼果子不需要多少钱吧，开个小店、摆个小摊都是可以的，毕竟煎饼果子不是什么大的工程，开了一个10几平的小店，不需要多少钱，两个人就可以经营过来，店面不是很大，去吃饭的人倒是不少，很多人都排队去吃煎饼果子。

可以煎饼机做煎饼，面粉、杂粮面、玉米、石磨的煎饼都可以生产，条件有限可以买直接烧煤的投资几千块钱，燃气的煎饼机1-2万左右，要是条件好可以用煎饼机，这个最好操作。以下是一些设备费用：

叁轮车：新的300左右

煤气罐和灶管高压阀=新的1200元左右

煎饼专用锅：新得100左右，但是要用油喂出来

挡风架：新得200元左右

桶和点火器.夹子.盆.铲子.刮子(这些有的没得卖，要自己做，大概共要300元左右)

另外还要准备调味料和油，有的需要前一天腌制。

煎饼加盟费多少钱

煎饼加盟费用在1到50万间，煎饼店面的加盟费用会根据店面面积和选址而有所变化。比如一家30平米的煎饼店的加盟费在1元，再加上6000元/月的房租、1万元的设备费用、2万元的塬料费用、3000元人工费用、2000元水电等费用等等，所以开一家75平米的饺子店的整体费用在7.63万元。168排行

如果你还想知道更大规模的煎饼加盟费用，或者想了解煎饼加盟店排行榜2018所有品牌的加盟费的详细内容，可在网站下面留言咨询，我们会在第一时间将所有资料免费发放给您。

加盟煎饼的利润多少

每份杂粮煎饼塬料成本： n 面粉：小麦面粉+杂粮(玉米面粉、黄豆面粉、高梁面粉)：(58元/袋 50斤+ 杂粮0.3元)7个=0.21元/个煎饼 n 脆饼(1斤面+1.1斤油可做18个脆饼)：1.16元+2.8元=3.96元/18=0.22元 n 鸡蛋： (2.8元/斤,10个/斤) 2.8/10=0.28元(按照小鸡蛋价格计算) n 甜面浆+辣椒浆+作料+葱花+香菜等其它=0.1元 n 塑料包装+水电费=0.045 n 液化气(按每天上午卖150张煎饼计算)：2.2元/小时 4小时 = 8.8元150个=0.059元(早上6：30-10：30) n 成本小计：0.21+0.22+0.28+0.1+0.045+0.059=0.914元 n 利润(按每张煎饼零售价2元计算)：=2元-0.914元=1.086元 l 房租：600元/月 l 每月利润=150张30天1.086元-600元=4287元(额外的不可预计成本请自行扣除) l 备注：以上物品价格可能随地区物价水平不同而有差异，请按当地实际物价进行计算。

其实利润空间还是很大的，如果还想了解椒麻鸡加盟10大品牌所有品牌的加盟利润，可以给我们网站留言，留言后会有专业客服第一时间联系您，并为您邮递所需要的资料。

加盟煎饼的条件有哪些

1、具有法人资格。

2、能够理解认同总部的品牌经营理念，并认同维护左一煎饼品牌形象。

3、经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。

4、有固定的满足左一煎饼品牌要求的店铺。

5、加盟商愿意参加各项培训，遵守各项管理规定。

6、在加盟所在区域有丰富的人脉资源和良好的社会声誉。无任何不良社会信用记录。

7、具有拓展自己事业的强烈愿望、自信、上进。

加盟煎饼的步骤有哪些

1、了解项目

初步接洽，了解项目情况。

2、总部考察

对项目有一定的认可度，想进一步了解项目，可以到总部具体考察总部实力和门店实际生意情况。

3、加盟申请

加盟商根据实际情况详细填写加盟申请表，以便于公司更好的为您服务。

4、签订协议

双方意见达成一致后左一煎饼总部与意向加盟商签订合作协议。

5、店铺选址

加盟店铺选址前，左一煎饼品牌对于加盟商所在区域进行分析，考察，以便选择较佳的开店地址。

6、安排施工

公司免费为加盟商店铺设计装修图纸，经双方确认后安排施工。

7、运营培训

公司总部制定了一整套的培训计划，开业前夕对加盟商进行系统的培训，让其更快的上手。

8、开业筹备

总部将协助您进行开业筹备，如各种物料订购、开业计划的制定等，帮您顺利开业。

9、新店开业

左一煎饼有成熟、完善的开业模式，将协助您的门店在开业之初获得一定知名度并聚集相关人气，帮助您今早走上运营正规，并为今后的持续经营打好基础。