2023-11-02 08:46:08 | 168排行
虾皮是毛虾,因为虾皮是毛虾的干制品。
有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄,干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了。毛虾个体小,一般只有3厘米,因此不为人注意。然而,用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
毛虾的形态特征:
体颇侧扁。壳极薄。额角短小。头胸甲具眼后刺及肝刺。步足仅有前面3对,呈极小的钳状,后两对退化消失。雌性第三步足基部之腹甲向后突出,称生殖板,其后缘中部向前方凹陷,两侧形成两个乳头状突起。雄性胸部末节腹甲向后方腹面突出,形如一对乳头,雄孔即开口于其腹面。
第一腹肢雌性无内肢,雄性则为一交配器。雄附肢在第二腹肢内肢基部腹面,为一斜行排列长圆形的片状突起,顶端具2钩状刺毛。尾肢的基肢腹面有一红色圆点,内肢短于外肢,基部外侧有红色小点。 168排行
毛虾为中上层虾类,喜栖居于有大量淡水排出的浅海环境和有强大潮流的泥底浅水区,通常栖于湾澳或河口附近。生活在深达30米以下的水层,有昼夜垂直移动习性,白天下沉,夜间在表层海域集群。
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