恩施网红小吃排行榜 恩施美食有哪些恩施小吃特色美食推荐
2023-09-02 13:10:54 | 168排行
恩施美食排行榜前十名
恩施美食排行榜前十名：
1.土家油茶汤
土家油茶汤是一种本地人很喜欢的茶饮小吃，味道非常的鲜美，在本地也是一种很适合招待客人的小食，在本地这也是一种很高的礼仪。
2.张关合渣
张关合渣就是常说的“懒豆腐”，也是本地人很喜爱的一道食物，在以前兵荒马乱的年代，这道张关合渣救下很多人的命。
3.土家腊肉
腊肉是很多地区的特色美食，且制造工艺都不一样，口感也别致，而土家腊肉的色泽是金黄的，口感让人回味无穷，也是一道非常适合招待客人的食物。
4.柏杨豆干
柏杨豆干的口感也很丰富，也是恩施的一道美味佳肴，还列入了第三批非物质文化遗产保护名录，传承了上百年的制造工艺，制作出的豆干非常的美味。
5.社饭
社饭是很多地区或者民族祭祀社稷的一种食品，而吃社饭一般就是在“社日”进行的，主要是用大米、肉丁、茼蒿等食物混合闷熟食用，味道也非常鲜美。
6.鲊广椒
鲊广椒是用新鲜辣椒和玉米面等食物拌的，在湘西、恩施等地比较受欢迎，味道辣辣的，而且现在也有专门生产的，所以感兴趣的朋友也可以购买到。
7.葛仙米
葛仙米的营养非常的丰富，味道很鲜美，受到很多人的喜爱，主要分布于湖北鹤峰走马镇等地区，还有天仙菜、珍珠菜、田木耳等别名。
8.凤头姜
凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良、风味独特，鲜子姜无筋脆嫩。辛辣适中、美味可口，远销东南亚市场。
9.福宝山莼菜
福宝山莼菜是一种水生植物，之前也一直是皇家贡品，可以用作煮、炒或者凉拌，口感都是很不错的，还可以根据自己喜欢的口感搭配不同的食物。
10.年肉
年肉顾名思义，就是在吃团圆饭的一道主菜，不过据说是在一次战乱之中，食物紧缺，只有一大块肉，后面每个人只分了一小片，才熬过来，所以为了避免这种事再次发生，所以后面就每到过年都会蒸几大块熟肉。 168排行
恩施美食有哪些恩施小吃特色美食推荐
恩施美食有：土家油茶汤、张关合渣、葛仙米、土家腊肉、合渣、凤头姜、油香儿、炕小土豆、柏杨豆干、社饭、_广椒、福宝山莼菜、桃片糕、炸广椒炒肉、土家酱香饼、土家烧饼、魔芋鸭子等。恩施州位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架，是湖北省唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。独特的环境，造就了独特的饮食文化。
美食介绍
1、土家油茶汤：土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。同时，喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。
2、张关合渣：合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。如今，恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了，平时在家里都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，深受顾客的青睐。
3、葛仙米：葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳。为水生藻类植物，属蓝绿藻的一种，单细胞，无根无叶，墨绿色珠状，纯野生，是名副其实的纯天然绿色食品。相传东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，随将“天仙米”赐名“葛仙米”，沿称至今。
恩施有哪些小吃
1、恩施豆皮，用米粉和淀粉经过烙制，色泽乳白，有淡淡香味，分为米豆皮、绿豆皮、玉米豆皮；2、霉豆腐，将水豆腐或卜干豆腐放入用于腌制豆腐的瓦罐，加入雪水腌制半天，捞出漂去卤水，加上香油、蒜仁、辣椒粉，吃过后回味无穷；
3、香椿炒蛋，以新鲜香椿嫩芽和鸡蛋为材料，制作简单，香气浓郁，具有丰富的营养价值；
4、辣酒煮肥牛，是恩施当地特色菜之一，食材中含有金针菇、牛肉，可以在寒冬季节暖胃，是该季节的补益佳品；
5、土家油茶汤，是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化现象之一，堪称中国茶文化一绝，源远流长。 以上就是168排行小编给大家带来的恩施网红小吃排行榜 恩施美食有哪些恩施小吃特色美食推荐全部内容，希望对大家有所帮助！
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