2024-01-30 07:49:19 | 168排行
浙江好酒排名前十名:同山烧、醉西施、女儿红糟烧白酒、武义大曲、宁波大曲、雁荡山酒、勾践王、醉美、原锅、同高。
勾践王:浙江白酒品牌,隶属于浙江同山醉美人酒业有限公司,独创双曲转焐清酱复合的同山烧酿制技艺,经口感改良存放老熟后再灌装,开创了新口感。
糟烧白酒是浙江特有的名酒之一,绍兴的糟烧尤其出名,是绍兴黄酒的衍生产品之一,绍兴黄酒的酒糟经过了固态发酵的密封发酵方法,蒸馏散发出酒糟的香味,将酒糟的香味作为绍兴糟烧白酒的特殊香味。168排行
其他介绍
醉西施的酿造水源是来自西湖的源头活水,西湖的活水具有其他水域不可替代的味道,具有独特的香味和口感,醉西施主要的面向人群是成功人士和精英阶层,是品质和口感兼备的白酒种类。
同山烧属于清香型白酒之一,产自浙江省的诸暨市,被人们称为是“江南小茅台”。诸暨有当地特产的高脚拐糯高粱,而高脚拐糯高粱就是同山烧最主要的酿酒原料,将同山镇上的汲龙水作为酿造水源,因为同山镇处于盆地,常年恒温窖藏,所以酿造出来的酒体红润透亮,口感甘甜,同山酒也被称为南派清香典范。
1:酥油饼;2:宁波汤圆;3:金华汤包;4:绍兴臭豆腐等。
浙江地势由西南向东北倾斜,地形复杂。山脉自西南向东北成大致平行的三支。地跨钱塘江、瓯江、灵江、苕溪、甬江、飞云江、鳌江、曹娥江八大水系,由平原、丘陵、盆地、山地、岛屿构成。浙江省地处亚热带中部,属季风性湿润气候,自然条件较优越。截至2018年底,浙江省下辖11个地级行政区,其中11个地级市(其中杭州、宁波为副省级城市),20个县级市,32个县,1个自治县,37个市辖区。
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浙江特产有太湖银鱼、砂锅鱼头豆腐。
1、太湖银鱼
太湖银鱼是淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。产于长江口的体形略大,俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼,历史悠久,据《太湖备考》记载,吴越春秋时期,太湖盛世产银鱼。
宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句,将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间,银鱼被列为贡品,与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。 太湖银鱼形如玉簪,细嫩透明,色泽如银,故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。1987年的产量为885.4吨。
2、砂锅鱼头豆腐
砂锅鱼头豆腐是杭州著名的菜肴之一,传说乾隆皇帝微服出访到此,突遇大雨便躲进一户人家找些食物充饥。屋主王润兴家境贫寒,只能把一些豆腐、一个鱼头和一些配料放在一个破砂锅里炖给乾隆皇帝吃,乾隆觉得这比宫中的山珍海味还要美味。
之后又一次到杭州时乾隆赏赐他五百两银子,还提笔写下“皇饭儿”三个大字,落笔“乾隆”。从此,王润兴便把乾隆御笔的“皇饭儿”挂在中堂,鱼头豆腐也成为王润兴的看家名菜。改良后的砂锅鱼头豆腐采用鲜嫩的大花鲢鱼头和优质豆腐,油润、滑嫩、鲜美,汤纯味厚,清香四溢。
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