北京独家网红小吃排行榜 北京名吃十大排行榜

今天168排行小编为大家带来了北京独家网红小吃排行榜 北京名吃十大排行榜，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

北京十大名吃北京十大名吃排行榜

北京是世界第八大美食城市。这里的食物种类很多，比如独特的豆汁、炒肝、北京烤鸭和铜锅火锅等。今天的榜单123为您带来北京十大名吃。北京最有名的十大小吃是什么？




北京十大名吃




1.北京烤鸭




烤鸭是北京十大名菜之一，深受外国朋友的喜爱。它起源于南北朝时期，是当时的宫廷食品。逐渐流传到民间，制作非常讲究。必须用果树的炭火烘烤。烤出来的肉肥而不腻，外酥里嫩。切片时应是带皮肥瘦相间，配以黄瓜丝和洋葱丝卷饼，号称“天下美味”。




2.老北京铜锅涮肉




老北京的传统火锅，特点是铜锅炭火。清汤锅底可以保证羊肉本身的鲜美，讲究肉质细腻，食材新鲜。铜锅火锅的精髓是蘸，一般用腐乳、香葱、芝麻酱、虾油，配上肉汤，别有一番风味。




吃点牛肚




爆肚是鲜爆肚的一种，将鲜爆肚洗净整理，切块，用开水煎熟，蘸以油、芝麻酱、醋、辣椒油、老抽豆腐汤、香菜粉、葱花混合而成的调料。又脆又新鲜。老北京人在农历立秋后有“吃秋”的讲究，也有“吃秋吃爆肚”的讲究，因为喜欢吃。




4.面条茶




面茶是北京十大名吃之一，通常作为早餐出售。一种粥类食品，由小米粉或小米粉、芝麻酱、香油、胡椒和盐制成。喝面很有讲究。吃饭的时候不能用筷子和勺子。你应该用一只手拿着碗，沿着碗边转圈喝。从喝面的姿势就能轻易分辨出北京本地人。




5.炒肝




炒肝已有一百多年的历史，是北京传统早餐的重要组成部分。具有汤色亮、蒜香、肥而不腻、瘦而不懈的特点。因为炒肝的肝和酱料可以均匀分布，所以正宗的炒肝吃法是一手托住碗底，不用任何餐具就可以转来转去。




6.豆汁




豆汁是我小时候北京十大名吃之一。北京本地人把喝豆汁当成一种享受，是提神降火的绝佳饮品。外地人第一次品尝时豆汁像泔水一样的酸味会让人难以下咽，但一旦多尝几次，就可能会上瘾。




7.炖




红烧肥肠和猪肺一起煮，是一种美味。据说光绪年间，因为用五花肉煮的苏州产的肉贵，所以人们就用猪头肉和猪水来代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，便造就了卤菜之火。老北京人晚饭一般吃卤菜。




8.向中心




Inby深受北京男女老少的喜爱。一般他喝豆汁吃烧饼的时候都会带一个inby。因为inby的制作方法比较复杂，十天半个月味道也不会变。因其特有的香、脆、脆的特点，inby是老北京人必不可少的小吃之一。




9.老北京炸酱面




老北京的炸酱面有自己的地方特色。酱料一般用甜面酱，肉丁、葱、姜炒熟浇在水面上，再拌入黄瓜、香椿、豆芽、四季豆等配料，是老北京人最爱的主食之一。




10.放火烧钱包




钱包之火，因形似当时腰带上的钱包而得名。做的时候，面团里面是肉，两边对折，另外两边没有封口。在平锅中煎至金黄色后，即可趁热食用。色泽金黄，焦香扑鼻，咬起来嫩滑可口。

北京名吃十大排行榜

北京名吃十大排行榜是：北京烤鸭、涮羊肉、京酱肉丝、豆汁儿、爆肚、炒肝儿、老北京炸酱面、驴打滚、豌豆黄。

1、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，其用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

2、涮羊肉，又称“羊肉火锅”，《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。

3、老北京爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。

4、北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

5、老北京炸酱面，是中国传统特色面食，初起源北京，后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，老北京炸酱面入选“中国地域十大名小吃”北京榜。

老北京小吃排行榜前十名

168排行(https://www.168jiankang.com)小编还为大家带来老北京小吃排行榜前十名的相关内容。

老北京小吃排行榜前十名的有北京烤鸭、爆肚、卤煮火烧、炒肝、焦圈、小窝头、炸灌肠、驴打滚、豆面酥糖、豆汁。

1、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

2、爆肚

爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。爆肚早在清乾隆年代就有记载。北京天桥有爆肚石，门框胡同有爆肚杨，还有爆肚冯、爆肚满等最为出名。

3、卤煮火烧

卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪内脏代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。

4、炒肝

炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品熬肝和炒肺发展而来的北京小吃，以猪的肝脏、大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

5、焦圈

焦圈是一种老北京传统特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。

6、小窝头 168排行

小窝头，是北京地区特色传统名点之一。制作时将小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。

7、炸灌肠

炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。

炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。

8、驴打滚

驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。

9、豆面酥糖

豆面酥糖是北京市的传统名点。细甜香腻，不糊嘴，不粘手，富有豆粉的芳香和玫瑰花香味。采用颗粒饱满的黄豆，经炒熟以后磨粉，和白糖、面粉配成豆面胥，与饴糖坯制成酥糖，其工艺和黑芝麻酥糖相同，豆面酥糖具有大豆的芳香，由于物美价廉，深受广大消费者的欢迎。

10、豆汁

豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。

以上内容参考 百度百科-北京烤鸭

以上就是168排行整理的北京独家网红小吃排行榜 北京名吃十大排行榜相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅168排行。更多相关文章关注168排行：www.168jiankang.com

免责声明：文章内容来自网络，如有侵权请及时联系删除。