南乳哪个品牌是正宗的

南乳又称红腐乳，是一种传统的中国美食，由于其口感鲜美，被广泛用于调味料和烹饪菜肴。以下是一些正宗的南乳品牌：

1.鼎丰：上海鼎丰酿造食品有限公司，腐乳知名品牌，始于1864年，上海市著名商标，上海名牌，中华老字号，上海市非物质文化遗产，中国调味行业知名企业，以生产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料为主的食品企业。

2.老才臣：北京老才臣食品有限公司，腐乳知名品牌，成立于1999年，北京市著名商标，以口感细腻、咸甜适中、回味无穷为主要特色大型调味品企业。

3.致美斋：广州致美斋食品有限公司，知名(著名)酱油品牌，广东省著名商标，广东省名牌产品，中华老字号，始于1608年，酱料行业极具影响力品牌，被誉为中国古代四大酱园。

4.万方：浙江万方食品有限公司，知名腐乳品牌，浙江省著名商标，浙江省名牌产品，专业从事腐乳、辣椒酱、豆瓣酱、豆腐皮等生产的企业。

5.王致和：北京二商集团有限责任公司，王致和，调味品知名品牌，腐乳知名品牌，始于1669年，中华老字号，百姓佐餐佳品，以食品制造肉类加工、现代物流、现代分销与专业市场为主的大型食品产业集团。

1、王致和

王致和是

北京二商集团有限责任公司

旗下一个非常有知名度的调味品和佐餐食品品牌，尤其受老百姓信赖和喜欢，王致和的腐乳和

臭豆腐

品质佳、味道好。

2、广合

广合隶属开平广合腐乳有限公司，是一个在广东地区乃至全国都比较出名的腐乳品牌，创始于1893年，传承百年的腐乳制作工艺，使得广合腐乳口味独特，畅销国内外。

3、咸亨

咸亨是绍兴咸亨食品股份有限公司旗下品牌，公司成立于1994年，在调味品、酱腌菜、豆制品等食品的生产加工方面具有丰富的经验，旗下的腐乳产品同样很受欢迎。

4、鼎丰

鼎丰品牌隶属上海鼎丰酿造食品有限公司，公司成立于1864年，多年来一直致力于腐乳、酱料等调味品的加工生产，腐乳产量常年居行业前列，产品同样畅销。

5、海会寺

海会寺隶属于成都国酿食品股份有限公司，公司是

西南地区

规模较大的调味品生产加工企业，旗下除海会寺品牌的腐乳很受欢迎外，酱油、醋、酱料类产品也有一定知名度。

6、克东

克东品牌作为中国十大腐乳品牌之一，是黑龙江省克东腐乳有限公司旗下，起源于1915年，在老百姓中间有较高的知名度和喜爱程度，李永刚

东北地区

的地理优势，原材料大豆品质极佳。

7、老干妈

老干妈隶属贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，作为知名度享誉国内外的调味品和酱料品牌，除了豆豉、辣椒酱等产品非常受欢迎外，腐乳类食品也是一绝。

8、老才臣

老才臣隶属北京市老才臣食品有限公司，公司在腐乳、调味品、酱料、榨菜等食品生产方面拥有行业领先的设备车间和流水线，产销量都居于行业，还是十大

甜面酱

品牌之一。

9、三和四美

三和四美隶属扬州三和四美酱菜有限公司，公司成立于1998年，在酱菜行业属于领先的地位，三和四美品牌的腐乳、酱油、其它豆制品等也比较受欢迎。

10、桥牌

桥牌腐乳作为中国十大腐乳品牌之一，隶属四川省五通桥德昌源酱园厂，公司历史可追溯到1862年，是

四川地区

具有悠久历史和传统腐乳酿造工艺的大型厂家。

腐乳是发酵食品，含蛋白质和钙质，适量食用有益 健康 。因其为盐渍食品，高血压和心脑血管病症者宜少食。

比较常吃的品牌有两个：

一、王致和腐乳：口感细腻、软糯，不是特别咸，且略带微甜，我觉得挺好吃。

二、

克东

腐乳：咸，微硬，不算细腻，适合北方口味，也很好吃。168排行

利民腐乳，软硬适度，也可以尝试。

还吃过一瓶白腐乳忘记什么牌子了，也很细腻好吃。

炖鱼、肉、排骨，都可以放两勺腐乳汁，会提升颜色和味道。

有朋友推荐，补上。分享快乐!

北京的王致合，上海的鼎新，江苏的新中，广东的广合是南北腐乳的代表产品。其中新中乳腐获得中国首届食品博览会金奖，中国名牌，中华老字号等荣誉，其产品中的糟方乳腐，由企业老技师，圣广耀，曹宪安，两位老人在前人的经验基础创新发明而来，并于八十年代初，由本地军医(

邓颖超

的保健医生)带给邓大姐品尝，获得赞誉，其特点是鲜.香.糯。由于八十年代初

计划经济

时期，人们对商业秘密保护意识不足，对前来学习的其它厂家传授经验。包括原只生产酱菜系列的三和四美。

豆腐乳

!我们云南的最好的就是牟定豆腐乳和

石林

的豆腐乳了!石林的要民间的才好吃的!牟定的在各大超市卖的也很好的!豆腐乳，要卤水点浆的才是最正规的做法的!用石膏点浆的豆腐只能是水豆腐，板豆腐!

臭豆腐

都不可以用石膏点浆来做的!这是云南民间的特色做法!口味都是两个慨念的!我们这里的豆腐乳也还可以的!豆腐乳的吃法!很多人都是就这样拿出来吃的，其实，豆腐乳和青椒蒸了吃，也是最下饭的菜呢!方法是切好的青椒放下面，豆腐乳放上面!放点猪 油!熟了加点

味精

调味就可以了!要是做清真的可放鸡 油，牛 羊油，香油就好了!豆腐乳的腌制，我们这里有很严格的时间和方法制约的!加汤必须要在立春前就要加好的，不然就会坏的!这是素质豆腐乳的腌法!油豆腐乳是在立春前把油放进去的!油，必须要放生油，不能放熟油的!豆腐乳腌制时加

陈皮

!甜白酒!姜片!绿花椒油!素的就只加绿花椒了!不沾油的!味好色美!腌制时的豆腐必须要软硬适中!不能太硬，也不能太软!腌得好的豆腐乳，是下饭最好的菜了!不用其它菜就能吃饱饭的!个人观点!仅供参考!谢谢!

东北最有名的腐乳是克东腐乳。克东是一个县城，是黑龙江省的一个县，归

齐齐哈尔市

管。位于齐齐哈尔市北部。平原地区

黑土地

，盛产优质大豆。由于土地肥沃生产的大豆含蛋白质，硒，磷等多种元素。优质大豆生产的豆产品都非常有名，比如九三

豆油

，克东腐乳，东北大豆腐

克东腐乳也有百年的 历史 ，传统发孝工艺。只所以好吃原于大豆品质好，经过制做发孝一道道工续而成。色泽红亮，酒香味浓郁，咸香软嫩。每一小块腐乳表面微微有点暗红色，用筷子夹开里面是淡淡的红白色，非常诱人。

克东腐乳的包装采用当地的黑土烧制的坛子，有大的一坛能装几斤的，也有小坛几百克的。克东腐乳是黑龙江的名优产品，在全国特别是北方也很有名。是家庭餐桌和火锅店的必不可少的美味。

北京叫酱豆腐，臭豆腐，也叫红方，青方。

北京人，绝大多数都认王致和。

喝粥，吃馒头，炖肉，蒸肉，炖肘子，都可以用酱豆腐。

甚至出远门还得带上一罐子，还好现在去全国各地超市基本都有北京王致和酱豆腐。

全国各地的腐乳都吃过了，算来广合的味道还可以。

最好吃的腐乳是

上海青浦

朱家角的贡品腐乳，

以前直供皇宫，稍有一些早上当地人一排队就买完了。外面吃不到，小红方，小白方共五六个品种，可惜现在失传了，没有三十几年了。可惜

说起好吃，需要看南北方人的口味，南方人口味比较杂，喜欢甜酸辣，而北方人就是咸，北方人首推王致和，因为它的知名度高，其实并不好吃。

黑龙江齐齐哈尔

克东腐乳，是我吃过的最好吃的，但他们不会广告宣传，现在的知名度不高，加上经济落后，腐乳又不是饮食必需品，上不了大雅之堂，无人知晓也算正常。软嫩鲜咸，酱香酒味浓厚，色泽红亮，就着东北大米饭，或是大馒头，不用菜，都下饭

贵州老干妈的腐乳好吃

谢谢提问。我们国家地大物博，各地口味不一样，腐乳作为一种开胃小菜品牌众多，我也吃过很多种。现把有关中国腐乳十大品牌排名介绍如下：

1.王致和，创始于1669年，北京市著名商标，开平广合腐乳有限公司。

2.广合，创始于1893年，广东省著名商标，开平广合腐乳有限公司。

3.克东，创始于1915年，黑龙江省著名商标，黑龙江省克东腐乳有限公司。

4.鼎丰，创始于1864年，上海市著名商标，上海鼎丰酿造食品有限公司。

5.海会寺，创始于1932年，四川省著名商标，成都国酿食品股份有限公司。

6.咸亨，创始于1736年，浙江省著名商标，绍兴咸亨食品有限公司。

7.新中，创始于1952年，江苏省著名商标，江苏新中酿造有限责任公司。

8.香和，广西壮族自治区著名商标，桂林花桥食品有限公司。

9.老才臣，北京市著名商标，北京老才臣食品有限公司。

10.味园珍，湖南省著名商标，

正泰

实业(中国)有限公司。

我个人喜欢吃“广合”和“香和”两个品牌的腐乳。

朱老六，比王致和好。