味达美蚝油和海天蚝油哪个好

酱油品牌排行榜前十名：

1.龟甲万

该品牌成立于1630年，是一个源于日本的品牌，它的产品在日本以及美国是非常畅销的，色泽浓郁，口感纯正，上色效果也是很不错的，色香味一应俱全。

2.海天

该品牌成立于1995年，它也是2021陈醋品牌排行榜之一，海天经过多年的稳固发展，在该行业也是打造了半边天，有非常多的酱油系列，比如草菇老抽、金标生抽等。

3.李锦记

该品牌成立于1988年，也是2021蚝油品牌排行榜之一，也是该行业比较有名堂的品牌，酱油的系列也是非常多，比如

蒸鱼豉油

、味极鲜、精选生抽等，口感也很浓郁。

4.古龙

该品牌成立于1997年，隶属于厦门古龙食品有限公司，采用传统的酿造工艺，打造了很多不错品质的产品，也获得了不少消费者的信赖，口感也很纯正。

5.山字牌

该品牌成立于1645年，它也是一个源于日本的品牌，口感香醇，比较畅销的系列有寿司酱油、山田酱油等，价格也适中，但是它在我国目前没有售卖渠道。

6.欣和

该品牌成立于1992年，也是2021

米醋

品牌排行榜之一，通过精心酿造的产品获得了众多消费者的青睐，比较受欢迎的酱油系列有红烧酱油、特级酱油等。

7.千禾

该品牌成立于1996年，也是2021

香醋

品牌排行榜之一，在酱油的诸多品牌中，千禾也是享有着不错的知名度的，产品色彩亮丽口感香醇，售价大概在15左右。

8.厨邦

该品牌成立于1989年，也是2021

料酒

品牌排行榜之一，它家的酱油在市面上还是很常见的，比较热销的系列有厨邦酱油、淡盐酱油、纯酿酱油等，上色效果佳。

9.致美斋

该品牌成立于1608年，是一个非常有历史的一个品牌，凭借优质的产品以及独特的酿造工艺驰名海外，经过多年的发展，产品远销全国各地，性价比很高。

10.金兰

该品牌成立于1960年，隶属于金兰酱油食品股份有限公司，在台湾等地该品牌是非常的受欢迎的，是大部分家庭的首选酱油品牌，口感醇香，价格也很实惠。

味达美蚝油和海天蚝油哪个更好取决于个人口味和需求。以下为您提供给两者的信息：

1. 品牌和档次：同个品牌的蚝油也有不同的档次。

2. 配料表中蚝汁排序：如果配料表中“蚝汁”的排名越靠前，说明蚝汁添加越多，鲜味越浓郁。

3. 氨基酸态氮和蛋白质指标：蛋白质含量高，就意味着添加的蚝汁越多，蚝汁对氨基酸态氮的“贡献”就越大，蚝油鲜味就越本真。168排行

4. 防腐剂添加情况：蚝油可能需要用到一些添加剂来调配口味，选的时候建议优先选择添加剂少的，这样更能保持其原有的风味。

总的来说，在选择蚝油时，优选配料表中蚝汁靠前、蛋白质含量高、防腐剂添加少的产品。此外，还要考虑适合自己的口味和需求。

买蚝油还是要看蚝汁和蛋白质的含量，我们家一直用的都是欣和味达美的臻品蚝油，蚝汁含量高，蛋白质含量高，0添加防腐剂，是经过权威部门检测认证的，个人比较推荐!!

2020年5月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了市场主流的12款蚝油产品，测试了氨基酸态氮、蛋白质、谷氨酸钠(味精)等鲜味指标以及防腐剂、挥发性盐基氮及重金属等安全指标。

测试样品

测试结果

1、按照国家标准，蚝油必须以生蚝为主要原料制作，但是，蚝油到底用了多少生蚝原料却是一个谜，因为标准既没有规定生蚝用量，厂家也极少标注。仅欣和味达美臻品蚝油及味事达味极鲜蚝油标注蚝汁含量。

2、欣和、味事达鲜味值分别为3.0和2.8，鲜味较浓郁、真实;珠江桥、老才臣等多款鲜味值均为1.8，鲜味较逊。

3、12款送检的产品均有添加谷氨酸钠(味精)。其中，鲁花和厨邦谷氨酸钠含量最高，达到5.0g/100g，东古最低，只有3.3g/100g。

4、12款蚝油的防腐剂含量均符合国家标准，不过，厨邦、老才臣等2款蚝油防腐剂添加量均超过了更为严格的蚝油行业标准。

5、欣和的挥发性盐基氮含量较高，说明生蚝原料新鲜度可能生产工艺不及其他11款，也可能是由于它的蚝汁添加量较高造成 ;海天、李锦记、加加、厨邦、老才臣等5款则均低于检出限，生蚝原料相对更新鲜。

6、12款蚝油中，只有味事达检出了部分的重金属镉，含量为0.04mg/kg，但符合标准限值(0.1mg/kg)，消费者无需担心。

7、综合测评结果显示，欣和、味事达2款蚝油表现较好，CCR总评分别为8.9和8.3;厨邦、珠江桥、老才臣CCR总评分别只有6.8、6.8和6.3，排名靠后。